Vegemeat – maltos mėsos alternatyva, pagaminta iš žirnių baltymų

Taiyo Fi/Hi Europe pristatė naują natūralios mėsos alternatyvą maltos mėsos patiekalams. Žirnių baltymų granulės skirtos netoleruojantiems vartotojams, kurie daug dėmesio skiria veganiškos ar mažai mėsos dietos ingredientams ir tuo pačiu nenori apsieiti be tekstūros, panašios į maltą mėsą. Jei šiandien apsižvalgysite ir ieškotumėte augalinės mėsos alternatyvų, rastumėte daugybę produktų, kurių ingredientai, skoniai ir tekstūra yra labai įvairūs. Produktai iš sojos ar seitano yra vieni populiariausių produktų, tačiau jų vengia alergiški ar skydliaukės sutrikimų turintys žmonės. Mėsos pakaitalai, pagaminti iš žirnių baltymų, gali užpildyti šios pirkėjų grupės pasiūlos spragą. Dėl švelnaus gamybos proceso naujai sukurta Taiyo Vegemeat turi puikų skonį ir mėsą primenančią tekstūrą, kuri išskiria ją iš daugelio kitų ankštinių mėsos alternatyvų.

Vegemeat yra 100% natūralus, veganiškas žirnių baltymų granulės, neturintis būdingo savo skonio, todėl jokios pašalinės natos neturi būti užmaskuotos skoniais. Mėsos imitaciją, kurios tekstūra panaši į maltą mėsą, galima pagaminti dėl sudėtingos receptūros ir kruopščiai suderinto gamybos proceso. Vegemeat žada veganišką malonumą ir puikiai tinka populiariems patiekalams, tokiems kaip Bolonija ar lazanija.

Mitybos požiūriu Vegemeat pasižymi dideliu baltymų kiekiu, kuris, esant 78 g 100 g produkto, yra daug didesnis nei sojos. Remiantis 100 g, riebalų kiekis yra tik 0,3 g. Kadangi nėra pridėta cukraus, angliavandenių kiekis yra maloniai mažas – 5,5 g. Iš viso Vegemeat yra tik keturi ingredientai: žirnių baltymai, braškių sulčių koncentratas, druska ir gliukomananas (konjac šaknies milteliai). Autentiškas pojūtis burnoje ir šiek tiek aštrus skonis atitinka išrankių vartotojų poreikius kokybiškai, gerai toleruojamai mėsos imitacijai, kuri nepalieka nieko pageidavimo. Mėsos alternatyvų arba greitai paruošiamų sriubų gamintojai ar mažmenininkai gali įsigyti Vegemeat skirtingų dydžių induose. Sužinokite daugiau apie Vegemeat adresu www.vegemeat.info

Nuotraukų kreditas: Taiyo GmbH

Apie Taiyo GmbH:
Taiyo daugiausia dėmesio skiria novatoriškų ir natūralių, sveikatai naudingų ingredientų kūrimui. Nuo įmonės įkūrimo 1946 m. ​​Taiyo įsitvirtino kaip pirmaujanti emulsiklių, stabilizatorių, kiaušinių ir arbatos produktų bei funkcinių ingredientų gamintoja maisto ir farmacijos pramonei. Taiyo turi gamybos įrenginių visame pasaulyje. Pačios bendrovės „Taiyo Race“ tyrimų centre įmonė kuria moderniausius produktus ir receptūras, atitinkančias naujausias rinkos tendencijas.

Daugiau informacijos apie Taiyo ir jo funkcines sudedamąsias dalis rasite čia: www.taiyogmbh.com