Regioninis judėjimas: mėsinei "gresia išnykimas"
Federalinė regioninio judėjimo asociacija eV (BRB) atkreipė dėmesį į dramatišką maisto amatų verslo nuosmukį su vieša kampanija Pariser aikštėje prie Brandenburgo vartų Berlyne. „Mėsininkai, kepėjai, smuklininkai ir ūkininkai, dirbantys regioniniame ekonomikos cikle, yra mūsų kulinarinės įvairovės kūrėjai ir garantai, kuriems gresia išnykimas“, – perspėja 1-asis BRB pirmininkas Heineris Sindelis. Remiantis Raudonuoju biologinės įvairovės sąrašu, regioninis judėjimas nurodo vietos tiekimo struktūrų nykimą. Paskutinių savo rūšies egzempliorių – amatininko mėsininko, kepėjo amatininko, smuklininko kaimo vietovėse ir smulkaus ūkininko – patekimas į vaškinių figūrų muziejų buvo surengtas su žiniasklaidos poveikiu – bent jau išsaugoti palikuonims. Kiekvienoje iš keturių organinio stiklo vitrinų (1 m pločio x 1 m gylio x 2 m aukščio) buvo darbo drabužiais apsirengęs maisto amatų verslo atstovas. Vitrinų fone buvo pakabinta reklaminė juosta (3,6 m aukščio ir 4,9 m pločio).
Remiantis Federalinės statistikos tarnybos duomenimis, keturiose pasirinktose vietinio tiekimo srityse yra nerimą kelianti tikrovė. Kepėjų verslų skaičius nuo 1998 iki 2018 metų drastiškai sumažėjo 49 proc. Mėsininkų prekyboje per tą patį laikotarpį taip pat buvo uždaryta 49 proc. Smulkių ūkių (iki 50 ha) skaičius nuo praėjusio amžiaus dešimtojo dešimtmečio vidurio sumažėjo 1990 proc. Nuo 48 m. 59 % kritimas labiausiai pastebimas viešuosiuose namuose (ypač baruose). Niekas nemato į ateitį, bet galima sekti įvykius, o jei nebus permąstyta ir nebus imtasi tinkamų veiksmų, tai šie keturi vietinių tiekėjų atstovai po 1994-15 metų išnyks.
Remiantis surinktais skaičiais, galima išvesti tokius scenarijus: iki 2039 m. kepyklos išmirs, 2037 m. mėsinių nebeliks, 2036 m. nukentės smulkūs ūkiai, o 2034 m.
„Smulkieji maisto amatininkai yra nepakeičiamas regiono ekonomikos ciklo elementas“, – pabrėžia Heiner Sindel. „Be jų darbo nebūtų patikimų regioninių produktų, regioninių prekybos vietų, regioninių vietų, kur būtų galima sustoti atsigaivinti“, – tęsia Sindel. Nepaisant jų aktualumo kiekvieno žmogaus kasdieniame gyvenime, dingimo priežastys yra gerai žinomos: kvalifikuotų darbuotojų trūkumas, įpėdinių trūkumas, daug laiko užimanti biurokratija, augančios žemės ūkio paskirties žemės nuomos ir pirkimo kainos, neįvertinimas. amatams, socialinės struktūros pokyčiai – tai „mirties priežastys". Tačiau jos taip pat yra politiškai priverstinės ir regioninio judėjimo požiūriu skubiai taisytinos.
Klimato apsauga trumpais atstumais
„Jei rimtai norime atremti šį struktūrinį lūžį ir klimato kaitą, regioniniai ekonomikos ciklai su decentralizuotomis struktūromis turi būti būsimos klimato ir maisto politikos dalis“, – reikalauja regioninis judėjimas. Maži atstumai nuo gamintojo iki vartotojo užtikrina mažesnius transporto srautus ir taupo energiją. Reikia griežtai persvarstyti finansavimo politiką, iš kurios tik keli alfa gyvūnai maisto pramonėje gavo naudos amatų ir kaimo žemės ūkio sąskaita, kad labai mažos ir mažos įmonės galėtų įsitvirtinti šiame ryklio rezervuare ir patirti teisingas pagrindines sąlygas. Pertekliniai biurokratiniai reikalavimai turi būti sumažinti iki minimumo. Politiškai remiami koncentracijos procesai ekonomikoje leidžia pro plyšį iškristi smulkesniuosius. „Sąžiningos globalizacijos nėra be stiprių šaknų tuose regionuose, kuriuose dominuoja labai mažos, mažos ir vidutinės įmonės. Maisto pramonės regionizavimas yra būtinas socialiniam platumui ir geram jausmui nebūti nuošalyje, ypač respublikos kaimo vietovėse“, – pabrėžia regioninio judėjimo pirmininkas. Regioninis judėjimas siūlo federalinės vyriausybės klimato kabinetui aktyvų bendradarbiavimą ir patarimus, kaip užtikrinti ir novatoriškai plėsti vietinių tiekėjų struktūras nedideliais atstumais. Tuo pat metu ji rekomenduoja pradėti „Federalinę regioninę vertės kūrimo programą“, kuri yra ne tik mažųjų amatų verslo pokalbis, bet ir pakankamai aprūpintas milijardais eurų finansavimu, kad ji iš tikrųjų galėtų tapti ateities klimato apsaugos dalimi. ne tik laistytuvų finansavimas.
© Federalinė regioninio judėjimo asociacija / Simonas Malikas
