Natūralių šunų prekyba toliau vystosi teigiamai
Hamburgas, 2018 m. rugsėjis – Natūralus apvalkalas, naudojamas kaip dešros apvalkalas, yra paklausus visame pasaulyje. Tai rodo dabartiniai praėjusių finansinių metų skaičiai iš Zentralverband Naturdarm eV – Vokietijos natūralių apvalkalų importuotojų, eksportuotojų, prekybininkų ir tarpininkų prekybos asociacijos.
Atitinkamai bendra Vokietijos natūralių apvalkalų prekybos užsienio prekyba 2017 m., palyginti su praėjusiais metais, išaugo. Augo ir eksportas, ir importas: eksporto apimtys išaugo gerais dviem procentais iki 126.182 103.749 t, importo apimtys beveik dešimčia procentų iki XNUMX XNUMX t. „Visada svarbu nepamiršti, kad dideli kiekiai, kurie iš Vokietijos iškeliauja į užsienį, yra ten apdorojami pagal sutartį ir, be kita ko, vežami atgal į Vokietiją“, – aiškina Centrinės natūralių žarnų asociacijos pirmininkė Heike Molkenthin.
ES šalys eksporto pardavimus didina sumažėjusiais kiekiais – trečiosios šalys pirmauja pagal pardavimus
Didžiausią apyvartą pasaulinėje natūralių apvalkalų prekyboje Vokietijos prekybos partnerėmis ir toliau išliko ES šalys (dalis: 61 proc.). Jie sujungia daugiau nei 285 milijonų eurų eksporto apimtį. Tai atitinka 14 procentų padidėjimą, palyginti su praėjusiais metais, o eksporto apimtys per tą patį laikotarpį sumažėjo aštuoniais procentais iki 54.777 XNUMX tonų.
Priešingai, bendra eksporto vertė už Europos sienų siekė 183 mln. eurų (plius 27 proc.), o eksporto apimtis – 71.405 57 tonas (plius dvylika procentų). Tai reiškia, kad į trečiąsias šalis teko 15 procentai viso eksporto. Didžiausią dalį sudaro Kinija/Honkongas, kur pagal sutartis perdirbami dideli kiekiai – išauga 60.770 proc. iki XNUMX XNUMX tonų.
„Tačiau Tolimųjų Rytų rinka ir toliau dinamiškai vystosi. Taip pat stebime, kad dešrų vartojimas ten ženkliai auga, ir manome, kad ši tendencija išliks. Augimo potencialas šiame regione vis dar labai didelis“, – sako Heike Molkenthin. Kaip ir praėjusiais metais, antras pagal dydį pirkėjas buvo Brazilija su 3.217 1.953 tonų (nors ir sumažėjo devyniais procentais), o Pietų Afrika su XNUMX XNUMX tonomis.
Trys geriausi pirkėjai Europoje išlaiko savo vietas
ES šalių trejetukas yra Nyderlandai (pavyzdžiui, iš Roterdamo uosto dideli kiekiai gabenami iš Vokietijos į Tolimuosius Rytus) ir Lenkija bei Prancūzija, kurios išlaiko savo pozicijas reitinge. Pirmą vietą užima Nyderlandai (15.206 22 t, sumažėjo 7.214 proc.), o trečią vietą užima Prancūzija (19 0,5 tonų, sumažėjo 11.523 proc.), abu apimtys sumažėjo. Antrą vietą užėmusi Lenkija išliko stabili (plius 3.302 proc. iki 2.818 3.107 tonų). Europoje atsiliko Italija (XNUMX XNUMX tonos) ir Ispanija (XNUMX XNUMX tonos). Tačiau Rytų Europos šalys taip pat tampa vis svarbesnės. Čekija, Vengrija ir Rumunija kartu jau turi XNUMX tonas.
Dešros suvartojimas Vokietijoje be nuostolių#
Rezultatai rodo, kad aukštos kokybės natūralių apvalkalų paklausa visame pasaulyje išlieka stabili. Tai svarbi sūdytos mėsos dalis, kuri yra labai paklausi daugelyje šalių. Ypač Azijos regione žmonės išsiugdė jo skonį, o tai labai teigiamai paveikė rinką. Tačiau net ir dešrų šalyje Vokietijoje vartotojai išlieka ištikimi dešrai. Mėsos pramonės asociacijos duomenimis, 2017 metais mėsos suvartojimas vienam gyventojui šiek tiek sumažėjo (1,3 proc. iki 59,7 kilogramo), tačiau dešrų gamybai tai įtakos neturėjo. t, net šiek tiek padidėjo (plius 1,537 proc.). „Kelias į sėkmę veda per neabejotiną dešrų įvairovę ir apmąstymus apie meistriškumą, kuris išreiškiamas naudojant natūralius apvalkalus“, – sako Heike Molkenthin. „Nesvarbu, ar kepta ant grotelių, virta, skrudinta ar šalta – dešra yra skani visuose ruošimo būduose ir yra itin populiari kaip skanus užkandis tarp jų. skonio komponentai, tokie kaip laukinis česnakas ir sūris. Šį teigiamą dešros natūraliame apvalkale vystymąsi dar labiau sustiprina dailių dešrų judėjimas ir didesnis grįžimas prie originalo.
 |
