ოზდემირი ხორცის მოხმარების შემცირების შესახებ: „გამოიყენე ახალი ბაზრის შესაძლებლობები“
გერმანელებში ხორცის მოხმარება 2023 წელს ყველაზე დაბალ დონემდე დაეცემა. ხორცის მოხმარების შემცირების გრძელვადიანი ტენდენცია გაგრძელდა 2023 წელს. სოფლის მეურნეობის ფედერალური საინფორმაციო ცენტრის (BZL) წინასწარი ინფორმაციით, ხორცის მოხმარება ერთ სულ მოსახლეზე 430 გრამით 51,6 კილოგრამამდე შემცირდა. ეს არის ყველაზე დაბალი მნიშვნელობა ჩაწერის დაწყებიდან. შეგიძლიათ ციტირდეთ სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ფედერალურ მინისტრს ჯემ ოზდემირის შემდეგნაირად: "გერმანელები უფრო მეტ ყურადღებას აქცევენ თავიანთ ჯანმრთელობას, გარემოზე ზემოქმედებას ან ცხოველების კეთილდღეობას, როდესაც საქმე ეხება მათ დიეტას. დღეს ბევრი ადამიანი ჭამს ნაკლებ ხორცს. მაგრამ უფრო შეგნებულად - და ყველა ფიგურა მიუთითებს იმაზე, რომ სოფლის მეურნეობა, ვაჭრობა და პოლიტიკა ერთად უნდა იმუშაონ, რათა განვითარდეს მეცხოველეობა გერმანიაში მეცხოველეობა ამისთვის მეტი თანხის გადახდას ნიშნავს, რა თქმა უნდა, ამას უფრო ფართო დიაპაზონი სჭირდება და ვაჭრობამ არაერთხელ აჩვენა, რომ ის მომავალში მეცხოველეობის მაღალ დონეებზე იქნება ორიენტირებული.
ჩვენ უნდა ვისარგებლოთ ბაზრის ახალი შესაძლებლობებით. ნაკლები ცხოველის უკეთესი შენარჩუნება - ეს არის ის, რაც ეხება ყველაფერს. ჩემი საქმეა სოფლის მეურნეობისთვის კარგი პირობების უზრუნველყოფა, რათა მომავალში კარგი ხორცი გერმანიიდან შემოვიდეს. ამ მიზნით ჩვენ გადავდგით გადამწყვეტი ნაბიჯები მეცხოველეობის სახელმწიფო ლიცენზიისა და მეცხოველეობის რესტრუქტურიზაციის ფედერალური პროგრამის შემოღებით. ჩვენ პირველ რიგში ვიწყებთ ღორის მეურნეობით და მხარს ვუჭერთ კომპანიებს, რომლებსაც სურთ თავიანთი ცხოველების უკეთ შენარჩუნება.
ამავდროულად, ჩვენ გვჯერა, რომ ფერმერებს შეუძლიათ კარგი ფულის შოვნა მცენარეული ალტერნატივებით გარდა ცხოველური პროდუქტებისა. საბოლოო ჯამში, შვრიის რძე და მცენარეული ბურგერი გვთავაზობს მზარდ ბაზრის პოტენციალს შიდა სოფლის მეურნეობისა და კვების მრეწველობისთვის. ”
