Tönnies Group, 전국 최초 '육류 기후 플랫폼' 출시
약 1.000명의 농업 파트너와 연방, 주, 지역 정치의 고위 인사들이 참석한 가운데 Tönnies 그룹은 수요일에 최초의 "고기 기후 플랫폼"을 가동했습니다. 이 플랫폼을 통해 Rheda-Wiedenbrück의 식품 생산자는 가족 농장의 지역 생산을 강화하는 동시에 지역 생산자의 기후 성과를 투명하게 만들고 싶어합니다. 새로운 도구의 발표는 Rheda-Wiedenbrück의 A2 포럼의 "농업 미래 포럼"에 포함되었습니다.
두바이에서 열리는 제28차 UN 세계 기후 회의가 시작되기 일주일 전, Tönnies Group의 기후 플랫폼 출시는 국내 농업의 포괄적인 기후 보호 성과를 투명하게 만들기 위한 것입니다. 2015년 파리 기후 보호 협정 이행에 대한 중간 평가가 유엔의 후원으로 페르시아 만에서 진행되는 동안, 현지 농민들은 기후 보호 성과를 자랑스럽게 되돌아볼 수 있습니다. “1990년 이후 독일 농업은 생산량을 늘리면서 온실가스 배출량을 20% 이상 줄였습니다.”라고 Dr. "농업 미래 포럼"에 참석한 Tönnies의 농업 부서장 Wilhelm Jaeger. 그러나 그것은 단지 임시적인 목표일 뿐이어야 합니다. “농업과 육류 산업은 기후 보호를 더욱 발전시키기 위해 협력하기를 원합니다.”라고 그는 강조했습니다. 독일의 식량 생산은 지속 가능한 축산과 밀접하게 연관되어 있다고 Jaeger는 말했습니다. "전체 가치 사슬에 따른 기후 영향에 대한 지식과 개선 가능성을 식별하는 것이 이것의 기본입니다."
이것이 바로 기후 플랫폼이 등장하는 곳입니다. 농부들은 이제 온라인 플랫폼(www.klimaplattform-fleisch.de) 크기, 피드 구성 요소, 전력 소비 등과 같은 운영 데이터를 입력합니다. "데이터를 입력한 후 플랫폼을 사용하는 모든 생산자는 개별적으로 준비된 결과 개요를 받고 그 값을 다른 회사와 비교할 수 있습니다"라고 Tönnies 농업 부서의 프로젝트 관리자인 Franziska Elmerhaus는 덧붙입니다. "결과와 비교 옵션을 바탕으로 회사의 CO2 배출량을 더욱 줄이기 위한 조정 사항을 확인할 수 있습니다." 이제 공이 굴러가기 시작했습니다. 기후 플랫폼을 통해 Tönnies는 통일된 산업 솔루션을 목표로 하며 모든 시장 참여자를 이를 활용하고자 합니다.
“생산자에게는 적정 가격, 소비자에게는 합리적인 가격”
“우리는 약 11.000개의 농업 기업과 협력하고 있습니다. 우리, 소매업체, 정치인의 목표는 좋고 안전한 식품의 국내 공급을 강화하는 것입니다.”라고 Tönnies Group의 관리 파트너인 Clemens Tönnies가 Future Forum에서 설명했습니다. Maximilian Tönnies는 "특히 축산업과 관련하여 우리 기준보다 훨씬 낮은 국가로부터의 수입을 통해 수요를 충족하는 것은 결코 지속 가능하지 않습니다."라고 강조했습니다. "우리는 가공 효율성과 동물의 모든 부분을 완벽하게 활용함으로써 독일 농부들이 종종 글로벌 경쟁에 비해 효율성이 떨어지는 단점을 보완합니다. 이러한 방식으로 우리는 생산자에게 적절한 가격을 제공하는 동시에 합리적인 가격을 달성합니다. 소비자를 위한 가격 - 지역에서 생산된 제품 제품"이라고 그는 말했습니다. “결국 우리는 생산자를 위한 합리적인 가격과 동시에 소비자를 위한 합리적인 가격이 필요합니다.”라고 Clemens Tönnies는 설명했습니다.
Rheda-Wiedenbrücken 가족 기업의 향후 포럼은 지역 농업 강화에 관한 것이었습니다. NRW 농업부 장관 Silke는 "매일 우리 나라의 농업 및 식품 산업에 종사하는 농부들과 많은 상류 및 하류 기업들은 슈퍼마켓 진열대가 우리 지역에서 생산된 신선하고 고품질의 식품으로 채워지도록 하고 있습니다."라고 말했습니다. 미래포럼. “우리는 앞으로도 노스라인-웨스트팔렌 지역에 강력하고 지역적으로 기반을 둔 농업 및 식품 산업이 계속 필요할 것입니다. 따라서 우리의 목표는 지역 가치 사슬을 강화하는 것입니다.”라고 그녀는 농부들에게 약속했습니다. 그러나 이를 위해서는 지속 가능한 축산에 대한 연방 정부의 명확한 약속도 필요합니다.
“육류는 평판보다 훨씬 좋으며 인간 영양에 여전히 중요합니다.”
박사. 연방식량농업부(BMEL)의 축산업 전환 부서장인 Hinrich Snell은 프레젠테이션에서 축산 전환을 "이 입법 기간의 BMEL의 핵심 프로젝트 중 하나"라고 설명했습니다. 이를 위해서는 서로 다른 독립적인 빌딩 블록이 필요합니다. “축산 라벨링 외에도 이는 건축법 변경, 오염 통제의 장애물 제거, 보다 동물 친화적인 축사에 대한 투자 비용 및 지속적인 비용을 촉진하기 위한 안정적인 전환을 위한 연방 프로그램 창설과 관련이 있습니다. 더 나은 농업이 가능합니다.” 베를린 최고 관리가 말했습니다.
독일 농업과 육류 생산의 핵심 문제 중 하나는 Dr. Peer Ederer는 "자주 말하는 모든 것이 사실은 아닙니다"라고 GOALSciences의 이사가 말했습니다. 축산업 관측소는 모든 주제를 과학적으로 다루고 있습니다. 그의 결론은 다음과 같습니다. “고기는 평판보다 훨씬 좋으며 인간 영양에 여전히 중요합니다.”라고 Dr. 에데러. 그는 농민들에게 스스로 나가서 대화를 나눌 것을 호소했습니다. “이를 위해서는 자신의 주장을 날카롭게 하고 필요한 혁신을 진지하고 신뢰할 수 있게 추진하는 것이 중요합니다.” 새로 만들어진 기후 플랫폼은 이를 위한 중요한 도구입니다.
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