Didesnis saugumas „doner“ stiliaus keptuvėms
SIENĖ. VAN HEES GmbH, Walluf, Etninio greito maisto kompetencijos centras sukūrė naują PolterGOLD® Solution rišimo sistemą kebabų tipo keptuvėms IFFA. Jis papildo patikrintas PolterGOLD® rišimo sistemas, kurios jau užtikrina patikimą proceso ir gaminio saugumą ir kokybę. Naujas produktas naudojamas, kai iešmo negalima apdoroti ir kepti kaip įprasta, pavyzdžiui, dėl mėsos kokybės nukrypimų. Tokia rizika gamybos metu sumažinama naudojant kreminės spalvos ir beskonį PolterGOLD® tirpalą, todėl gaunamas puikus kepimo ant grotelių rezultatas be jokio pašalinio skonio. Jei keptuvė netyčia paiso gravitacijos dėl svyruojančių mėsos savybių ir įgauna kriaušės formą arba išsilieja ant ugnies, naujoji sistema užtikrina didesnį gamybos saugumą, be įprasto rišimo – ir nenaudojant augalinių pluoštų.
VAN HEES GmbH pasirodymo IFFA šūkis yra „360° VHVISION“. Tai reiškia, kad įmonės produktų ir paslaugų portfelis gali būti naudojamas visame pasaulyje. Ir jis pagrįstas iššūkiais, su kuriais maisto pramonė turi susidurti šiandien ir ateityje.
Vaizdo autorių teisės: VAN HEES
VAN HEES 2019 m. IFFA: 12.1 salė, B 20 stendas.
