Išrūgų baltymų pakavimo sluoksnis gali išsivystyti į „karvę grynaisiais“

Su išrūgų baltymų dengtos plėvelės puikų barjerą į deguonies ir drėgmės gali būti. Antimikrobiniai komponentai pakuotės yra pritaikyti išlaikyti šviežius produktus ilgiau kokybę. ES projekto "Wheylayer" tikslas yra ekonomiškas gamybos proceso plėtra tokio pakavimo medžiagos.

Padengimas išrūgų baltymais pagerina maisto produktų tinkamumo laiką ir pakuočių perdirbimą

Geras pakuotės sprendimas yra daugiau nei reklaminė erdvė informacijai apie produktą. Jis veikia kaip apsauga nuo drėgmės, kvapų ir deguonies, kurie turi įtakos maisto skoniui, maistinei vertei ir išvaizdai. Naudojant aukštųjų technologijų medžiagas galima užtikrinti tolesnes funkcijas: Projekte „Wheylayer“ turi būti sukurta medžiaga, kuri, naudojant išrūgų baltymuose esančias antimikrobines medžiagas, turėtų pailginti galiojimo laiką ir vėl tapti apleista sukuriant natūralų deguonies barjerą. Tai yra didelė pridėtinė vertė gamintojams ir mažmenininkams.

Tyrimo metodas grindžiamas gerai pagrįsta patirtimi apie pakavimo pramonės tendencijas, kurias vienija partneriai iš septynių ES šalių. Be pakuočių gamintojų (1) ir pramonės asociacijų (2), atstovaujami proceso inžinieriai (3), tyrimų tiekėjai (4) ir pieno įmonės (5). „Mes didžiuojamės galėdami kartu su PIMEC vadovauti šiam labai novatoriškam mokslinių tyrimų ir plėtros projektui.

Šioje srityje yra daug įdomių pakavimo būdų, o padengimas natūralia medžiaga gali turėti didelės įtakos pakuočių pramonei “, - sakė IRON generalinis direktorius Oonaghas Mc Nerney.

Vykdant projektą turi būti atlikta visos Europos pakuočių gamintojų, maisto gamintojų ir tiekėjų apklausa. Rezultatai patenka į veikliosios medžiagos kūrimą, kad sprendimas būtų kuo geriau pritaikytas rinkos poreikiams. Išrūgų baltymais padengtos plastikinės plėvelės gali tapti posūkio tašku pakavimo technologijų istorijoje, nes natūrali medžiaga pakeičia žmogaus sukurtus kopolimerus. Perdirbimo proceso rūšiavimo ir valymo etape šie sluoksniai tarp PE ir PP sluoksnių gali palengvinti atskirų komponentų atskyrimą.

Naudojant įprastus pakavimo tirpalus, pagamintus iš polietileno ir polipropileno, padengtus sintetiniais polimerais ir kopolimerais, lieka 40% nebenaudojamos medžiagos. Gaminant natūralias medžiagas pakuočių gamyboje sumažėja išmetamo CO2 kiekis ir leidžiama taupyti medžiagas. Naudodama išrūgų baltymus, pieno pramonė atveria naują, pelningą sūrio gamybos šalutinio produkto rinką, kuri anksčiau buvo pašalinta. Kaip vertingos žaliavos tiekėjas augančiai pakavimo pramonei, pieno pramonės, kuriai būdingas mažas ir vidutinis verslas, konkurencingumas gerėja. Dėl naujoviško proceso pakuočių sektoriaus MVĮ padėtis taip pat gali tvariai gerėti.

Vykdant „Wheylayer“ projektą, taip pat reikia ištirti įvairių polimerinių dangų atsparumą. Išrūgų baltymų sluoksnio sukibimą reikėtų pagerinti naudojant „sumuštinių konstrukciją“. Arba galima ištirti gydymo nuo koronos įtaką didėjančiai atsakomybei.

Vėlesniame projekto etape bus sukurti trys standartinės pakuotės prototipai: plėvelė pakavimui pvz. B. vaisiai, stabilus maišelis padažams, padažams ir pan. Ir plastikinis padėklas jogurtui, sūriui, mėsai ar žuvies filė. Medžiagos formų įvairovė atveria daugybę pritaikymų. Siekiant išbandyti valdymą praktinėmis sąlygomis, partneris TUBA yra įrengęs gamyklą. Surinkta patirtis trečiaisiais kadencijos metais bus perduota besidomintiems mokymo padalinių vartotojams.

nuoroda

1. Pakuotės gamintojas: Plastiko pritaikymo plėtros centras (CE-SAP), Lajovic Tuba Embalaza dd (TUBA), MÜKI LABOR Plastic testing and development Ltd (MÜKI)
2. Pakavimo pramonės asociacijos: Italijos plastiko perdirbėjų asociacija (AS-SORIMAP), Slovėnijos plastikos technikos grupė (PSC), Vengrijos plastiko pramonės asociacija (HUPLAST), Petita i Mijana Empresa de Catalunya (PIMEC)
3. Tyrimų įmonė: Fraunhoferio proceso inžinerijos ir pakavimo institutas (FRAUNHOFER), Pizos universitetas (UNIPI), ttz Bremerhaven (TTZ), Innovacio i Recerca Industrial i Sostenible (IRIS)
4. Inžinerijos biuras: „Dunreidy Engineering Ltd.“ (DUN)
5. Pieno perdirbimo įmonės: Lleters de Catalunya, (LLET), pieno kooperatyvas eG Langehorn (MLANG)

Šaltinis: Bremerhaven [TTZ]