ლისტერიას პრევენცია ხელოსანთა ჯალათის მაღაზიებში
შესაბამისი საზედამხედველო ორგანოების დახმარებით, გერმანიის ჯალათთა ასოციაციამ წარმოადგინა ფილმი, სადაც ნაჩვენებია ჯალათის ვაჭრობის თანამშრომლები, თუ როგორ უნდა აიცილონ ლისტერია ჯალათთა მაღაზიებში. ლისტერია არის ბაქტერია, რომელიც გარკვეულ პირობებში შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები ადამიანებში, ზოგიერთ იშვიათ შემთხვევაში სიკვდილიც კი. განსაკუთრებით საშიშია პათოგენური Listeria monocytogenes შტამი. ლისტერია გვხვდება თითქმის ყველგან გარემოში, მაგალითად სოფლის მეურნეობაში, ნიადაგსა და წყალში და ამიტომ ადვილად შეიძლება შევიდნენ ნებისმიერ კომპანიაში, რომელიც აწარმოებს საკვებს.
DFV– ს ახლად შექმნილი ფილმის ამოცანაა დაანახოს თანამშრომლებს, თუ როგორ შეიძლება ამ ტიპის ბაქტერიების მოშორება ჯალათის ვაჭრობიდან და, განსაკუთრებით, მათი პროდუქციისგან. ეს ხორციელდება, პირველ რიგში, ყოვლისმომცველი განათლების საშუალებით, ლისტერიას შესაძლო შესვლისას ჯალათთა მაღაზიებში და იმ ზომების საშუალებით, რომლებიც მიზნად ისახავს ლისტერიასთან საბრძოლველად, რომელიც შესაძლოა შემოვიდეს კომპანიაში და თავიდან აიცილოს პროდუქციის დაბინძურება.
პრინციპში, ყველა მეწარმე, ვინც აწარმოებს საკვებს, ვალდებულია ადაპტირებული, დოკუმენტირებული და კონტროლირებადი ჰიგიენისა და წარმოების ზომებით უზრუნველყოს, რომ მათი მომხმარებლის ჯანმრთელობას საფრთხე არ ემუქრება. ამასთან, ახალი ფილმი ნაკლებად არის გათვლილი პასუხისმგებელ პირებზე, არამედ ემსახურება ყასაბი მაღაზიების თანამშრომლების პროფილაქტიკური ზომების გამოყენებას და აჩვენებს, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია კომპანიის ინსტრუქციების თანმიმდევრული დაცვა.
მრავალი წლის განმავლობაში, ასოციაციამ საცხობი კომპანიებს მიაწოდა ფართო მასალა ჰიგიენის ზომების დასადგენად, დოკუმენტირებისა და მონიტორინგისთვის. ეს ასევე შეიცავს სპეციალურ ბროშურებს, თუ როგორ უნდა ავიცილოთ თავიდან ლისტერია. გარდა ამისა, კომპანიებს, რომლებიც გილდიას ეკუთვნიან, შეუძლიათ ამ თემაზე რჩევა მიიღონ ფედერალური ასოციაციისა და ზოგიერთი რეგიონალური ასოციაციისგან.
