음식에있는 농약 잔류 물
독일의 음식은 소량으로 만 소위 농약 연방 소비자 보호 및 식품 안전국 (BVL)이 발표 한 국가 보고서 "식품의 식물 보호 제품 잔류 물"에 대한 짧은 요약에 따르면. BVL에 따르면, 2018 년 연방 정부 실험실에서 살충제 잔류 물에 대해 총 2018 개의 위험성 식품 샘플을 검사했습니다. 위험 지향은 과거에 눈에 띄게 된 식품이 더 자주 검열되고 더 많은 샘플 수로 검사됨을 의미합니다. 가장 빈번하게 검사 된 음식은 딸기 (19.611 개 샘플), 우유 및 유제품 (777 개 샘플), 사과 (720 개 샘플), 고추 / 고추 (614 개 샘플), 테이블 포도 (579 개 샘플) 및 아스파라거스 (556 개 샘플)입니다. 조사 범위에는 512 개의 활성 물질이 포함되었습니다.
국내 제품과 유럽 연합은 일반적으로 EU 외부에서 수입하는 것보다 부담이 적습니다. 2018 년 독일에서 조사한 제품 중 1,3 %만이 최대 잔류 물 수준을 초과하는 것으로 밝혀졌습니다. 다른 EU 국가의 식품도 비슷했습니다. 여기서 초과 비율은 1,5 %였습니다.
비 EU 국가에서 수입 한 식품의 경우 2018 년 초과는 8,8 %였습니다. 수는 2015 년부터 증가하고 있습니다. 그러나 데이터의 차별화 된 분석에 따르면 사과, 감자, 토마토, 오렌지 주스 및 검사 된 모든 동물성 식품과 같은 비 EU 국가의 식품은 대부분 약간 오염되어 있으며 최대 잔류 수준을 거의 또는 전혀 초과하지 않습니다. 15 % 이상의 쿼터는 보통 단 고추, 꼬투리가 든 콩, 신선한 허브 및 가지와 같은 일부 제품에서만 발견됩니다.
이전 몇 년 동안 유기적으로 재배 된 식품은 기존에 생산 된 농약보다 잔류 농약의 잔류 물이 지속적으로 현저히 줄었습니다. 유기농 식품의 경우, 최대 수준을 초과하는 잔류 물이있는 샘플의 비율이 추가로 (0,8 %) 감소했습니다.
농약 잔류 물에 대해 특히 엄격한 규정과 매우 낮은 최대 수준이 유아 및 유아 식품에 적용됩니다. 유아 및 유아식에서 잔류 물이 검출 된 샘플의 비율은 전년도에 비해 2018 년에 13,4 %로 약간 증가했습니다. 구리 원소는 이들 샘플의 대부분을 차지합니다. 반면, 초과 초과 비율은 최근 몇 년 동안 1,2 년 2018 % (2017 년 1,5 %, 2016 년 4,3 %)로 지속적으로 감소했습니다. 다른 진입 경로가 가능하기 때문에 농약을 사용하여 과도한 잔류 물의 증거가 반드시 발생할 필요는 없습니다.
최대 수준을 초과하는 것은 소비자의 건강 위험과 동의어가 아닙니다. 최대 잔류 수준은 식물 보호 제품을 올바르게 사용하는 경우 초과해서는 안되는 잔류량을 나타냅니다.
뤼디거 로비츠 www.bzfe.de
