Netrukus ikrai iš Meck-Pomm

„Caviar Creator“ Diuseldorfas pastato didžiausią uždarą akvakultūros objektą / 30 milijonų eurų investicijų / deda pamatų akmenį Demmin

Ikrai iš Meklenburgo-Vakarų Pomeranijos? Tai, kas iš pradžių skamba neįprastai, greitai taps įprasta. Hanzos mieste Demmin Meklenburge-Vakarų Pomeranijoje Diuseldorfo įmonė „Caviar Creator“ stato didžiausią pasaulyje uždarą akvakultūros objektą eršketams auginti. Pernai gruodį įvyko pamatų įkūrimo ceremonija, o šeštadienį, kovo 20 d., iškilmingai buvo padėtas kertinis akmuo 30 milijonų eurų vertės projektui.

Pirmieji eršketai į objekto rezervuarus turėtų atplaukti jau kitą rudenį. Tai suaugę gyvūnai, kurie jau po metų aklimatizacijos suteikia ikrų, žinomų kaip ikrai. Frankas Schaeferis, „Caviar Creator“ vadovas Europoje, planuoja 33 tonas ikrų per metus. Tai dvigubai daugiau nei viso Vokietijos ikrų importo 2002 m. „Aukštos kokybės ikrų paklausa yra labai didelė“, – pabrėžia Frankas Schaeferis. Dėl laukinių eršketų populiacijos mažėjimo laukinių ikrų pasiūla smarkiai sumažėjo. Jei prieš 15 metų pasaulinėje rinkoje buvo prekiaujama apie 2.000 tonų, pernai pasiūla siekė tik 70 tonų. Be to, nuo 1998 m. eršketas buvo saugomas visame pasaulyje.

„Caviar Creator“ akvakultūros objekto Demmin mieste technologija pagrįsta uždarais vandens ciklais. Vanduo nuolat apdorojamas mechaniškai ir biologiškai. Caviar Creator organinis sandariklis garantuoja, kad jame nėra hormonų, pesticidų, augimo greitintuvų ir antibiotikų. Vanduo grąžinamas į gamtą per nuosavą nuotekų valymo įrenginį, esantį prie pat eršketų fermos. „Žuviukai dėkoja už idealias sąlygas su spartesniu augimu ir aukšta kokybe“, – sako Schaeferis. Eršketų patelė yra pasirengusi neršti jau po ketverių metų – gamtoje tai trunka maždaug tris kartus ilgiau. Be ikrų, iš „Demmin“ taip pat bus atgabenta apie 400 tonų eršketų mėsos. Žuvies delikatesų pirkėjai yra viešojo maitinimo įmonės, oro linijos, laivybos linijos, delikatesų ir delikatesų mažmenininkai, maisto didmenininkai ir galutiniai vartotojai internetu (el. parduotuvėje).

Demmin akvakultūros objektas bus statomas dviem sekcijose. Pirmojo statybos etapo investicijos siekia beveik dešimt milijonų eurų. Schaeferio teigimu, iš Meklenburgo-Vakarų Pomeranijos valstijos finansavimo bus skirta 3,4–XNUMX milijonai eurų. Likusią dalį finansuoja privatūs investuotojai fondų investicijų forma.

Kompanija Caviar Creator buvo įkurta Oregone (JAV) 2000 m. Europos filialas yra Diuseldorfe. „Caviar Creator“ pagrindinė veikla yra akvakultūros objektų statyba, finansavimas ir eksploatavimas bei aukštos kokybės žvėrienos žuvų gamyba pagal ekologinius principus, jų rafinavimas ir prekyba. Per ateinančius šešerius metus bendrovė visame pasaulyje nori pastatyti 20 akvakultūros objektų, iš jų dar keturis – Vokietijoje. Šiuo metu „Caviar Creator“ dirba 130 žmonių.

Daugiau informacijos internete adresu www.caviar-creator.com

Šaltinis: Demmin [ots]