QS და დაკარგული BSE ტესტები

შუალედური ანგარიში სასაკლაოებში BSE ტესტების ნაკლებობის შესახებ

• ამ დროისთვის, QS აცხადებს, რომ არცერთი QS საქონელი არ გამოსულა ბაზარზე BSE ტესტების გარეშე. დღემდე არსებული მონაცემების მიხედვით, 57 წელს QS სასაკლაოებში BSE ტესტები სათანადოდ არ ჩატარდა 2003 პირუტყვზე. პირუტყვი, რომელიც არ არის შემოწმებული BSE-ზე, არ არის QS პირუტყვი.
• QS Qualitäts und Sicherheit GmbH-მა დაიწყო ვრცელი გამოძიება ბრალდებების გაცნობისთანავე. QS სქემის 9 სასაკლაოდან 185-ში დაფიქსირდა დარღვევები BSE ტესტირებაში. QS სანქციების მრჩეველთა საბჭო შეისწავლის სანქციებს დაზარალებული კომპანიების წინააღმდეგ.
• QS მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის უმრავლესობა 24 თვეზე ნაკლები ასაკის ახალგაზრდა ხარებია. კანონმდებელი პირდაპირ გამორიცხავს ამ ცხოველებს BSE ტესტირებიდან. BSE ტესტები, რომლებიც შეიძლება ეფექტურად იქნას გამოყენებული ამ ასაკობრივ ჯგუფში, არ არსებობს.
  • QS-მა დაადგინა დარჩენილი სუსტი წერტილები ოფიციალურ სინჯებში და სასაკლაოების თვითმონიტორინგის სისტემაში უშუალოდ დაზარალებულ კომპანიებთან და პროფესიული ასოციაციების მხარდაჭერით. ამის მიხედვით, BSE ტესტების შეუსრულებლობაზე პასუხისმგებელია ადამიანური და ტექნიკური შეცდომები მონაცემთა ხელით შეყვანასა და მონაცემთა გადაცემაში, ასევე მონაცემთა შედარებისას.
• QS არ არის პასუხისმგებელი BSE ტესტების გამოტოვებაზე. BSE ტესტები ხორცის ოფიციალური ინსპექციის განუყოფელი ნაწილია და, შესაბამისად, არის მხოლოდ ოფიციალური ვეტერინარების პასუხისმგებლობა.
  • QS აქტიურად უჭერს მხარს სასაკლაოებს და ოფიციალურ ვეტერინარებს BSE სინჯების უწყვეტი შერჩევისა და კონტროლის შემდგომი გაუმჯობესებაში.

1. BSE ტესტების ფონი და სპეციფიკაციები QS სქემაში

BSEUntersV-ის 1-ლი პუნქტის 1-ლი პუნქტის მიხედვით, ხორცის ოფიციალური შემოწმების განუყოფელი ნაწილია BSE ტესტების ჩატარება 24 თვეზე მეტი ასაკის პირუტყვზე. ნიმუშების სწორად აღებაზე პასუხისმგებლობა ეკისრება ოფიციალურ ვეტერინარებს, რომლებიც ასევე აკონტროლებენ დაკვლის მთელ პროცესს. ნიმუში მასალა ასევე არის ეგრეთ წოდებული სპეციფიკური რისკის მასალა, რომელსაც სასაკლაო თავისუფლად არ განკარგავს.

2003 წლის ბოლოს მომხმარებელთა დაცვის, სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ფედერალურმა სამინისტრომ (BMVEL) ჩაატარა მონაცემთა შედარება BSE ტესტის მონაცემთა ბაზასა და ცხოველთა მიკვლევადობისა და საინფორმაციო სისტემას (HIT მონაცემთა ბაზა) შორის. გამოვლინდა რამდენიმე ასეული შემთხვევა, როდესაც ცხოველები შეცდომით დაკლავდნენ და ბსე ტესტის გარეშე გამოიტანეს ბაზარზე.

QS გაიდლაინის „დაკვლა და ჭრა“ (სექცია 3.2.2) მიხედვით, BSE ტესტები უნდა ჩატარდეს ყველა ზრდასრულ პირუტყვზე (ზრდასრული ცხოველი 24 თვეზე მეტი) დამტკიცებულ ლაბორატორიებში და დოკუმენტირებული იყოს ტესტის შედეგების წარდგენით. გარდა ამისა, BSE ტესტების მტკიცებულება მოითხოვება საკონტროლო სიაში „მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის დაკვლა და მოჭრა“ (ნაწილი 3.2).

QS სქემაში სასაკლაოები რეგულარულად ამოწმებენ ნეიტრალური ტესტირების ინსტიტუტებს. ინსპექტორი შემთხვევით წყვეტს (მაგ. დაკვლის კონკრეტულ დღეს) დადგენილია თუ არა სათანადო სინჯის აღების პროცედურები. ამ გზით მოწმდება არის თუ არა BSE ტესტების თვითმონიტორინგის სისტემა ხელმისაწვდომი და გამოყენებული სასაკლაოებში. BSE ტესტების სწორად განხორციელების დოკუმენტაცია ხორციელდება შესაბამისი ტესტის შედეგების წარდგენით.

QS კრიტერიუმის „BSE ტესტების მტკიცებულება“ შეუსრულებლობა ფასდება კო. პირველ აუდიტში ეს ავტომატურად იწვევს QS სქემაში არ დაშვებას. შემდგომი აუდიტის ფარგლებში, სანქციები დაწყებულია სასაკლაოს მიმართ. HIT მონაცემთა ბაზასთან შედარება არ შეიძლება მოხდეს როგორც რუტინული საკითხი, რადგან QS-ს არ აქვს წვდომა ამ მონაცემებზე მონაცემთა დაცვის მიზეზების გამო.

მთლიანობაში, QS-ის მიერ მიღებული ზომები ემსახურება QS სისტემის მონაწილეების მხარდაჭერას ოპერაციულ თვითკონტროლში და ვეტერინარებს ოფიციალურ ტესტირების საქმიანობაში. სურსათის უვნებლობის უზრუნველსაყოფად ყველა აქტივობის სწორად განხორციელებაზე პასუხისმგებლობა რჩება ოფიციალურ ტესტირების სამსახურსა და ცალკეულ სასაკლაოებზე.

2. საგანმანათლებლო სამუშაოები BSE ტესტების ნაკლებობაზე QS სქემაში

მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის BSE ტესტების გამოტოვების შემთხვევებმა, რომლებიც აშკარა გახდა BMVEL ინსპექტირების ფარგლებში, აიძულა QS Qualitäts und Sicherheit GmbH, ძალიან ფრთხილად გამოეკვლია QS სისტემაში, იყო თუ არა ასეთი დარღვევები QS მონაწილეებს შორის. შესაბამისად, შეცდომის შემდეგი წყაროები იყო პასუხისმგებელი შერჩევის არარსებობაზე:

• შეცდომების სკანირება და დაბადების მონაცემების არასწორი ხელით გადაცემა ცხოველის პასპორტებიდან სასაკლაოების მონაცემთა მარაგში,
• გაუგებარი ინფორმაცია პირუტყვის ხელნაწერ პასპორტებში,
• გამოტოვებული ცდები პირუტყვზე, რომელიც დაკვლის დღეს ზუსტად 24 თვის იყო („დაბადების პირუტყვი“). ცხოველთა ამ ჯგუფისთვის, ზოგიერთ ვეტერინარულ ორგანოს ჰქონდა განსხვავებული მოსაზრება, ვიდრე სამართლებრივი მდგომარეობა, ასაკთან დაკავშირებით, საიდანაც ტესტი გახდა სავალდებულო.
• BSE ნიმუშების დაკარგვა ლაბორატორიებში და BSE ტესტის შედეგების არასწორი მინიჭება ცხოველებზე დასაკლავად,
• არ არის დაკლული, მაგრამ ავადმყოფობის ან სხვა მიზეზების გამო დაღუპული ცხოველების მონაცემთა ბაზებში მოხსენებები დაკარგული ცხოველის გვამის გატანის ობიექტებიდან.

მთლიანობაში, გამონაკლისის გარეშე, ეს არის ადამიანური ან ტექნიკური შეცდომის შემთხვევები. არ არსებობს მინიშნებები, რომ განხორციელდა განზრახ „უკანონო ხოცვა“ ან რომ თანამშრომლები სხვაგვარად მოქმედებდნენ განზრახვით.

QS-ის საგანმანათლებლო მუშაობა მნიშვნელოვნად გაართულა იმ ფაქტმა, რომ ცალკეული ფედერალური სახელმწიფოების კომპეტენტური ორგანოები და სამინისტროები - მიუხედავად BSE ტესტებზე აშკარა პასუხისმგებლობისა - არ მიაწოდეს QS-ს რაიმე ინფორმაცია ამ საკითხთან დაკავშირებით. „foodwatch eV“-ის „საინფორმაციო პოლიტიკა“ ასევე მცირე დახმარებას უწევდა QS-ის ძალისხმევას მომხმარებელთა ინტერესების ფონის განსაზღვრაში. ამან უპრობლემოდ გაავრცელა მონაცემები ყოველგვარი შემოწმების გარეშე სასაკლაოებში BSE ტესტების არარსებობის შესახებ.

სამწუხაროდ, მედიამ ეს ინფორმაცია დამატებითი კვლევის გარეშე მიიღო. მაგალითად, 6 წლის 2004 მარტს Der Spiegel-მა ტყუილად გაავრცელა ინფორმაცია, რომ "BSE ტესტის წარუმატებლობა ასევე მოხდა QS ბეჭდის მქონე პროდუქტებში". გამოქვეყნების დროისთვის ცნობილი და დღემდე დადასტურებული ინფორმაციის მიხედვით, ეს აშკარად ასე არ არის. კერძოდ, არსებული ვითარებიდან გამომდინარე, არც ერთი პირუტყვი, რომელიც შეცდომით არ იყო შემოწმებული, არ გაიყიდა როგორც QS საქონელი ვაჭრობაში.

QS Qualitäts und Sicherheit GmbH გააგრძელებს საგანმანათლებლო მუშაობას ამ საკითხში. ტექნიკურ ექსპერტებთან და ტესტირების ინსტიტუტებთან ერთად, QS შეიმუშავებს ზომებს BSE-ს სრული შერჩევის განსახორციელებლად.

წყარო: Bonn [qs]