ღორის მოხმარება ევროპაში
ევროკავშირში ღორის მოხმარების მაჩვენებლები ეკონომიკურმა ჯგუფებმა შეადგინეს ევროსტატისა და წევრი ქვეყნების ეროვნული სტატისტიკის საფუძველზე. ამასთან, ინფორმაცია გარკვეულ სიფრთხილით უნდა იქნას განმარტებული. პრაქტიკაში აღმოჩნდება, რომ რეალური მოხმარება გაცილებით დაბალია, ვიდრე გამოანგარიშებული მოხმარება. მოხმარება განისაზღვრა ძვლის შემცველი ხორცის საფუძველზე და შინაური ცხოველის საკვებად გამოყენების ჩათვლით. ნიდერლანდებში ჩატარებულმა გაანგარიშებებმა აჩვენა, რომ ფაქტობრივი მოხმარება არის მოხმარების დაახლოებით ნახევარი.
ესპანეთში, გერმანიასა და იტალიაში 2003 წელს მოხდა ღორის მოხმარების მცირე ზრდა. მთელი ევროკავშირისთვის მოხმარება დასტაბილურდა 43 კგ ერთ სულ მოსახლეზე (იხ. ქვემოთ მოცემული გრაფიკი).
გრაფიკა: Dutch Meat Board
ეკონომიკურ ჯგუფებს არ გაუკეთებიათ 2004 წლის ღორის ხორცის მოხმარების პროგნოზი. ამასთან, მეცხოველეობის, ხორცისა და კვერცხის ბიზნეს ჯგუფები ელიან ფრინველის გრიპის გავრცელებას აზიაში, კანადასა და აშშ – ში და BSE– ს პრობლემა კანადასა და აშშ – ში 2004 წლის ბოლოსთვის გავლენას მოახდენს მსოფლიო ფრინველისა და საქონლის ხორცით ვაჭრობაზე. შედეგად, 2004 წელს ღორის ხორცზე საერთაშორისო მოთხოვნა უფრო ძლიერი იქნება, ვიდრე წინა წელს. გარდა ამისა, ათი ახალი წევრი ქვეყნის გაწევრიანება, 1 წლის 2004 მაისს, გაზრდის გაყიდვებს ამ ქვეყნებში. ამიტომ მოსალოდნელია, რომ მოგების ფასები 2004 წელს უფრო მაღალი იქნება ვიდრე 2003 წელს.
წყარო: დიუსელდორფი [dmb]
