안전한 음식을위한 10 백만 유로
아일랜드의 다이옥신으로 오염 된 고기에 대한 현재의 스캔들은 다시 한번 농업 부문이 유럽 전역에서 어떻게 밀접하게 연결되어 있는지를 보여줍니다. 품질 보증을위한 국가 간 조치가 중요합니다. 이것은 Bonn 대학이 이끄는 새로운 독일 - 네덜란드 프로젝트의 별명입니다. 무엇보다 SafeGuard라는 이니셔티브는 식품 안전 및 동물 건강 측면에서 양국 간 협력을 개선하는 것을 목표로합니다. EU는이 목적을 위해 5 백만 유로를 제공합니다. 국가와 프로젝트 파트너는 다시 동일한 금액을 기부합니다.
돼지 열병, 조류 독감 및 청설 병은 영향을받은 농장에 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다. 또한 병원균은 국경에서 멈추지 않습니다. "이러한 동물 질병의 확산을 방지하기 위해 신속하고 효과적으로 개입하는 것이 더욱 중요합니다."라고 프로젝트 관리자 인 Dr. 본 대학의 GIQS 연구 플랫폼의 Martin Hamer. SafeGuard는이를위한 새로운 전략을 개발하고자합니다. 조치 패키지에는 국경을 넘는 동물 질병 훈련 준비도 포함됩니다.
"최악의 상황이 최악의 상황에 이르면 모든 사람이 무엇을해야하는지 정확히 아는 것이 중요합니다."라고 Hamer는 강조합니다. "이것은 우리가 충분히 신속하게 대응하고 적절한 보호 조치를 통해 병원균의 확산을 막을 수있는 유일한 방법입니다."
Hamer는 독일-네덜란드 이니셔티브 Cross-Border Integrated Quality Assurance, 줄여서 GIQS의 전무 이사입니다. GIQS는 NRW 농무부와 함께 프로젝트를 준비하고 신청했습니다. GIQS는 2001 년 Wageningen과 Bonn 대학에 의해 설립되었습니다. 과학, 산업 및 당국의 총 35 개 파트너 조직이 SafeGuard에서 협력합니다. 이 프로젝트는 XNUMX 년 동안 진행됩니다.
동물 질병 퇴치 외에도 프로젝트 파트너는 소위 zoonoses에 특별한 관심을 기울입니다. 전문가들은 이것이 인간에게 전염 될 수있는 동물 질병을 의미한다고 이해합니다. 살모넬라 감염이 그 예입니다. 특히 돼지와 가금류는 병원체의 위험한 저수지가 될 수 있습니다. 예를 들어, 우리는 동물 집단에서 살모넬라를 효과적으로 퇴치 할 수있는 개념을 개발하고자합니다. 또한 일반적인 동물 항생제에 내성이 생기는 박테리아 균주가 점점 더 많아지고 있습니다. 한 가지 예는 메티 실린 내성 황색 포도상 구균 박테리아, 줄여서 MRSA로, 치료하기 어려운 인간에게 감염을 일으킬 수 있습니다. 따라서 SafeGuard는이 문제를 해결하기위한 새로운 예방 전략을 개발하기 위해 특히 농업에서 새로운 병원체 저장소가 발생하는 위치를 체계적으로 기록하려고합니다.
관련된 사람들은 또한 화학적으로 그리고 미생물 적으로 오염 된 식품을 식별하고 가능하면 시장에 전혀 출시하지 못하게하는 데 관심이 있습니다. 이를 위해 우유 및 수산물에 대한 국경 간 모니터링 프로그램을 개발하고 있습니다. 식품 및 사료에 대한 위험 기반 관리 개선도 식품 안전 개선에 기여해야합니다. "경제와 당국 간의 통합 정보 및 통신 시스템은 효과적인 위기 관리의 필수적인 부분입니다." 본 대학의 동물 과학 연구소의 Brigitte Petersen.
출처 : Bonn [RFWU]
