Maisto pakuotės, pagamintos iš perdirbtų medžiagų, turi būti saugios

Devintajame BfR vartotojų apsaugos forume kalbama apie pakuočių perdirbimo keliamą pavojų sveikatai

Praėjusią savaitę Berlyne Federaliniame rizikos vertinimo institute (BfR) vykusiame 300-ajame BfR vartotojų apsaugos forume apie 9 dalyvių aptarė maisto pakuotes, pagamintas iš perdirbtų medžiagų, ir jų naudą apie tvarų valdymą ir jo keliamą pavojų vartotojų sveikatai. Pavyzdžiui, kartoninės pakuotės, pagamintos iš perdirbto popieriaus, buvo diskusijų objektas pastaraisiais mėnesiais, kai buvo nustatyta, kad jose yra mineralinės alyvos likučių, kurios atitinkamu kiekiu gali migruoti į pakuotėje esantį maistą. „Šiuo metu vis dar sunku įvertinti šių likučių būklę, nes tai sudėtingi mišiniai“, – sako BfR prezidentas profesorius dr. dr Andrius Henselis. Taip pat tik kelios laboratorijos turi tinkamus analizės prietaisus joms nustatyti. BfR forumo dalyviai sutarė, kad reikia skubiai ieškoti sprendimų, kaip sumažinti mineralinės alyvos patekimą iš kartoninės pakuotės iš perdirbto popieriaus į maistą.

Nuo maisto derliaus nuėmimo arba pagaminimo iki produkto suvartojimo praeina valandos ar mėnesiai, kai kuriais atvejais net metai. Kad maistas būtų laikomas, transportuojamas ir apsaugotas nuo gedimo, jis supakuotas. Maisto pakuotės per pastaruosius kelis dešimtmečius labai pasikeitė. Pavyzdžiui, jei prieš 50 metų važiavote apsipirkti pieno, su savimi atsinešėte ir stiklinę ar metalinę pieno skardinę, šiandien dažniausiai perkate sudėtinę kartoninę dėžę, kuri, suvartojus pieną, yra perdirbama.

Maisto pakuotėms taikomi maisto teisės aktų reikalavimai. Iš pakuotės į maistą negali patekti jokios nepageidaujamos medžiagos, todėl nenukentės nei maisto kokybė, nei vartotojų sveikata. Siekiant tausoti išteklius ir išvengti atliekų, kai kurios maisto pakuotės taip pat gaminamos iš antrinių žaliavų. Nors plastikinių medžiagų perdirbimas yra palyginti gerai reglamentuotas, iš perdirbto popieriaus pagamintų kartoninių pakuočių srityje vis atsiranda anksčiau nežinomų junginių.

Naujausias atvejis – mineralinės alyvos likučiai kartoninėse maisto pakuotėse. Jie gaunami iš laikraštiniame popieriuje esančio rašalo, naudojamo perdirbtoms dėžutėms gaminti. Remiantis Šveicarijos laboratorijos atliktais tyrimais, likučiai atitinkamais kiekiais migruoja į dėžėse esantį maistą. Paveikiami didelio paviršiaus sausi maisto produktai, tokie kaip ryžiai, manų kruopos, kukurūzų dribsniai ir makaronai. Dar negalima galutinai įvertinti likučių, nes tai labai sudėtingi mišiniai, apie kuriuos dar nepakanka visų duomenų. Tačiau yra eksperimentų su gyvūnais duomenų apie tam tikras mišinių proporcijas. Tada jie nusėda kepenyse ir limfmazgiuose ir gali pažeisti šiuos organus. Tačiau apie kitą šių mišinių dalį, aromatinę frakciją, vis dar trūksta esminių duomenų ir ypač tyrimų, susijusių su klausimu, ar jie gali sukelti vėžį gyvūnams po nurijimo. Todėl BfR nuomone, mineralinių alyvų perkėlimas į maistą turėtų būti sumažintas iki minimumo.

Viena iš BfR forume aptartų galimybių buvo vidinių maišelių, pavyzdžiui, pagamintų iš aliuminiu dengto plastiko, naudojimas kartoninėje pakuotėje, kuri gali trukdyti mineralinėms alyvoms migruoti. Yra žinomos tinkamos plastikinės medžiagos. Kitas galimas sprendimas galėtų būti nepralaidžios popieriaus dangos. Taip pat kalbėta apie spaudos dažų, kurių sudėtyje yra mineralinės alyvos, naudojimo laikraščių spaudoje atsisakymas. Tai turėtų papildomą pranašumą, nes skaitant laikraštį mineraliniai aliejai nepatektų per odą į kūną. Šviežio pluošto naudojimas kartoninėms maisto pakuotėms gaminti taip pat buvo įvertintas kaip galimas sprendimas vartotojų apsaugos požiūriu, tačiau ši alternatyva sulaukė kritikos ekologiniu požiūriu.

apie BFR

Federalinis rizikos vertinimo institutas (BfR) yra mokslinė įstaiga Federacinės ministerijos Maisto, žemės ūkio ir vartotojų apsaugos (BMELV). Ji pataria Federacinės Vyriausybės ir valstybes klausimais, maisto, chemijos ir produktų saugos. BfR užsiima mokslinių tyrimų temomis, kurios glaudžiai susijusios su jos vertinimo užduotis.

Šaltinis: Berlynas [BfR]