DFV tarptautinės kokybės varžybos IFFA

Frankfurtas prie Maino, 08 m. balandžio 2019 d. Vokietijos mėsininkų asociacija vėl organizuoja keturis pagrindinius tarptautinius kokybės konkursus, kurie yra IFFA dalis. Šie renginiai dešimtmečius buvo neatsiejama DFV mugės programos dalis ir kiekvienais IFFA metais pritraukia dalyvių iš viso pasaulio. Tačiau dauguma pateiktų produktų tradiciškai atkeliauja iš savo šalies, o maždaug du trečdaliai visų dalyvių yra Vokietijos mėsininkai. Pasak organizatorių, didelį šalies susidomėjimą DFV varžybomis, be kita ko, lemia tai, kad IFFA kokybės konkursus Vokietijos mėsininkų prekybos federalinė asociacija rengia tik kas trejus metus, palyginti su kitais kasmetiniais regioniniais produktais. bandymai.

Siekdama pritraukti daug dalyvių, kurie už savo gaminius norėtų būti apdovanoti vienu iš trokštamų medalių ar taurių, tris mugės dienas DFV organizuoja kokybės testus pagal prekių grupes. Pirmadienį, 6 m. gegužės 2019 d., vyks Tarptautinis dešrelių kokybės konkursas. Tarptautinė ekspertų komisija šią dieną nuodugniai tiria visų rūšių plikytas, virtas ir žalias dešras bei kitus jau paruoštus mėsos gaminius. Gegužės 7 d., antradienį, vyks tarptautinis gaminių skardinėse ir stiklainiuose kokybės konkursas bei didysis geriausių dešrelių prizas. Viena vertus, viskas sukasi apie dešras ir kitus produktus, taip pat paruoštus patiekalus skardinėse, stiklainiuose, vamzdiniuose maišeliuose ar padėkluose. Antrasis šios dienos konkursas parodo visą rankų darbo dešrelių įvairovę visomis įmanomomis variacijomis. Paskutinis šios IFFA kokybės testas yra tarptautinis kumpio kokybės konkursas, kuris vyks ketvirtadienį, gegužės 9 d. Visi kokybės testai vyksta Vokietijos mėsininkų asociacijos varžybų aikštelėje naujai pastatytoje 12 salėje. Registracijos dokumentus rasite adresu www.fleischercraft.de/iffa galima atsisiųsti.

Nuotraukų autorių teisės: Vokietijos mėsininkų asociacija