სრული ნიშნები სამი მეოთხედი ძეხვეული
Bioland-ის ხარისხის ტესტების დროს 2021 წელს, 10 ჯალათმა და 19 თონემ მთელი გერმანიიდან დამოუკიდებელ ექსპერტებს ჩაუტარდათ პროდუქციის ხარისხის ტესტირება. თითქმის ყველა პროდუქტმა გაიარა ტესტი - ბევრი სრული ნიშნით. კარგ სოსისს სჭირდება კარგი ინგრედიენტები, დახვეწილი რეცეპტი და ბევრი ოსტატობა - იგივე ეხება კარგ პურსაც. მაგრამ ვინ წყვეტს, როდის არის კარგი ძეხვი ან პური? მაგალითად, აუდიტორები Bioland ხარისხის ტესტებისთვის. წელს მათ შეისწავლეს 10 Bioland ყასბისა და 19 თონე პროდუქცია. შედეგი გვიჩვენებს Bioland საკვების დიდ ხარისხს: წარმოდგენილი 49 პროდუქტიდან თითქმის ყველა (52) გაიარა ინსპექტორების მკაცრი შემოწმება. სხვა საკითხებთან ერთად, ტესტები ჩატარდა გარეგნობაზე, კონსისტენციაზე, სუნი და რა თქმა უნდა გემოზე.
Bioland ძეხვს შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ინდუსტრიის კლასიკას
„წინა წლებთან შედარებით საგრძნობლად ნაკლები საჩივრები და წარმოდგენილი პროდუქციის ძირითადი ხარისხი საგრძნობლად გაუმჯობესდა. ზოგიერთ შემთხვევაში, არის პროდუქტები, რომლებიც ჩამოაგდებენ ინდუსტრიის ზოგიერთ კლასიკას თავიანთი ტახტიდან, ”- თქვა ჰერმან იაკობმა, კულმბახში ჯალათების სამაგისტრო სკოლის ხელმძღვანელი, DLG გამომცდელი ა. დ. და ოთხიდან ერთ-ერთი კვალიფიციური ძეხვის გამომცდელი.
ტესტირებულმა პროდუქტმა 37-მა მიიღო სრული ქულა ჟიურისგან და დაჯილდოვდა "ოქრო". ჯალათი Gräther გამოირჩევა ჩართული ჯალათების ძალიან მაღალი დონით: წარმოდგენილი ოთხივე პროდუქტმა მიიღო სრული ქულა. ნაფიც მსაჯულებმა ჯალათის მაღაზიას გაუმჯობესების წინადადება არ მისცეს. სამაგიეროდ, ჯალათის პროდუქტი „Strings“ 2021 წელს ბიოლენდის ოფიციალურ საიუბილეო ძეხვადაც კი იქნა აღიარებული.
Annika Bruhn, მწარმოებლის რჩევა ბიოლენდის ხორცპროდუქტები მოხარულია: „ძალიან სასიამოვნოა იმის დანახვა, თუ რამხელა ერთგულება და ყურადღება უთმობენ Bioland-ის პარტნიორებს თავიანთ პროდუქტებში და როგორ აგრძელებენ მათ ოპტიმიზაციას. იქნება ეს სუფთა პროდუქტის ხარისხი თუ მდგრადობისა და კლიმატის დაცვის მიზნით. ვიმედოვნებთ, რომ Bioland-ის კიდევ უფრო მეტი პარტნიორი ყველა ფედერალური შტატიდან მიიღებს მონაწილეობას ჩვენს ხარისხის შეჯიბრებებში 2023 წელს. რადგან ეს მათთვის კარგი შესაძლებლობაა მიიღონ დამოუკიდებელი და კვალიფიციური გამოხმაურება თავიანთ პროდუქტებზე. ”
Სთვის delicatessen Bioland-ის გაიდლაინების მიხედვით, დასაშვებია მხოლოდ შვიდი დანამატი და დამხმარე ნივთიერება. Bioland-ის ძეხვის პროდუქტებში არ არის ნიტრიტის გამწმენდი მარილი, არომატის გამაძლიერებლები, მომწიფების ამაჩქარებლები ან ფოსფატები. ამის ნაცვლად, Bioland ჯალათები მუშაობენ დადასტურებული ხელნაკეთობების მეთოდებით და ტრადიციული რეცეპტებით. ეს ასევე მოითხოვს ოსტატობას, სპეციალიზებულ ცოდნას და ვნებას.
Bioland-ის პურებთან არანაირი წარუმატებლობა
კიდევ რამდენიმე ბიზნესმა გაიარა Bioland-ის პურის ტესტი: Bioland-ის 19 თონეს ჰქონდა სულ 75 პური, რომელიც შემოწმდა ჟიურის მიერ გემოს, სუნის, გარეგნობის, ქერქის, ნამსხვრევების სტრუქტურისა და სტრუქტურისთვის, სხვა საკითხებთან ერთად. გაწვრთნილი გამომცდელები მუშაობდნენ გარედან: ჯერ მათ შეისწავლეს გარეგნულად შესამჩნევი თვისებები, როგორიცაა ქერქის ფერი და გაფცქვნა, შემდეგ პურის შიგნითა მხარე და ბოლოს სუნი და გემო. შედეგი: ყველა პურმა დაარწმუნა ექსპერტები, 57 პურიდან 75-მა ქულების სრული რაოდენობაც კი მიაღწია და მიიღო "ოქროს" ჯილდო.
„ბიოლანდის პურის ტესტით ჩვენი თონეები გადიან ნებაყოფლობით შემოწმებას, რომელიც კრიტიკულად და დამოუკიდებლად აფასებს მათი პროდუქციის ხარისხს. ამ გზით არა მხოლოდ ხარისხის უზრუნველყოფის, არამედ ხარისხის ამაღლების გარანტია შესაძლებელია გრძელვადიან პერსპექტივაში. იმის გამო, რომ მრავალი ოქროს ჯილდო კიდევ ერთხელ ადასტურებს, რომ Bioland-ის თონეები მუშაობენ დევიზის მიხედვით: "თუ შენ შეწყვეტ უკეთესობისკენ, შეწყვეტ კარგ ყოფნას". ჩვენ ძალიან ვამაყობთ ამით, - ამბობს პოლ ჰოფმანი, მცხობელთა კონსულტანტი Bioland-ში და დასძენს: "არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ არა მხოლოდ 57 ოქრო, არამედ 18 ვერცხლის და ბრინჯაოს ჯილდოები გარანტიას უწევს მომხმარებელს მასტერკლასს."
სატესტო ჯგუფის ლიდერმა თეკლა ალპერსმა მიუნხენის ტექნიკური უნივერსიტეტიდან დასძინა: ”წელს წარდგენილი პროდუქციის ასორტიმენტი კვლავ სასიხარულოდ მაღალი იყო და ხარისხი დამაჯერებელი იყო. ასევე იყო პროდუქტის ზოგიერთი ინოვაცია, რამაც სასიამოვნოდ მრავალფეროვანი გამოცდა გამოიწვია. გემოვნების მხრივ, ჩვენზე განსაკუთრებული შთაბეჭდილება მოახდინა პროდუქციის მზარდმა ბალანსმა - რაც უკვე დადებითად შეინიშნება გასულ წელს“.
Bioland-ის მცხობელები თავიანთ ცომეულში მხოლოდ ბუნებრივ ინგრედიენტებს იყენებენ. მრავალი დანამატი, რომელიც სხვაგან არის გავრცელებული, ზედმეტი ხდება ხელოსნობით.
სურათი: ბიოლანდი / სონია ჰერპიჩი
