XNUMX월 도축 소 시장

타이트한 공급, 제한된 콘센트

XNUMX월 쇠고기 마케팅은 오순절 직전의 순조로운 사업을 제외하고는 대체로 불만족스러웠습니다. 국내외에서 판매 기회가 매우 제한적이었고 XNUMX월 말에서 XNUMX월 초에 어린 황소의 가격은 상당한 압박을 받았습니다. 이에 따라 농민들의 판매 의향도 줄어들었다. 이러한 공급 부족으로 인해 지불금 가격은 XNUMX월 중순부터 다시 강세를 보였습니다. 예상대로 XNUMX월에 방목이 시작되면서 도축용 소의 공급이 감소했습니다. 특히 하반기부터 도축장은 필요한 수량을 확보하기 위해 훨씬 더 많은 돈을 투자해야 했다.

우편 주문 도축장 및 육류 제품 공장의 구매 수준에서 육류 거래 등급 R3의 어린 황소에 대한 연방 평균 가중 평균은 2,44월부터 3월까지 도축 중량 킬로그램당 2,37유로로 3월부터 1,91월까지 XNUMX센트 하락했습니다. 전년도에 비해 XNUMX센트 차이가 났습니다. RXNUMX 등급 암소의 경우 농부들은 킬로그램당 평균 XNUMX유로를 벌었습니다. 이는 XNUMX월보다 XNUMX센트, XNUMX개월 전보다 XNUMX센트 증가한 수치입니다. OXNUMX 등급의 젖소에 대한 연방 예산은 도축 중량 킬로그램당 EUR XNUMX로 XNUMX센트 증가하여 전년도 수준을 XNUMX센트 초과했습니다.

42.400월 신고 의무가 있는 독일의 도축장은 상업 등급에 따라 전국적으로 주당 약 XNUMX마리의 소를 청구했습니다. 이는 XNUMX월보다 XNUMX%, 작년 XNUMX월보다 거의 XNUMX% 감소한 것입니다.

출처 : 본 [ZMP]