Aukštas cholesterolio kiekis: vaisiai ir daržovės yra rizikos veiksnys

Neriebi dieta su daugybe vaisių ir daržovių gali padidinti cholesterolio ir lipoproteinų kiekį, praneša Miunchene leidžiamas specializuotas žurnalas „Ärztliche Praxis“. Specialistas žurnalas remiasi Suomijos mokslininkų publikacija specializuotame žurnale „Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology“ (24 [2004] p. 498-503).

„Ärztliche Praxis“ teigimu, tai, kas daugelį metų buvo skelbiama kaip veiksminga kovos su civilizacijos ligomis strategija, dabar pasirodė esanti ne tik neveiksminga, bet netgi žalinga: mažame tyrime su moterimis neriebi dieta su dideliu vaisių ir daržovių dalis padidino MTL cholesterolio kiekį. Šis cholesterolio variantas laikomas potencialiai kenksmingu sveikatai, nes didelis kiekis kraujyje padidina kraujagyslių kalcifikacijos riziką, praneša „Ärzliche Praxis“.

Suomijos mokslininkų grupė padarė netikėtą išvadą, kai ištyrė dietos keitimo poveikį kraujo lipidams. Šiuo tikslu 37 sveikoms moterims buvo skirta viena iš dviejų mažai riebalų turinčių dietų, kurių bendras riebalų kiekis iš pradžių buvo 70 g, o vėliau 56 g per dieną (sumažintas riebalų kiekis, mažai vaisių ir daržovių) arba 59 g per dieną. sumažintas riebalų kiekis su daugybe vaisių ir daržovių). Sočiųjų riebalų rūgščių suvartojimas sumažintas nuo pradinių 28 g iki 20 g arba 19 g, o polinesočiųjų riebalų rūgščių suvartojimas padidintas nuo 11 g iki 13 g arba 19 g.

Reakcija į neriebią ir mažai vaisių turinčią dietą buvo 27 procentais padidėjęs MTL kiekis kraujo plazmoje. Jei buvo vartojama daug vaisių ir daržovių, tai lėmė bent 19 procentų padidėjimą. Abi mitybos formos taip pat lėmė nedidelį, bet reikšmingą „gerojo“ DTL cholesterolio sumažėjimą, apibendrina specializuotas žurnalas.

Šaltinis: Gyhum [lme-online]