IFFA 2019: ათასი კვადრატული მეტრი ყასაბი
მაიკის ფრანკფურტი, 24 წლის 2019 აპრილი. გერმანიის ყასაბიანთა ასოციაცია წარმოდგენილია ამ წლის IFFA– ს ჯიხურით ახლად აშენებულ 12 – ე დარბაზში. იგი გაიხსნა გასულ შემოდგომაზე და გვთავაზობს 33.000 კვადრატულ მეტრზე მეტ საგამოფენო ადგილს, საიდანაც თვითონ გერმანიის ჯალათთა ასოციაცია იყენებს ათასზე მეტს. ამის თითქმის ნახევარი გამოყოფილია ცენტრალურ საკონტაქტო წერტილზე, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია ჯალათის ვაჭრობის, ჯალათის ბაზრის სტუმრებისთვის. აქ ასევე არის ადგილი უფრო დიდი ჯგუფებისთვის, რომლებიც, მაგალითად, კლანისთან ერთად გაემგზავრნენ IFFA- ში. ასევე არის პატარა რესტორანი გერმანიის ყასბების ასოციაციის ან მისი პარტნიორების გილდიის გასეირნების მონაწილეებისა და სტუმრებისთვის.
მის გვერდით არის სპეციალური შოუ "Trend Meat Shop". ეს გვიჩვენებს, თუ როგორ შეუძლია ხვალინდელ ჯალათის მაღაზიას შექმნას და წარმოადგინოს თავისი ასორტიმენტი ახალი სამიზნე ჯგუფების გახსნისა და მუდმივი მომხმარებლების შენარჩუნების მიზნით. სპეციალური შოუ არის თანამშრომლობა ფრანკფურტის ჯალათის კოლეჯ JA Heyne- ს, ფრანკფურტის / რაინის ხელოსნობის მთავარ პალატას, გერმანიის ყასბების ასოციაციას, Zentrag- სა და Messe Frankfurt- ს შორის.
DFV ტერიტორიის მოპირდაპირე მხარეს 400 კვადრატული მეტრიანი შეჯიბრის არეა. IFFA- ს შაბათ-კვირას, აქ ხდება ხორცის ახალგაზრდობის საერთაშორისო კონკურსი. ორშაბათს, სამშაბათს და ხუთშაბათს, საკონკურსო დარბაზი არის გერმანიის ჯალათთა ასოციაციის ძირითადი საერთაშორისო ტესტების ჩატარების ადგილი, რომელზეც ტრადიციულად გამოჩენილი ხორცის პროდუქტებია წარმოდგენილი მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. ოთხშაბათს, სტაჟიორი გუნდები იასპარეზებენ პრესტიჟული ჯილდოებისა და პრიზების მოსაპოვებლად პროფესიული სკოლის კონკურსში "ყასაბი კლასები აჩვენებენ თავიანთ უნარებს". უშუალოდ ხორცის ეროვნული გუნდის ჯიხურის დანახვაზე, რომელიც წელს პირველად არის წარმოდგენილი თავისი ახალგაზრდა ნიჭიერებით IFFA- ში.
საკონკურსო არეალსა და გერმანიის ჯალათთა ასოციაციის რეალურ სტენდს შორის სტუმრებს ნახავთ კიდევ ერთ სპეციალურ შოუს, რომელიც ორგანიზებულია DFV- ს მიერ, ამერიკელ ჯალათთა ასოციაციის AAMP- თან ერთად. აქ ორი ამერიკელი ექსპერტი აჩვენებს მათი კომპანიების ტენდენციებს, რომლებიც ასევე საინტერესოა მათი გერმანელი კოლეგებისათვის. ერთი მხრივ, აშშ – ს სტეიკის კლასიკურ ნაჭრებს აჭრიან და ხსნიან პირდაპირ ეთერში; მეორეს მხრივ, ექსპერტები აწვდიან ინფორმაციას საქონლის ხორციდან უცხიმო და ცილოვანი საჭმლის შესახებ, რომელიც გავრცელებულია და ტიპურია შეერთებულ შტატებში, მაგრამ მხოლოდ მართლაც პოპულარულია გერმანიაში სპორტსმენებისა და ლაშქრობებისათვის. გარდა ამისა, სპეციალური საგამოფენო არეალში ხდება სადემონსტრაციო ტესტებისა და "საკვების დაწყვილების" დემონსტრაციები, როგორც ხარისხის შეჯიბრებების ნაწილი, რომელშიც ღვინის სომელიე განმარტავს, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი ღვინო სწორი ძეხვისთვის და სწორი ლორი - და პირიქით.
პირველად, გერმანიის ჯალათთა ასოციაცია ასევე ატარებს ღონისძიებებს კონკურსის საიტზე დიდ ეკრანზე. მოდერატორი ახლავს კონკურსებსა და სპეციალურ შოუებს, ხსნის რა ხდება და ამყარებს კონტაქტს აუდიტორიასთან. DFV- ს საპატიო და სრულ განაკვეთზე კონტაქტები გვხვდება ძირითადად ასოციაციის ცენტრალურ ჯიხურში, რომელიც მდებარეობს ბაზრობასა და კონკურენციის არეალს შორის. ეს არის ასევე ადგილი, რომ იპოვოთ ამომწურავი ინფორმაცია DFV სერვისების შესახებ. ჯალათის ვაჭრობიდან ჩამოსული სტუმრებისთვის, რომელთაც კვლავ სურთ პროდუქციის წარდგენა საერთაშორისო ხარისხის კონკურსებზე სავაჭრო ბაზრობის დროს, ასევე არსებობს ცალკე აღების წერტილი, სადაც შეგიძლიათ ნახოთ შედეგები და შეაგროვოთ ნებისმიერი ოქროს, ვერცხლის ან ბრინჯაოს მედლები, რომლებიც შეიძლება მოიგო.
დამატებითი ინფორმაცია გერმანიის ჯალათთა ასოციაციის ხარისხის კონკურსების შესახებ https://www.fleischerhandwerk.de/iffa
