მაღალი ქოლესტერინი: რისკფაქტორი ხილი და ბოსტნეული
„Ärztliche Praxis“-ის თანახმად, ის, რაც წლების განმავლობაში ქადაგებდნენ, როგორც ცივილიზაციის დაავადებების წინააღმდეგ ეფექტურ სტრატეგიას, ახლა არა მხოლოდ არაეფექტური, არამედ მავნეც კი აღმოჩნდა: ქალებზე ჩატარებულ მცირე კვლევაში, უცხიმო დიეტა მაღალი პროპორციით. ხილი და ბოსტნეული იწვევდა LDL - ქოლესტერინის მატებას. ქოლესტერინის ეს ვარიანტი ჯანმრთელობისთვის პოტენციურად საზიანოა მიჩნეული, რადგან სისხლში მაღალი დონე ზრდის სისხლძარღვების კალციფიკაციის რისკს, იუწყება "Ärztliche Praxis".
ფინეთის კვლევითი ჯგუფი მივიდა გასაოცარ დასკვნამდე, როდესაც გამოიკვლია დიეტის შეცვლის ეფექტი სისხლის ლიპიდებზე. ამ მიზნით, 37 ჯანმრთელ ქალს მიენიჭა ორი უცხიმო დიეტადან ერთ-ერთი, მთლიანი ცხიმის ოდენობა თავდაპირველად იყო 70 გ, შემდეგ კი 56 გ დღეში (შემცირებული ცხიმი მცირე ხილით და ბოსტნეულით) ან 59 გ დღეში ( შემცირებული ცხიმი ბევრი ხილით და ბოსტნეულით). გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების მიღება შემცირდა საწყისი 28 გ-დან 20 გ-მდე ან 19 გ-მდე, ხოლო პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების მიღება გაიზარდა 11 გ-დან 13 გ-მდე ან 19 გ-მდე.
უცხიმო, ხილის ნაკლებ დიეტაზე პასუხი იყო LDL დონის 27 პროცენტით მატება სისხლის პლაზმაში. თუ ბევრ ხილსა და ბოსტნეულს მოიხმარდნენ, ამან გამოიწვია მინიმუმ 19 პროცენტით ზრდა. კვების ორივე ფორმამ ასევე გამოიწვია „კარგი“ HDL ქოლესტერინის მცირე, მაგრამ მნიშვნელოვანი დაქვეითება, იტყობინება დასკვნა სპეციალისტი ჟურნალი.
წყარო: Gyhum [lme-online]
