Anuga FoodTec 2024는 완전한 성공을 거두었습니다.
Anuga FoodTec 2024는 글로벌 식품 및 음료 산업을 위한 주요 공급업체 무역 박람회이자 중앙 플랫폼으로서의 입지를 다시 한 번 강화했습니다. '책임'은 무역 박람회의 주요 주제였으며 대체 단백질 공급원, 에너지 및 물 관리, 디지털화 및 인공 지능 분야의 질문에 대한 답변을 제공하는 광범위한 전문가 프로그램이었습니다. 천연 자원의 지속 가능한 사용을 위한 새로운 기술과 개념이 전체 가치 사슬에 걸쳐 제시되었습니다. 1.307개국에서 40.000개 기업과 약 133명의 무역 방문객이 참가한 이번 행사는 식품 기술 분야에서 미래 지향적 솔루션의 선구자로서 Anuga FoodTec의 위상을 강조합니다.
“올해 Anuga FoodTec에서는 실제 책임이 일상적인 비즈니스를 훨씬 뛰어넘는다는 것이 분명해졌습니다. 지속적이고 장기적인 성장을 위한 원동력입니다. 모든 토론, 모든 프레젠테이션, 모든 신제품에서 우리는 공동의 미래를 위해 오늘 대담한 결정을 내리는 것이 얼마나 중요한지 깨달았습니다."라고 Koelnmesse의 최고 운영 책임자인 Oliver Frese는 말합니다.
“과학과 비즈니스 실무의 네트워킹은 물론 학제간 네트워킹이 모범적이었습니다. 이는 포괄적인 혁신의 기반을 형성하는 시너지 효과를 창출합니다. 그리고 Anuga FoodTec이 B2B 혁신 및 네트워킹 플랫폼으로서 필수적인 부분인 미래의 지속 가능한 식품 시스템을 위해서는 이것이 더 필요합니다.”라고 Dr. Katharina Riehn, DLG 식품 전문가 센터 회장 겸 DLG 부사장.
로마 클럽의 개회 연설
로마 클럽의 공동 회장인 Sandrine Dixson-Declève는 지속 가능한 개발의 시급한 필요성을 강조하는 인상적인 강의로 Anuga FoodTec을 열었습니다. 그녀의 기조 연설은 '책임'이라는 주제와 환경 친화적인 생산 공정의 필수 불가결한 중요성에 밀접하게 기반을 두고 있었습니다. 연설을 통해 Dixson-Declève는 지속 가능한 변화를 향한 결정적인 추진력을 얻었습니다. Anuga FoodTec에서 전시업체들은 이미 언급된 이상을 실제로 구현하는 모습을 선보였습니다.
업계의 헌신: 눈에 띄는 사고의 변화
Anuga FoodTec은 책임, 가치 창출, 기후 중립성 및 식량 안보와 같은 핵심 문제가 단기적인 추세와는 거리가 먼 식품 및 음료 산업의 방향을 크게 형성한다는 점을 강조했습니다. 전시된 기계는 무엇보다도 식품 손실을 최소화하고 폐수 처리를 위한 혁신적인 전략에 대한 통찰력을 제공했습니다. 또한 방부제 없이 식품을 더 오랫동안 신선하게 유지하는 고압 가공 등의 공정도 제시했습니다. 또 다른 초점은 플라스틱 사용을 줄이고 대체 포장재를 사용하는 것이었습니다. 또한 보다 지속 가능한 식단을 위한 미래 지향적 솔루션이 될 식물성 식품 생산의 발전이 제시되었습니다. 처음으로 산업적 규모로 재배식품을 생산할 수 있는 시스템이 제시되었습니다. 현장 프레젠테이션은 기업들이 경제적, 생태학적으로 지속 가능한 미래의 과제에 어떻게 직면하고 있는지 인상적으로 보여주었습니다.
Anuga FoodTec 2024의 하이라이트와 혁신
새로운 전시 공간 '환경 및 에너지'에 혁신적인 초점이 맞춰졌습니다. 이 영역은 식품 산업에서 점점 더 중요한 역할을 하고 있는 첨단 에너지 솔루션에 전념했습니다. 에너지 전환에 기여할 뿐만 아니라 기업의 CO14 배출량을 대폭 줄이고 에너지 효율을 종합적으로 높이는 데 도움이 되는 태양열 에너지, 히트펌프, 바이오가스, 바이오매스와 같은 기술에 중점을 두었습니다. 하이라이트는 국제 FoodTec 어워드 발표였습니다. 초점은 전 세계 식품 및 공급 산업의 XNUMX개 혁신 프로젝트에 맞춰졌습니다. International FoodTec Award에 대한 자세한 내용은 당사를 참조하십시오. 별도의 보도자료.
참가업체/최고 의사결정자
최고 수준의 국제 전시업체는 똑같이 높은 수준의 무역 박람회 관객과 짝을 이루었습니다. Anuga FoodTec에 등록된 최고 의사결정자에는 AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili 및 기타 다수.
숫자로 보는 Anuga FoodTec 2024
총 40.000개국에서 약 133명의 무역 방문객이 방문했으며, 해외 방문객 비율이 60%를 넘었습니다. 유럽 외 가장 많은 방문객 그룹은 중국, 미국, 한국, 이스라엘, 일본에서 왔습니다. Anuga FoodTec 2024에는 1.307개의 전시업체가 참가했습니다. 올해는 평균 면적이 늘어난 덕분에 방문객들은 더욱 다양한 전시와 라이브 시연을 기대할 수 있었다. 가장 긴 전시물은 길이가 35m로 특히 인상적이었습니다.
Anuga FoodTec은 식품 및 음료 산업을 위한 선도적인 국제 공급업체 무역 박람회입니다. Koelnmesse가 주최하는 다음 무역 박람회는 23년 26.02.2027월 XNUMX일부터 XNUMX일까지 쾰른에서 개최됩니다. 기술 파트너이자 개념적 후원자는 독일 농업 협회인 DLG입니다.
정보 찾기 finden Sie auf www.anugafoodtec.de
