Viscofan yra alternatyva pagardinimo folijoms
Weinheim, 2022 m. rugsėjis: Viscofan, maisto plėvelių ir plėvelių ekspertas, sukūrė savaime tirpstančius prieskonių lapelius prieskoniams, žolelėms ir marinatams: ediLEAF yra valgoma, skaidri plėvelė, pagaminta iš polisacharidų, kuri veikia kaip prieskonių nešiklis ir visiškai ištirpsta, kai jis liečiasi su drėgnu maistu ištirpsta. ediLEAF tolygiai ir be pertekliaus perkelia daugybę priedų į mėsą, žuvį, kumpį, mėsos alternatyvas, įvairius sūrius, įskaitant fetą, tofu ir daugelį kitų maisto produktų, ir netgi gali būti sušių pakaitalas. ediLEAF yra standartinių variantų, taip pat pritaikytų versijų ir leidžia žymiai sutaupyti sąnaudas ir laiką.
Naujasis savaime tirpstantis lapų marinatas ir lapų prieskoniai idealiai tinka naudoti mėsos parduotuvėse, kumpio gamyboje, sūrinėse, patogiam ir sisteminiam maitinimui, stambiam maitinimui ir mažesnėse maisto įmonėse – visur, kur reikia pagardinti ir marinuoti. būti atliekami lanksčiai, taupant laiką ir pinigus, o klientai vertina nuoseklų skonį ir puikią išvaizdą. Skirtumas nuo įprastų plastiko arba celiuliozės pagamintų lakštų ar įvorių: prieš parduodant ar vartojant juos reikia nuimti rankomis ir dėl to ne tik daug pastangų, bet ir nereikalingų atliekų.
Kiti privalumai: nėra pertekliaus, ypač su brangiais prieskoniais, nelieka greitai gendančių likučių, o vartotojai gali greitai perjungti skirtingus prieskonius. Be to, nebėra būtinas daug laiko atimantis būgnų ir kitos įrangos valymas. ediLEAF tinka švarios etiketės produktams, nes daržovių nešiklyje nėra jokių sudedamųjų dalių, kurios turi būti deklaruojamos, taip pat jame nėra alergenų ir genetiškai modifikuotų organizmų. Taip pat marinato lakštuose yra žymiai mažiau riebalų, palyginti su marinatais aliejaus pagrindu.
Naudojimas labai paprastas: produktas padengiamas arba apvyniojamas prieskonių ar marinato plėvele. Jau po kelių valandų jis visiškai ištirpsta ir užtikrina gerą prieskonių sukibimą su paviršiumi. Marinatai idealiai tinka vakuume supakuotiems produktams, nors persipylimo laikas gali skirtis priklausomai nuo gaminio lygumo ir drėgmės.
ediLEAF galima įsigyti pjaustytą arba susuktą trijų prieskonių tankio ir skirtingų skonių. Klasikinis su česnakų ir pipirų mišiniu, kulinarinėje atradimų kelionėje su „Nordic Mix“ ar aštrus su „Tailandietiško kario padažu“: su šiais ir daugeliu kitų variantų rasite tinkamų prieskonių kiekvienam skoniui, tačiau yra taip pat galimi konkretūs kliento sprendimai.
Jannik Freiwald, „Viscofan Germany“ verslo plėtra: „ediLEAF gali būti labai pritaikytas: klientams galime pritaikyti išskirtinius prieskonių mišinius, pritaikyti lapų dydį ir formą, taip pat pritaikyti prieskonių intensyvumą pagal savo poreikius. Taip pat galima įsivaizduoti lapų marinatą galutiniams vartotojams – šiuo metu nagrinėjame koncepcijas iš įmonių, norinčių supakuoti ediLEAF privatiems namų ūkiams.
