Gegužės žemės ūkio rinkos apžvalga

Šašlykų ir šparagų sezonas suteikia įkvėpimo

Tikėtina, kad kepimo ant grotelių sezonas, kuris prasideda esant gražiam orui, gegužės mėnesį padidins paklausą Vokietijos mėsos rinkose, ypač kiaulienos. Smulkios jautienos ir veršienos gabalai taip pat dažnai yra dėmesio centre dėl daugelio privačių šeimos švenčių ir šparagų sezono. Kita vertus, Sekminės ir valstybinės šventės žlugdo gyvulių ir mėsos rinkas. Neatmetama ir silpnų jaunų bulių, veršelių ir ėriukų kainos, stabilios kainos tikimasi už karves ir kiaules. Kiaušinių pasiūla tebėra gausi, o kainos dažniausiai stabilizuojasi žemiau nei praėjusiais metais. Paukštienos paklausą galima nesunkiai patenkinti, o susidomėjimas vis labiau nukreipiamas į gaminius, kuriuos galima kepti ant grotelių. Kainos gerinti yra mažai kur. Pieno tiekimas pasiekia sezoninį piką. Sviesto ir šviežių pieno produktų paklausa galėtų padidėti. Importuotas ankstyvasis produktas dominuoja bulvių rinkoje. Prasideda vokiškas braškių sezonas, tačiau importinės prekės išlieka dominuojančios rinkoje. Greičiausiai visoje šalyje įsibėgės šparagų, rabarbarų ir ridikėlių derlius.

Skirtingi skerstinų galvijų kainų pokyčiai

Laikantis sezoniškumo, jaunų bulių skerdimas didėja nuo balandžio iki gegužės; ir augant pasiūlai kainos greičiausiai kris. Jei Rusija įgyvendintų paskelbtą importo draudimą, tai sukeltų papildomą kainų spaudimą. Tačiau gegužės mėnesio šventės gali paskatinti paklausą, nes, atsižvelgiant į sezoną, daugiausia dėmesio skiriama kilniems ir geriausiems nugaros dalių pjūviams. Tačiau gali kilti problemų parduodant mažiau kilnius gabalus iš priekinio ketvirčio.

Gegužės pradžioje prasidėjus ganymo sezonui karvių skerdimas sumažės, o tai greičiausiai turės kainą palaikančią poveikį. Tačiau negalima atmesti padidėjusio gyvų gyvūnų importo iš stojančiųjų šalių, o tai gali lemti kainų silpnumą regione.

Veršienos paklausą gegužės mėnesį, be kita ko, skatins šparagų sezonas. Šiuo metų laiku rinkodaros pagrindinis dėmesys paprastai skiriamas smulkiems gabalams. Tačiau skerdžiamų veršelių kainos šiuo metu yra gana aukšto lygio, todėl negalima atmesti nuosaikus kainų mažinimo nuo balandžio iki gegužės. Numatoma, kad kainos skersti ėrienos rinkoje taip pat sumažės, nes po Velykų ėrienos paklausa paprastai būna daug tylesnė.

Skerdžiamų kiaulių kainos gegužę paprastai vis dar kyla. Taip yra todėl, kad pasiūla paprastai patenkina gyvesnę paklausą, o kepimo ant grotelių sezonas palaiko trumpo kepimo gaminių pardavimą. Visai įmanoma, kad šis pokytis įvyks ir šį kartą, atsižvelgiant į oro sąlygas. Taip pat tikimasi, kad dėl vėlyvų šimtmečio vasaros padarinių Europoje kiek sumažės skersti skirtų kiaulių pasiūla. Tačiau nuo gegužės teks spręsti ir privačių atsargų perkėlimą, plėtrą į rytus bei galimus sunkumus eksporto versle su Rusija, tad neaišku, ar kainos skerdžiamų kiaulių rinkoje išliks stabilios.

Yra daug kiaušinių – paukštiena pagal poreikius

Tikėtina, kad rinkos bus labai gerai aprūpintos visų svorio kategorijų, auginimo būdų ir lukšto spalvos kiaušiniais; Daugiausia sunkiųjų krovinių pasiūla gali sumažėti dėl ankstesnių skerdimo datų. Tai kompensuoja sezoniškai silpna vartotojų paklausa. Rinką gali palengvinti kiaušinių produktų pramonės pirkimai ir eksportas į trečiąsias šalis. Kadangi kainos žemos, o euras nebėra toks stiprus, ES tiekėjai greičiausiai vėl bus konkurencingi pasaulinėje rinkoje. Kainos gali stabilizuotis ties itin žemu lygiu, tačiau išliks žemiau praėjusių metų lygio.

Vištienos ir kalakutienos pasiūlos paklausai patenkinti pakanka, o trūkumo tikėtis tikrai nėra. Paklausa pamažu didėja, o susidomėjimas ant grotelių keptais gaminiais apskritai auga. Pageidautina kalakutienos krūtinėlė. Vištienos ir kalakutienos kainų tendencijos yra stabilios, o tobulėti yra mažai. Tikėtina, kad ankstesnių metų lygis bus viršytas, tačiau gamybos sąnaudos taip pat didesnės nei tuomet.

Sviestas ir švieži pieno produktai yra paklausūs

Pieno pristatymas į pienines pasiekia sezoninį piką, tačiau tikimasi, kad jis nepasieks ankstesnių metų lygio. Sviestas, sūris ir pieno milteliai gaminami vis didesniais kiekiais. Pasiūlą iš stojančiųjų šalių sunku įvertinti, dėl ES plėtros gali kilti neramių pokyčių rinkoje. Priklausomai nuo sezono, didėja šviežių produktų ir grietinėlės paklausa; Sviesto pardavimai įgauna postūmį nuo šparagų sezono. Tikėtina, kad sūris ir toliau bus labai paklausus šalies viduje. Todėl tikimasi stabilių sviesto, sūrių ir nugriebto pieno miltelių kainų, kurios greičiausiai bus mažesnės už praėjusių metų sviesto ir sūrio, o pieno miltelių – šiek tiek aukštesnės.

Dominuoja importinės ankstyvosios bulvės

Net ir gegužę iš šaldymo patalpų turėtų būti aukščiausios kokybės valgomųjų bulvių iš rudens derliaus, už kurias galima pasiekti geras kainas. Tačiau šios partijos pirmiausia naudojamos kaip žaliava perdirbimo pramonei ir lupimo įmonėms. Tikėtina, kad per mėnesį iš rinkos iš esmės išnyks maisto produktai. Maisto sektorius aprūpinamas importuotomis naujomis bulvėmis, kurios daugiausia atkeliauja iš Egipto; Asortimentą papildo Maroko, Izraelio ir Kipro kilmė. Prekės iš Pietų Europos turi geras dvi savaites augmenijos likučius ir tik pamažu į vietinę rinką patenka vis didesniais kiekiais. Didelės vietinių naujų bulvių pasiūlos greičiausiai nebus iki gegužės pabaigos. Tikėtina, kad visa rinka bus prastai aprūpinta, todėl kainos yra fiksuotos visais rinkos lygiais.

Braškių ir šparagų pasiūla auga

Šioje šalyje artimiausiomis savaitėmis siūlomos braškės daugiausia atkeliauja iš Ispanijos ir Italijos. Tikimasi, kad gegužės mėnesį pasiūlą papildys nedideli kiekiai iš vietinės auginimo. Kainų raida yra glaudžiai susijusi su orais ir sunkiai gali būti nuspėjama, tačiau sezono eigoje poreikiai linkę mažėti. Vokietijos laikymo obuolių kokybė yra gana žema, palyginti su vidutinių metų atsargomis, nepaisant to, kad atsargos buvo dešimčia procentų didesnės nei ankstesniais metais. Vidaus asortimentas vis siaurėja. Obuolių asortimentą papildo ES prekės ir naujai nuskinti vaisiai iš užsienio. Kalbant apie valgomąsias kriaušes, dominuoja pietų pusrutulio prekės. Artimiausiomis savaitėmis iš pietų Europos į vietinę rinką atkeliaus daugiau lipčiaus ir cukraus melionų. Kaulavaisiai, tokie kaip abrikosai, persikai ir nektarinai, taip pat praturtina vaisių asortimentą.

Didėja lauko daržovių pasiūla iš šalies; Apskritai ankstyvųjų daržovių auginimas Pfalco regione neviršija įprastų metų. Be jau turimų salotų ir spalvingų salotų, antroje mėnesio pusėje tikimasi pirmųjų ledų salotų – jei tik orai nepakenks. Balandžio viduryje vokiškų šparagų sezonas prasidėjo labai lėtai, tačiau atšilus orams derlius visuose rajonuose prasidėjo anksti. Iki gegužės pradžios visi regionai turėtų būti visiškai nuimti. Kultūros būklė apibūdinama kaip gera. Apskritai tikimasi vidutinės grąžos. Kadangi šparagų pasiūla labai priklauso nuo oro sąlygų, kainų pokyčių prognozuoti negalima. Gegužės mėnesį įsibėgėja rabarbarų ir ridikėlių derlius. Sezonas taip pat yra vietiniams produktams, tokiems kaip gegužinės kaliaropės, žiediniai kopūstai, vasariniai špinatai ir ankstyvieji kopūstai. Importo pasiūlą vis dažniau papildo ir naminiai agurkai bei pomidorai, kurie daugiausia atkeliauja iš Olandijos.

Šaltinis: Bona [ZMP]