Veršeliai skersti atnešė daugiau pinigų

Mažėjantys skerdimo rodikliai, taip pat visoje ES

2003 m. Vokietijoje iš viso sumažėjo vietinių ir užsienio veršelių skerdimas. Pagrindinė priežastis buvo išaugęs gyvų veršelių eksportas: tikėtina, kad eksportas išaugo maždaug 15 procentų iki 590.000 XNUMX gyvulių. Svarbiausi pirkėjai buvo Olandija ir Italija. Nors importas taip pat didėjo, jis negalėjo kompensuoti didelio eksporto.

Rytuose beveik nėra skerdimo

Remiantis iki šiol turimais skerdimo statistiniais duomenimis, Vokietijos skerdyklos, kurios privalo pranešti, pernai paskerdė apie 338.000 92 veršelių. DVO duomenimis, maždaug 2 procentai gyvūnų buvo apmokestinti vienodu tarifu. Dauguma šių gyvūnų, kuriems buvo taikomas vienodas mokestis, buvo paskersti Šiaurės Reine-Vestfalijoje ir Žemutinėje Saksonijoje. Kita vertus, Bavarijoje, Badene-Viurtemberge ir Šlėzvige-Holšteine ​​veršeliai, klasifikuojami pagal komercines klases, daugiausia buvo apmokestinami; Dauguma buvo klasifikuojami kaip komercinė klasė R12.800. Naujosiose federacinėse valstijose veršelių penėjimas ir skerdimas beveik nevaidina jokio vaidmens. Pernai čia buvo paskersta tik XNUMX XNUMX veršelių.

Apskritai, veršelių skerdimas Vokietijoje per pastaruosius penkerius metus nuolat mažėjo. Palyginti su 2002 m., 2003 m. sumažėjo kiek daugiau nei trys procentai. 40.311 1,9 tonų veršienos produkcija išliko XNUMX proc. mažesnė už praėjusių metų lygį.

Kainos viršija pernai

Mažėjanti skersti skirtų veršelių pasiūla padidino kainas. Gyvuliams, klasifikuojamiems pagal komercines klases nuo E iki P, kaina, palyginti su 2002 m., išaugo devyniais procentais iki 3,82 euro už kilogramą skerdimo svorio. 2003 m. veršeliai, apmokestinami vienodu tarifu, vidutiniškai už kilogramą skerdimo svorio siekė 4,32 euro; tai atitiko maždaug septynių procentų padidėjimą.

Veršelių skerdimo skaičius visoje ES mažėja

Paskerstų veršelių skaičius 2003 metais sumažėjo ne tik Vokietijoje, bet ir kitose ES šalyse pastebima mažėjimo tendencija. Iki 2003 m. lapkričio mėn. imtinai ES sumažėjo maždaug 1,2 proc. iki 5,054 mln. veršelių. Ypač dideli veršelių augintojai, pavyzdžiui, Prancūzija ir Italija, praėjusiais metais dar kartą sumažino veršelių skaičių: Prancūzijoje buvo paskersta 1,87 mln. veršelių, beveik 42.000 2002 mažiau nei 2003 m.; Italijoje iki 13 m. lapkričio mėn. imtinai į skerdyklas buvo išsiųsta maždaug XNUMX procentų mažiau gyvulių.

Nepaisant bendros tendencijos, Nyderlandai ir Ispanija padidino skerdimo skaičių: 2003 m. Nyderlanduose buvo paskersta apie 1,276 mln. veršelių, ty maždaug penkiais procentais daugiau; Ispanai netgi padidino skerdimo apimtį beveik 6,5 procento iki 244.000 XNUMX gyvulių.

perspektyva

Kovo/balandžio sandūroje Vokietijoje skersti veršeliai kainavo apie 4,65 euro už kilogramą skerdimo svorio. Palyginti su lyginamąja 2003 m. savaite, tai buvo maždaug 0,75 euro daugiau. Olandijoje, Prancūzijoje, Italijoje ir Prancūzijoje už skersti skirtus veršelius kovo pabaigoje taip pat buvo mokamos didesnės kainos nei pernai tuo pačiu laikotarpiu.

Dėl Velykų verslo ir netrukus prasidėsiančio šparagų sezono kainos artimiausiu metu išliks stabilios, tačiau sezoninių kainų silpnybių negalima atmesti iki vasaros.

Šaltinis: Bona [ZMP]