영양 의사 소통을 다시 생각해야합니다.
제가 할수 있어요. 내가 원하는. 나는 ... 영양 소통의 새로운 지평을 열겠습니다 이것이 제 2 회 BZfE 포럼의 원래 모토가 승수에 대한 관점에서 영감을주는 하루의 끝에 재구성 될 수있는 방법입니다. 마지막으로 Julia Klöckner 연방 식품부 장관의 말은 "영양 적 역량은 평생 동안 새로운 디지털 영양 커뮤니케이션 수단을 통해 배워야합니다"라는 말을 통해 연방 센터의 초대에 응한 본에서 약 400 명의 컨퍼런스 참가자들에게 개회 연설을하도록 동기를 부여했습니다. 영양 (BZfE)이 왔습니다. 오늘날 인터넷과 소셜 미디어는 음식과 음료에 대해 알아 보거나 자신의 메시지와 의견을 전 세계에 보내기 위해 전례없는 역할을합니다. 이러한 진술이 항상 신뢰할 수있는 것은 아닙니다. “그러나 명확성과 진실이 영양 커뮤니케이션의 결정적인 원칙이되는 것이 중요합니다! 이것이 바로 Federal Center for Nutrition과 같은 행위자가 있다는 것이 좋은 이유입니다.”라고 Klöckner는 강조했습니다.
레 겐스 부르크 대학의 Gunther Hirschfelder 교수는 디지털 시대의 새로운 경로가 직면 한 도전에 대해 설명했습니다.“디스플레이 보드와 영양 서클의 시대는 끝났습니다. 예를 들어, 우리는 젊은이들에게 더 잘 다가 갈 수있는 대상 그룹 별 콘텐츠를 만들어야합니다. 이를 위해 우리는 먼저 그들의 언어를 다루고 그들의 필요를 근본적으로 이해하고 있다는 신호를 보내야합니다.”만약 젊은이들이 공식 식품 기관의 정보가 지루하다고 느끼거나 심지어 금지와 명령에 직면 해 있다고 생각한다면, 그들은 다른 출처를 찾는 것을 선호합니다. . 전문적인 배경없이 영양 문제에 대해 자신을 표현하는 높은 도달 범위의 YouTube 사용자 또는 Instagramer와 함께 자주 찾을 수 있습니다. 여기에서 어린이와 청소년이 옳고 그름을 구분할 수 있도록 필요한 능력을 갖추는 것이 중요합니다. 문화 과학자 Hirschfelder에 따르면, "우리는 더 나은 정보 채널입니다!"라고 말하며, 여기에서 자신의 필요에 대해 단계적으로 적응하는 것이 중요합니다.
다른 모든 삶의 단계에서도 더 많은 영양 능력을 얻기 위해서는 평생 영양 교육이 필요합니다. Klöckner 연방 장관은 두 가지 주요 목표 그룹을보고 있습니다.“우리는 아이의 첫 1.000 일이 매우 중요하다는 것을 알고 있습니다. 그러나 우리는 또한 노년기 영양에 대해서도 면밀히 검토해야합니다. "임신 첫날부터 탁아소 시작까지 좋은 영양을위한 올바른 길을 설정하기 위해 BMEL은"Healthy in Life "네트워크를 시작했습니다. 유래. 그 동안 회사는 과학적으로 건전하지만 무엇보다도 모든 수준의 교육을받은 부모의 영양 기술을 강화하기 위해 일상적인 자문 자료를 많이 개발했습니다.
Coburg 응용 과학 대학의 Holger Hassel 교수는 노인에 초점을 맞추는 것이 얼마나 중요한지 확인했습니다. "노인들은 종종 신뢰할 수있는 영양 정보를 찾아 쇼핑이나 음식 준비와 같은 일상적인 습관에 적용하기가 어렵습니다. 그러나 연구에 따르면 노년기에도 영양 기술을 얼마나 잘 향상시킬 수 있는지 보여줍니다. 사회적 접촉과 개인의 식사 전기에 대한 고려는 필수적인 동인입니다. 예를 들어, 젊은이들과 노인들이 상호 전문가 기능 덕분에 서로 혜택을받는 다세대 프로젝트는 좋은 결과를 낳았습니다.
결론적으로, Dr. Margareta Büning-Fesel은 독일 영양 협회 (DGE)와 협력하여 일반 대중이 가능한 가장 간단한 방식으로 균형 잡힌 식단을 채택하도록 동기를 부여하기 위해 새로운 아이디어에 대해 협력하고 있다고 말했습니다. BZfE의 책임자는“결국 우리는 음식 피라미드에서 음식을 먹지 않습니다. Büning-Fesel은 다음과 같이 요약했습니다.“영양 커뮤니케이션을 재고해야합니다. 다이어트 권장 사항은 더욱 쉬워 져야하고, 우리의 권장 사항과 함께 일상적인 사용에 적합해야합니다.”그리고 제 2 회 BZfE 포럼에 참석할 수 없다면 내년에 새로운 기회가있을 것입니다. 2019 년 세 번째 Bonn Nutrition Days를위한 공동 준비에는 공동 노력이있을 것이기 때문입니다. 이미 당선-총재와 함께 시작했습니다.
가브리엘 프라이탁-지글러, www.bzfe.de
