ბოსტნეულის ხორცი - დაფქული ხორცის ალტერნატივა, რომელიც დამზადებულია ბარდის ცილისგან
Taiyo-მ Fi / Hi Europe-ში წარმოადგინა ხორცის ახალი ბუნებრივი ალტერნატივა დაფქული ხორცის კერძებისთვის. ბარდის ცილის გრანულატი განკუთვნილია შეუწყნარებლობის მქონე მომხმარებლებისთვის, რომლებიც დიდ ყურადღებას აქცევენ ვეგანურ ან დაბალ ხორცის დიეტის ინგრედიენტებს და ამავე დროს არ სურთ უარი თქვან ხორცის მსგავსი ტექსტურაზე. თუ დღეს მცენარეზე დაფუძნებული ხორცის ალტერნატივებს გადახედავთ, ნახავთ უამრავ პროდუქტს მრავალფეროვანი ინგრედიენტებით, გემოთი და ტექსტურებით. სოიოს ან სეიტანზე დაფუძნებული პროდუქტები ყველაზე პოპულარულ პროდუქტებს შორისაა, მაგრამ მათ თავს არიდებენ ალერგიით დაავადებულები ან ფარისებრი ჯირკვლის დაავადების მქონე ადამიანები. ბარდის ცილისგან დამზადებული ხორცის შემცვლელებმა შეიძლება შეავსონ მყიდველთა ამ ჯგუფის მიწოდების ხარვეზი. ნაზი წარმოების პროცესის წყალობით, ახლად შემუშავებულ Vegemeat-ს Taiyo-სგან აქვს შესანიშნავი გემო და ხორცის მსგავსი ტექსტურა და ამით განსხვავდება პარკოსნების საფუძველზე დაფუძნებული ხორცის მრავალი სხვა ალტერნატივისგან.
Vegemeat არის 100% ნატურალური, ვეგანური ბარდის პროტეინის გრანულატი, ყოველგვარი ტიპიური გემოს გარეშე, რის გამოც არ უნდა იყოს ნიღბიანი არომატით. ხორცის იმიტაციის დამზადება ხორცის მსგავსი ტექსტურით წარმატებულია დახვეწილი რეცეპტისა და საგულდაგულოდ კოორდინირებული წარმოების პროცესის წყალობით. Vegemeat გვპირდება ვეგანურ სიამოვნებას და იდეალურია პოპულარული კერძებისთვის, როგორიცაა ბოლონეზი ან ლაზანია.
კვების თვალსაზრისით, Vegemeat-ს აქვს მაღალი ცილის შემცველობა, რაც 78 გრამ პროდუქტზე 100 გრამ ბევრად აღემატება სოიოს მაჩვენებელს. 100გრ-თან მიმართებაში ცხიმის შემცველობა მხოლოდ 0,3გრ. იმის გამო, რომ შაქარი არ არის დამატებული, ნახშირწყლების ღირებულება ასევე სასიამოვნოდ დაბალია 5,5 გ. ბოსტნეულის ხორცი სულ მხოლოდ ოთხ ინგრედიენტს შეიცავს: ბარდის ცილას, მარწყვის წვენის კონცენტრატს, მარილს და გლუკომანანს (კონჯაკის ფესვის ფხვნილი). ავთენტური პირის ღრუს შეგრძნება და ოდნავ პიკანტური გემო აკმაყოფილებს გამჭრიახი მომხმარებლების მოთხოვნებს მაღალი ხარისხის, კარგად ასატანი იმიტირებული ხორცის შესახებ, რომელიც სასურველს არაფერს ტოვებს. ხორცის ალტერნატივის ან მყისიერი სუპების მწარმოებლებს ან საცალო ვაჭრობას შეუძლიათ მიიღონ Vegemeat სხვადასხვა ზომის კონტეინერში. დამატებითი ინფორმაცია Vegemeat-ის შესახებ აქ www.vegemeat.info
სურათის კრედიტები: Taiyo GmbH
Taiyo GmbH-ის შესახებ:
Taiyo ყურადღებას ამახვილებს ინოვაციურ და ბუნებრივ ინგრედიენტების განვითარებაზე ჯანმრთელობის დამატებითი უპირატესობებით. მას შემდეგ, რაც კომპანია დაარსდა 1946 წელს, Taiyo დამკვიდრდა, როგორც ემულგატორების, სტაბილიზატორების, კვერცხისა და ჩაის პროდუქტებისა და ფუნქციური ინგრედიენტების წამყვანი მწარმოებელი საკვები და ფარმაცევტული მრეწველობისთვის. Taiyo-ს აქვს საწარმოო ბაზები მთელ მსოფლიოში. კომპანიის საკუთარ კვლევით ცენტრში Taiyo Race, კომპანია ავითარებს უახლესი ტექნოლოგიების პროდუქტებს და ფორმულირებებს, რომლებიც შეესაბამება ბაზრის უახლეს ტენდენციებს.
მეტი ინფორმაცია Taiyo-სა და მისი ფუნქციური ინგრედიენტების შესახებ შეგიძლიათ იხილოთ აქ: www.taiyogmbh.com
