ორგანული გაყიდვების ბზარი 10 მილიარდი € - თითოეული 10. გერმანული ფერმა ხდის ორგანულობას
ნიურნბერგი / ბერლინი, 14.02.2018 წლის 2017 თებერვალი. "500 წელს, საშუალოდ ხუთმა ფერმერმა დაახლოებით XNUMX ფეხბურთის მოედანი გადააქცია ყოველდღე ორგანულად", - კომენტარი გააკეთა Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft– ის მმართველმა დირექტორმა პიტერ რაჰრიგმა (BÖLW), ორგანული სექტორის ბალანსის პრესკონფერენციაზე BIOFACH– ის დასაწყისში გერმანელი ფერმერების ძლიერი ორგანული ინტერესის გამო. .
"ორგანული უფრო და უფრო მეტ ფერმერს სთავაზობს მნიშვნელოვან პერსპექტივას, რათა მათ ფერმაში მომავალი მიაღწიონ", - ამბობს რიჰრიგი 2017 წელს ძლიერი გადასვლის დინამიკის გათვალისწინებით. BÖLW– ის ამჟამინდელი შეფასებით, 2017 წელს შიდა ორგანული ფართობი 124.647 ჰექტარით გაიზარდა (10%) ) საერთო ჯამში 1.375.967 ჰექტარზე - მთლიანი სოფლის მეურნეობის 8,2% -ს მართავენ გერმანიის ორგანული ფერმერები. ყველას მეტი 10. ფერმა (10,9%) ქმნის ორგანულს. საერთო ჯამში, 29.174 2.042 ან 2017 მეტი ფერმა, ვიდრე წინა წელს, თავის მეურნეობას ორგანულად მართავს. ამავე დროს, გერმანიაში ძალიან ბევრ ბიზნესს მოუწია სამუდამოდ დაკეტვა - მხოლოდ 7.600 წელს ყველა მეურნეობის რაოდენობა 267.800-ით შემცირდა და XNUMX XNUMX ბიზნესი შეადგინა.
”2017 წელს პირველად ორგანულმა გაყიდვებმა 10 მილიარდ ევროს გადააჭარბა”, - კომენტარი გააკეთა პიტერ როჰრიგმა გერმანიის ორგანულ ბაზარზე გაყიდვების მზარდ ზრდაზე. ”უფრო და უფრო მეტი მომხმარებელი უფრო და უფრო ორგანულს ყიდულობს. იმიტომ, რომ სულ უფრო მეტ ადამიანს სურს გააძლიეროს ადგილობრივი ფერმერები, კლიმატი და ბიომრავალფეროვნება, ცხოველთა კეთილდღეობა და მათი ოჯახის ჯანმრთელობა და გარემო. "" ბიომარკეტის სამუშაო ჯგუფის "გაანგარიშებით ორგანული საკვებისა და სასმელების გაყიდვები 5,9% -ით გაიზარდა, ხოლო ბაზრის მოცულობამ 10,04 მილიარდი ევრო შეადგინა (2016: 9,48 მილიარდი ევრო).
ორგანული საკვებით ვაჭრობამ გაზარდა მისი გაყიდვები 2,2% -ით, გამოიმუშავა 2,91 მილიარდი ევრო (მათ შორის არასასურსათო პროდუქტები: 3,29 მილიარდი ევრო) და ორგანული ბაზრის 2017% შეადგინა 29 წელს.
სურსათის საცალო ვაჭრობაში (LEH) გაყიდვები გაიზარდა 8,8% -ით საშუალოზე მაღალი ტემპით და ორგანული პროდუქციის გაყიდვები 5,93 მილიარდი ევრო იყო. სურსათის საცალო ვაჭრობის სექტორმა 2017 წელს ორგანული ბაზრის 59% -იანი წილი მიაღწია. მრავალი პროდუქტის შემთხვევაში, განსაკუთრებით ფასდაკლებით დაკავებულებმა დაიჭირეს და ცოტა ხნის წინ მნიშვნელოვნად გააფართოვეს მათი ორგანული დიაპაზონი.
სხვა მაღაზიებში მომხმარებლებმა შეიძინეს 1,20 მილიარდი ევროს ღირებულების ორგანული პროდუქტები.
BÖLW– ის თავმჯდომარემ ფელიქს პრინც ზუ ლოვენშტეინმა ფედერალურ მთავრობას მიმართა, რომ ორგანოს დიდი პოტენციალი გამოიყენოს მინდორიდან ფირფიტამდე საკვებისა და სოფლის მეურნეობის მდგრადი გადაკეთებისთვის: „ორგანული განვითარების დადებითი მაჩვენებელია, რომ ფედერალურ მთავრობასა და მრავალ ფედერალურ სახელმწიფოში პოლიტიკური მხარდაჭერა არსებობს. მუშაობს რადგან ბოლო წლებში უფრო მეტმა ფერმერმა შეძლო ორგანულზე გადასვლა. ფერმერები, გარემო და მომხმარებლები სარგებლობენ ამით. მომდევნო რამდენიმე თვის განმავლობაში მნიშვნელოვანია, რომ ფედერალურმა მთავრობამ, ფედერალურმა შტატებმა და ევროკავშირმა ჩამოაყალიბონ ახალი ორგანული კანონმდებლობა. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ მეტი ფული იყოს ხელმისაწვდომი კვლევისა და განვითარებისათვის, უზრუნველყოს, რომ გარემოსდაცვითი მომსახურება საიმედოდ დაჯილდოვდეს და ამით ხელი შეუწყოს ადგილობრივი ორგანული პროდუქტების გაყიდვების განვითარებას. იმისათვის, რომ მოქცევა წარმატებით განხორციელდეს, მთელი ფედერალური მთავრობა უნდა გააძლიეროს. რადგან მრავალი დეპარტამენტი ერთობლივად განსაზღვრავს, თუ როგორ ჩამოყალიბდება სოფლის მეურნეობა, ვაჭრობა და კვება მომავალში. ”
ორგანული მეურნეობის სამომავლო სტრატეგიის (ZöL) საშუალებით, ფედერალური მთავრობა შეძლებს, თუ მუდმივად განხორციელდება, მნიშვნელოვანი საწყისი იმპულსების შექმნა. ასევე კარგია, რომ კოალიციის შეთანხმებამ დაადგინა 2030 წელს 20% -იანი ორგანული მიწების მიზნობრივი თარიღი.
მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ ორგანული უკეთესი და ჯანსაღი დიეტისთვის სახლის გარეთ კვების პირობებში, როგორც კოპენჰაგენი გვიჩვენებს. კოალიციის ხელშეკრულების შეთანხმება, რომ მეტი ინვესტიცია განხორციელდება სკოლებში, უნდა იქნას გამოყენებული, რომ ყველა სკოლაში უკეთესი იყოს კვების განათლება სკოლის სამზარეულოთი და ბაღებით.
ლოვენშტეინი განაგრძობს: ”საერთო ევროპული სოფლის მეურნეობის პოლიტიკა მიზნად ისახავს გადასახადის გადამხდელთა ფულის გამოყენებას, რათა უფრო მეტი დახმარება გაუწიონ იმ ფერმერებს, რომლებიც იცავენ გარემოს, ცხოველებს, წყალს, ბიომრავალფეროვნებას და კლიმატს. ორგანული ფერმერები მრავალი წლის განმავლობაში გამოფენებში იყვნენ გერმანიასა და მთელ მსოფლიოში როგორ არის ორგანული მეურნეობა არა მხოლოდ ეკონომიკურად, არამედ ეკოლოგიურად წარმატებული ”.
