მიღებულია კვების სტრატეგია
ფედერალურმა კაბინეტმა გასულ კვირას დაამტკიცა ფედერალური მთავრობის კვების სტრატეგია. სტრატეგია სახელწოდებით „კარგი საკვები გერმანიისთვის“ შეიმუშავა სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ფედერალურმა სამინისტრომ (BMEL). იგი აერთიანებს დაახლოებით 90 დაგეგმილ და არსებულ კვების პოლიტიკის ღონისძიებას გერმანიაში ყველასთვის კარგი საკვების გაადვილების მიზნით. ამ სტრატეგიით BMEL ასრულებს კოალიციური შეთანხმების და საზოგადოების მანდატს.
ფედერალური მინისტრი ჯემ ოზდემირი: "საჭმელი და სასმელი არის ძირითადი მოთხოვნილებები და ამავდროულად ბევრად მეტი. საკვები ქმნის იდენტობას, ის არის სიამოვნება და ტრადიცია. და ის, თუ როგორ ვიკვებებით, აქვს გადამწყვეტი გავლენა ჩვენს ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობაზე. მე მინდა ყველას. გქონდეთ ნამდვილი არჩევანი კარგი საკვებისთვის. გემრიელი, ჯანსაღი და მდგრადი საკვები არ უნდა იყოს დამოკიდებული თქვენს საფულეზე ან იმაზე, თუ რომელი ოჯახიდან ხართ. ფედერალური მთავრობის კვების სტრატეგიით, ჩვენ ვქმნით შეთავაზებებს, რომლებიც შესაძლებელს ხდის კარგ საკვებს ყველასთვის. მაშინ ყველას თავად უნდა გადაწყვიტოს, არავის აქვს არჩევანი, რომ უთხრას ვინმეს რამე გააკეთოს. ”
ამჟამად ჯანსაღი, გემრიელი და მდგრადი საკვები ხშირად ართულებს ადამიანებს, სადაც ისინი ჭამენ ან ყიდულობენ საკვებს ყოველდღიურ ცხოვრებაში - იქნება ეს სკოლაში, სასადილოში თუ სუპერმარკეტში. ისინი ხშირად აწყდებიან მრავალფეროვან, ზოგჯერ ურთიერთგამომრიცხავ ინფორმაციას. შედეგები სერიოზულია: მეტი გერმანიაში ყოველი მეათე ადამიანი დიაბეტით არის დაავადებული. არაჯანსაღი დიეტა დაკავშირებულია ყველა სიკვდილიანობის 14 პროცენტთან. და რაც ზიანს აყენებს ადამიანებს ხშირად ზიანს აყენებს გარემოსაც.
კვების სტრატეგიით, ფედერალური მთავრობა განსაკუთრებით მოწოდებულია მრავალფეროვანი საკვები საბავშვო ცენტრებში, სკოლებსა და სასადილოებში და ჯანსაღი და მდგრადი საკვების უფრო ფართო სპექტრს სუპერმარკეტებში. მიზანია მრავალფეროვანი დიეტის წახალისება ბევრი ბოსტნეულითა და ხილით. ჩვენ ასევე გვინდა მნიშვნელოვნად და მდგრად შევამციროთ საკვების ნარჩენები. და: ეს ფედერალური მთავრობა პირველია, ვინც სურსათის სიღარიბე აღიარა სოციალურ-პოლიტიკურ პრობლემად და ომი გამოუცხადა მას. საერთო ჯამში, სტრატეგია აერთიანებს მოკლე, საშუალო და გრძელვადიან ზომებს ფედერალური მთავრობისგან განყოფილებებში 2050 წლის სამიზნე ჰორიზონტით.
ფედერალური მინისტრი ოზდემირი: "ჩვენმა კვების ანგარიშმა აჩვენა, რომ ბევრი ადამიანის დიეტა სწრაფად იცვლება. მათთვის მნიშვნელოვანია, რომ ის კარგი გემო იყოს. მოქალაქეები აფასებენ ჯანსაღ, გემრიელ და მდგრად შეთავაზებებს. როგორც პოლიტიკოსებს, ჩვენი ამოცანაა უზრუნველვყოთ ეს. მათ აქვთ რეალური არჩევანი, რადგან ეს ასევე თანაბარი შესაძლებლობების საკითხია“.
Background
კოალიციურ შეთანხმებაში SPD, მწვანეები და FDP შეთანხმდნენ, რომ მიეღოთ კვების სტრატეგია განსაკუთრებული აქცენტით ბავშვებსა და ახალგაზრდებზე. ამის საკვანძო პუნქტები მინისტრთა კაბინეტმა 2022 წლის დეკემბერში დაამტკიცა. კვების სტრატეგია შემუშავდა მონაწილეობით და ღია პროცესით. ჩართული იყვნენ ადმინისტრაციის, მეცნიერების, ბიზნესის, მომხმარებლების, ჯანდაცვის სექტორის, გარემოს დაცვისა და სამოქალაქო საზოგადოების წარმომადგენლები. ამ მიზნით რამდენიმე ღონისძიება და ფართო ონლაინ გამოკითხვა გაიმართა. მოქალაქეები ჩაერთნენ მოქალაქეთა ფორუმის მეშვეობით.
კვების სტრატეგია ასევე ეფუძნება სტრატეგიულ და სამეცნიერო მუშაობას, მაგალითად, სასოფლო-სამეურნეო პოლიტიკის, კვების და მომხმარებელთა ჯანმრთელობის დაცვის სამეცნიერო მრჩეველთა საბჭოს (WBAE) BMEL-ში, გარემოს ფედერალურ სააგენტოში (UBA) ან სოფლის მეურნეობის მომავლის კომისიაში (ZKL). ). სტრატეგია აყალიბებს ექვს მიზანს. საზოგადოების კვების გაუმჯობესების, საკვების ნარჩენების შემცირებისა და მცენარეებზე დაფუძნებული დიეტის გაძლიერების გარდა, ეს მოიცავს სოციალურად სამართლიან ხელმისაწვდომობას ჯანსაღ და მდგრად კვებაზე, ადეკვატური საკვები ნივთიერებებითა და ენერგიის მიწოდებისა და ვარჯიშის მხარდაჭერას და მდგრადი და ეკოლოგიურად წარმოებული საკვების მიწოდების გაზრდას.
საბავშვო ცენტრებსა და სკოლებში უფრო მრავალფეროვანი დიეტის პოპულარიზაცია უნდა მოხდეს, მაგალითად, სავალდებულო კვების სტანდარტებისა და რჩევების, სასკოლო სამზარეულოს და სასმელი წყლის დისპენსერების პოპულარიზაციის გზით, ასევე ბავშვებისა და აღმზრდელებისთვის კვების განათლება. სურსათის ნარჩენების შემცირების მიზნით, სხვა საკითხებთან ერთად, მიზანია კვების ჯაჭვის გასწვრივ სავალდებულო მიზნების დადგენა და მომხმარებლებისთვის ინფორმაციისა და მხარდაჭერის მიწოდება. კვლევა ასევე უნდა გაფართოვდეს, მაგალითად, ეროვნული კვების მონიტორინგისა და საკვების თანამედროვე, მუდმივი მონიტორინგის დაწესების გზით. იმისათვის, რომ ყველას მივცეთ წვდომა კარგ საკვებზე, ჩვენ გვსურს გავაუმჯობესოთ ცოდნის ბაზა საკვების სიღარიბის შესახებ, უკეთ გავიგოთ კვებითი სიტუაცია იმ შინამეურნეობებში, სადაც ბავშვები არიან სიღარიბის საფრთხის წინაშე და კიდევ უფრო უკეთ ვიმუშაოთ ერთად მინისტრებს შორის.
კვების სტრატეგია ასევე შემუშავდა დიეტასთან დაკავშირებული დაავადებების მზარდი ფონზე. გერმანიაში სულ მცირე 8,5 მილიონი ადამიანი იტანჯება ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტით. 2015 წლის კვლევის თანახმად, სიმსუქნის საერთო სოციალური ხარჯები გერმანიაში შეადგენს დაახლოებით 63 მილიარდ ევროს წელიწადში. 2008 წელს შაქრის, მარილისა და გაჯერებული ცხიმების ჭარბი მოხმარების პირდაპირი ჯანმრთელობის ხარჯები შეფასდა 16,8 მილიარდ ევროდ. ეს შეესაბამებოდა გერმანიაში მკურნალობის მთლიანი ხარჯების შვიდ პროცენტს.
ფედერალური მთავრობის კვების სტრატეგიით ჩვენ ასევე მნიშვნელოვანი წვლილი შევიტანთ მომავალ სასურსათო უსაფრთხოებაში, რომელსაც ემუქრება ომები, კლიმატური კრიზისი და სახეობათა გადაშენება. კვების სტრატეგია ხელს უწყობს ფედერალური მთავრობის ეროვნული და საერთაშორისო კლიმატის, ბიომრავალფეროვნებისა და მდგრადობის მიზნების მიღწევას. გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის (FAO) სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ანგარიშის (2023) მიხედვით, მხოლოდ გერმანიაში სურსათისა და სოფლის მეურნეობის სისტემის ეგრეთ წოდებული ფარული ხარჯები წელიწადში დაახლოებით 300 მილიარდ აშშ დოლარს შეადგენს. ანგარიშის თანახმად, გერმანიაში მათი დაახლოებით 90 პროცენტი გამოწვეულია დაუბალანსებელი დიეტით.
