SÜFFA 2023에서 시장 출시

체인점 및 중간 성능 부문을 위한 새로운 FS 503 성형 시스템: Handtmann은 새로운 단일 레인 FS 503 성형 시스템을 통해 체인점은 물론 중소 기업 및 산업체에 다양성과 높은 비용 효율성을 결합한 생산 솔루션을 제공합니다. . Handtmann 진공 필러와 결합하여 3D 형태의 다양한 제품을 전자동으로 생산할 수 있습니다. 육류, 육류 대체품 및 생선 및 생선 대체품, 야채 및 비건-채식 제품, 육류/야채 또는 육류/치즈로 만든 하이브리드 제품, 편의 제품, 반죽 응용 제품, 제과, 유제품 또는 애완동물 사료 등 다양한 원료를 사용할 수 있습니다. 유연하게 처리되고 형성됩니다.

최소화된 마찰 표면, 짧은 제품 경로 및 낮은 온도 입력을 통한 부드러운 분배 및 성형 공정은 지속적으로 최적의 제품 품질을 보장합니다. 다양한 농도의 출발 물질을 포함하는 다양한 제품이 안정적으로 완벽하게 분할되고 성형되어 컨베이어 벨트로 전달됩니다. Handtmann 진공 충진기의 베인 셀 컨베이어를 사용하는 부드러운 분배 공정은 부드러움, 반죽 같은 느낌, 단단한 느낌, 민감한 느낌, 울퉁불퉁한 질감 등 다양한 농도의 모든 제품에 대해 최적의 품질을 보장합니다. 그 결과 지속적으로 매력적인 제품 외관을 얻을 수 있으며, 예를 들어 야채 제품 생산 시 원하는 덩어리진 제품 구조가 유지됩니다.

특허 받은 3홀 판재 성형 기술을 사용하면 최대 직경 3mm의 자유로운 모양의 100D 제품을 생산할 수 있습니다. 거의 모든 3D 제품 모양과 형상이 가능합니다. 선택적으로 높이 조절이 가능한 평탄화 벨트는 버거, 패티 등 제품 높이가 10~55mm인 평탄화 제품에 사용할 수 있습니다. 새로운 성형 시스템으로 가능한 제품의 예로는 수제 햄버거, 세바치치(cevapcici), 미트볼, 공 등이 있으며, 채식 제품의 경우 야채 버거, 치즈 버거 또는 감자 버거가 있습니다. 감자 만두, 빵 만두, 야채 만두 등 모든 종류의 만두가 가능하며 소시지 고기 만두부터 양질의 거친 밀가루 만두, 간 만두까지 수프 추가가 가능합니다. 생선 제품은 피시 볼, 생선 만두, 생선 버거 또는 생선 케이크와 같이 매우 다양하게 생산될 수도 있습니다. 그러나 양질의 거친 밀가루 만두, 마지팬 공 및 기타 반죽과 디저트도 최적의 모양입니다. 제품 변경은 빠르고 쉽습니다. 이를 통해 경제적으로 다양한 제품을 생산할 수 있습니다.  

새로운 FS 503 성형 시스템은 분당 최대 150포션의 높은 생산 출력을 특징으로 합니다. 그램 단위로 정확한 제품당 중량은 비용 최적화된 생산을 보장합니다. 손쉬운 작동과 청소가 새로운 금형 솔루션을 완성합니다.

Handtmann 필링 및 분배 시스템(F & P) 정보
Handtmann F&P 사업부는 독일 남부의 Biberach에 본사를 둔 소유주 관리 Handtmann 그룹 회사의 일부입니다. 식품 가공을 위한 공정 기술의 선두 제조업체이며 제품 준비에서 포장 솔루션에 이르기까지 모듈식 교차 공정 라인 솔루션을 제공합니다. 이 제안은 사내에서 개발되고 프로세스를 지원하는 디지털 솔루션과 함께 제공됩니다. 동시에 식품 혁신을 위한 지속 가능한 개념에 대한 투자가 이루어집니다. 여기에는 회사 본사의 최첨단 기술 및 고객 센터도 포함됩니다. Handtmann Group은 F & P의 약 4.300명을 포함하여 전 세계적으로 약 1.500명의 직원을 고용하고 있습니다. 수많은 자회사, 판매 및 서비스 파트너와 함께 회사는 100개 이상의 국가에서 전 세계적으로 대표되며 전략적 파트너십을 통해 전반적으로 네트워크화됩니다. 추가 정보: www.handtmann.de/food