Balandžio mėnesio žemės ūkio rinkų peržiūra

Iš dalies ramesnis reikalas po Velykų

Balandžio pradžioje daugelis žemės ūkio produktų yra paklausūs dėl artėjančių Velykų švenčių. Antroje mėnesio pusėje verslas vėl nurimsta. Mėsos turguose iš pradžių daugiausia dėmesio skiriama jautienai, veršienai ir ėrienai, o po Velykų, jei leis orai, paklausa galėtų labiau pasislinkti į kiaulienos gabalėlius, kuriuos galima kepti ant grotelių. Tačiau skerdžiamų galvijų kainos dažniausiai šiek tiek mažėja. Kiaušiniai gyvi iki Velykų, bet po jų paklausa būna prislopinta. Pieno produktų pardavimas taip pat naudingas Velykoms. Kalbant apie bulves, mėnesio eigoje pardavimų dėmesys gerokai nukrypsta į importuotus ankstyvuosius produktus. Vaisių ir daržovių asortimentas tampa vis įvairesnis. Iš Pietų Europos jau atkeliauja dideli kiekiai braškių ir šparagų.

Skerdžiamų galvijų kainos dažnai būna mažesnės

Fiksuotų kainų raida jaunų bulių prekyboje kol kas turėtų baigtis balandžio mėnesį. Tikėtina, kad kainos bus silpnos. Tačiau didelių nuolaidų tikėtis neverta, nes jaunų bulių pasiūla greičiausiai išliks nedidelė. Balandžio pirmoje pusėje prekyboje jautiena vidaus rinkoje daugiausia dėmesio skiriama smulkioms gabalėms, kurių atsargos prekyboje jau buvo sukauptos nuo kovo vidurio. Velykų šventės gali turėti įtakos jautienos pardavimui, nes daugelis vokiečių atostogauja užsienyje. Tačiau didelio atgimimo gabenant jaunų bulių mėsą į ES šalis partneres nesitikima.

Dėl padidėjusio skerdimo kainos balandį dažnai krenta skerstinų karvių rinkoje. Tačiau šiais metais nuo sausio mėnesio paskersta žymiai daugiau karvių nei prieš metus. Todėl tolesnis atsargų mažinimas greičiausiai bus labai siauras. Todėl gali būti, kad skerdžiamų karvių kainos šį balandį išliks.

Skersti skirtų veršelių augintojai turi tikėtis, kad kainos šiek tiek sumažės. Po Velykų susidomėjimas veršiena vėl pastebimai sumažės. Kadangi skersti skirtų veršelių pasiūla taip pat mažėja, vargu ar sumažinimas bus per didelis. — Avienos vis dažniau siūlomos prieš Velykas, nes augant ėrienos paklausai gamintojai derina savo gamybą su Velykų verslu. Po švenčių pardavimai vėl pastebimai krito. Kadangi pasiūla vis dar didelė, skerstinų ėriukų kainos greičiausiai susidurs su spaudimu.

Paršelių populiacijos raida per pastaruosius kelis mėnesius rodo, kad kiaulių pasiūla išlieka ribota. Jei balandį orai susiklostys teigiamai ir leis pradėti pirmąsias kepimo ant grotelių veiklas, galima tikėtis kiaulienos paklausos padidėjimo. Tikėtina, kad tada skerstinų kiaulių kainos išliks gana aukšto lygio. Tačiau, kita vertus, daugelis Vokietijos piliečių Velykų šventes praleidžia užsienyje, o tai neigiamai veikia mėsos vartojimą vidaus rinkoje. Be to, pirmieji kiaulienos kiekiai iš privataus sandėlio gali būti išvežti balandžio mėnesį; Tada jie veržiasi į Vokietijos ar Europos rinką.

Pertrauka kiaušinių turguje

Kiaušinių vis tiek turėtų pakakti. Tik greituose žaidimuose prieš pat šventes galėjo atsirasti atskirų kliūčių. Balandžio pradžioje tikimasi gyvos vartotojų paklausos, po kurios verslas greičiausiai bus nuosaikus. Kiaušinių produktų pramonė gali vėl nusipirkti daugiau kiaušinių. Tikimasi, kad kainos kils iki Velykų, o vėliau tendencijos susilpnės. Jos yra mažesnės už praėjusių metų lygį, nes 2003 m. balandžio mėn. kainos smarkiai išaugo dėl paukščių gripo Olandijoje.

Viščiukai ir kalakutai yra lengvai prieinami, kad patenkintų paklausą, ir nenumatomas trūkumas. Sezono metu paklausa palaipsniui didėja. Aiškios kainų kilimo ar mažėjimo tendencijos nėra, tačiau ankstesnių metų riba vis dar viršijama.

Sūrio paklausa didėja

Prasidėjus naujiems kvotos metams, pieno pristatymas pieninėms vėl didės, tačiau tikimasi, kad jis išliks mažesnis nei 2003 m. balandį. Pieno produktų gamyba auga pagal sezoną. Verslą su šviežiais produktais, grietinėle ir sviestu skatina Velykos, didėja ir sūrio paklausa. Kainos pieno rinkose keičiasi tik nežymiai. Todėl sviestas ir sūris vertinami mažiau nei prieš metus, o nugriebto pieno milteliai – kiek aukščiau.

Ateina naujos bulvės

Dėl riboto saugojimo termino daugelis senų sezoninių valgomųjų bulvių partijų turėjo būti pristatytos į rinką anksti. Todėl balandį prekių nėra daug. Tuo pačiu metu vis daugiau prekybos tinklų dėl kokybės priežasčių nutraukia seno derliaus bulvių gamybą. Reikalavimui patenkinti dar reikia bent iki mėnesio pabaigos valgomųjų bulvių iš praėjusių metų derliaus; Prekyba juos naudoja ilgesnį laiką, ypač šalies rytuose. Kalbant apie atsargines prekes, pasiūla ir paklausa yra subalansuotos, todėl nereikia tikėtis didelių kainų pokyčių. Tikimasi pastovios perdirbimo žaliavų paklausos. Kadangi daugelis bulvių nėra tinkamos ilgalaikiam saugojimui, ūkiai gali bandyti kai kurias iš anksto užauginti vasarą. Naujos bulvės iš Viduržemio jūros regiono į rinką patenka vis didesniais kiekiais. Tikėtina, kad susidomėjimas ankstyvosiomis prekėmis nuo Velykų gerokai padidės. Jau kovo mėnesį atskiri tinklai planavo visiškai pereiti prie naujo pasiūlymo. Dėl paklausos kainos didesnės nei prieš metus.

Pradėkite braškių ir šparagų sezoną

Braškių pristatymas iš svarbiausios mūsų šalies tiekėjos Ispanijos balandžio mėnesį smarkiai didėja. Čia valgomuosiuose obuoliuose ypač gausu „Jonagold“ ir „Jonagored“, „Golden Delicious“ ir „Idared“, o „Gala“ veislės gausu iš užsienio. Kalbant apie valgomąsias kriaušes, dominuos Williams ir Packham's Triumf veislės iš pietų pusrutulio šalių.

Daržovių rinkoje vaisinių daržovių pasiūla vis labiau persikelia į Vakarų Europos produkciją. Pomidorai, agurkai, paprikos ir baklažanai siūlomi vis didesniais kiekiais ir mažėjančiomis kainomis, ypač iš Olandijos, į agurkų asortimentą vis dažniau įsitraukia ir Vokietijos gamintojai. Kovo / balandžio sandūroje skinami pirmieji vokiški rabarbarai, kurie per anksti uždengti folija; Lauko produkcijos derlius nuimamas balandžio mėnesį. Šviežių šparagų iš Ispanijos ir Graikijos pasiūla gerokai didėja ir jų bus galima įsigyti mažėjančiomis kainomis. Didėja ir salotų bei ridikėlių, morkų, laiškinių svogūnų asortimentas. Vokiškų laikymo svogūnų dar bus galima įsigyti iki balandžio pabaigos, o tuo pat metu užsienio tiekėjai toliau tieks Vokietijos rinkai.

Šaltinis: Bona [ZMP]