뉴트리 스코어-영양 표시의 새로운 모델

"그리고 승자는 ..."Nutri 점수. 말하기가 조금 어렵지만 머리에 못을 박았습니다. 그게 뭐야? 독일에서는 수년간, 특히 영양 품질을 더 잘 인식하기 위해 가공 식품에 라벨을 붙이는 방법에 대해 논의 해 왔습니다. 목표 : 건강하고 균형 잡힌 식사가 더 쉬워야합니다. 모든 사람들은 항상 팩 앞면에 보충 표시가 있어야한다는 데 동의했습니다. 어떻게 그리고 무엇이 어려웠습니다.

그 이후로 연방 식량 농업부는이 주제를 동맹 협정의 명령으로 채택하여이 문제를 추진했다. 다양한 모델이 논의되고 과학적으로 연구되었으며 궁극적으로 소비자는 어떤 모델이 가장 이해할 수 있는지 결정했습니다. 포커스 그룹 토론과 총 1.604 인터뷰를 통한 후속 대표 인터뷰를 통한 소비자 조사 결과 30.9에서 가장 인기있는 The Nutri 점수가 나타났습니다. Klöckner 연방 장관이 발표했습니다. 제품의 영양가를 보여주기 위해 A에서 E까지의 녹색 스케일 (녹색에서 빨간색)을 사용합니다.

Nutri 점수는 계산 모델을 기반으로합니다. 이 경우, 불리하고 긍정적 인 영양 특성은 점수로 채점됩니다. 그러면 둘 다 청구됩니다. 결과는 총 가치 인 Nutri-Score입니다. 색상과 문자로 표시됩니다. 최고 품질의 A 및 녹색. 빨간색과 문자 E는 영양 품질이 가장 낮은 제품을 얻습니다. 이 시스템을 사용하면 거의 모든 포장 식품에 라벨을 지정할 수 있으며 제품 그룹 내에서 비교하기에 특히 적합합니다.

확장 된 영양 표시의 가장 중요한 요구 사항은 한눈에 읽을 수 있고 쇼핑시 빠른 방향을 제시하는 것입니다. "이러한 시스템은 소진되어서는 안되며 제품 선택에 긍정적 인 영향을 미쳐야합니다." Nutri 점수는 소비자가 추가 영양 표시에 대한 많은 요구를 충족 시켰습니다. 이는 명백하고 이해하기 쉬우 며, 예를 들어 이미 배우고 이해하기 쉬운 "트래픽 컬러 세계"를 활용합니다. 전기 기기의 분류.

가장 높은 권장 값은 두 가지 특히 관련 소비자 그룹에서 모델에 의해 달성되었습니다. 음식 구성 (67 퍼센트)을 거의 또는 전혀 다루지 않는 사람과 30 (64 퍼센트)를 통한 비만, 체질량 지수 (BMI)를 가진 사람 ).

덧붙여서, Nutri 점수는 완전히 새로운 것은 아닙니다. 과학적 근거는 2004-2005 년에 옥스포드 대학의 과학자들이 개발했습니다. 그들은 소위 FSA 점수 (Food Standards Agency)를 개발했습니다. 2007 이후 영국에서 권장되지 않는 광학 소아용 제품에 대한 광고를 제한하기 위해 사용되었습니다. 프랑스에서는 보건부가 FSA 점수의 추가 개발을 시작했습니다. 2017에서는 Nutri 점수가 정부의 지원으로 자발적으로 소개되었습니다. 벨기에, 스페인, 룩셈부르크 및 포르투갈도 Nutri 점수의 도입을 지원합니다. 그것은 독일을 의미합니다. 바퀴가 재발 명되지 않았습니다. 다른 사람들로부터 배우고 경험으로부터 이익을 얻을 수 있습니다.

물론, 모든 힐러는 건강식이 요법에 대한 가이드로서 Nutri 점수가 아닙니다. 그러나 향후 가공 제품을보다 건강하게 선택할 수 있도록 도와줍니다.

하 랄드 세이츠, www.bzfe.de

BMEL의 설명 비디오 :