Renate Künast Vokietijos mėsos pramonėje

GSE tyrimai iki 24 mėnesių beprasmiški – patikrinkite nuo 24 iki 30 mėnesių – kokybė yra galimybė mėsos pramonei

Bendrame metiniame VdF ir BVDF susirinkime Renate Künast paskelbė peržiūrinčią dabartinę GSE tyrimų praktiką, apibūdino jaunų galvijų tyrimus, kurių vis dar reikalaujama prekybai (ir Bärbel Höhn), kaip beprasmiškus ir paskatino Vokietijos mėsos pramonę:

Federalinės vartotojų apsaugos, maisto ir žemės ūkio ministrės Renate Künast kalba

Priežastis:
Kasmetinis Vokietijos mėsos pramonės asociacijos eV ir Vokietijos mėsos pramonės federalinės asociacijos eV susirinkimas

Data:
07. Gegužės 2004
 
Ort:
Berlynas, viešbutis InterConinental

Tema:
GSE ir jos pasekmės _ kaip pavyko atkurti pasitikėjimą, kaip pavyko užsitikrinti pasitikėjimą

Gerbiamas pone Köhne,
Gerbiamas pone Härtlai,
Gerb. ponia Roth Behrendt,
Ponios ir ponai!

Jei šiais laikais atsiversi laikraščius, visur rasi degančių klausimų:

Kaip vystosi Vokietijos mėsos rinka? Kur dingsta kainos? Ar esame geroje padėtyje ES 25?

Kiekvienas, kuris praėjusį savaitgalį matė ar patyrė ES plėtros iškilmes, pajuto, kiek pasitikėjimo ir vilties yra dedama į šiuos istorinius 25 valstybių politinius namus.

Kaip verslininkas, jūs, žinoma, taip pat klausiate savęs:

Kokios yra antrojo istorinio komponento – ekonominės plėtros – pasekmės: su 450 milijonų vartotojų čia kuriama didžiausia vidaus rinka pasaulyje. Sąmoningai sakau „kyla“, nes ši rinka tik savo vystymosi pradžioje. Visi, kurie dabar turi tinkamų pasiūlymų ir koncepcijų, rytoj bus priekyje. Žinau, kad Vokietijos žemės ūkis ir Vokietijos mėsos pramonė turės svarbų žodį šiuo klausimu.

Tačiau prieš pradėdamas rimtai įsigilinti į temą, pirmiausia norėčiau pasveikinti. Pone Härtlai, prieš kelias savaites gavote Federalinį kryžių už nuopelnus.

Pateisinime teigiama, kad pavyzdingai prisidėjote prie žemės ūkio ir mėsos kokybės. Kad tu

• už vienodas konkurencines sąlygas Vokietijoje ir ES
• už vienodas higienos normas ir
• įdiegė kelių lygių kokybės tinklą.
• Be to, jūs mokotės, tęsiate mokymąsi ir mokotės
• taip pat dalyvauja moksle.

Pone Härtl,

Nuoširdžiausi sveikinimai su šiuo apdovanojimu! Būtent tokias savybes vertina ir vartotojai! Nuo GSE tai buvo tikra nei bet kada!

Ponios ir ponai,

Visi tai žinote iš savo patirties: nuo GSE mėsos rinka išaugo į itin patikimą rinką.

GSE buvo pražūtinga ir netgi kėlė grėsmę mėsos pramonės egzistavimui. Tačiau net ir šiandien vis dar jaučiame GSE krizės padarinius:

Jau keletą metų jau beveik teko kalbėti apie skandalingus mėsos kainų šuoliais su nuosmukiu ir atsigavimu kaip karštais biržos laikais.

Ir GSE plačiai išplito. Staiga tarp vartotojų kilo baimė ir naujas klausimas: ar tai, ką valgau, nebėra saugu?

Nuo to laiko daug kas nutiko.

Visų pirma, žmonių apsauga buvo absoliutus prioritetas. Vartotojų sveikatos apsaugai suteikėme didesnį prioritetą ir pastatėme ją ant naujų pamatų – nacionaliniu ir visos Europos mastu.

Federalinė vyriausybė pati nesiėmė priemonių kovoti su epidemija. Atvirkščiai, tuo metu aiškiai pasakėme, kad maisto saugos pertvarką turi remti visi maisto grandinės dalyviai.

Magiškas šešiakampis buvo šios naujos politikos išraiška.

Tada kūrėme politinę ir institucinę bazę, kad krizės požymius būtų galima atpažinti anksčiau ir greičiau būtų imtasi reikiamų krizių valdymo priemonių.

Ponios ir ponai,

Pagrindinis uždavinys – atkurti vartotojų pasitikėjimą rinka! Labai svarbus reikalavimas buvo ir yra sukurti daugiau skaidrumo vartotojams visose gamybos grandinės dalyse, pradedant laukais ir tvartuose, toliau perdirbant ir baigiant mažmenine prekyba.

Daug nutiko, ypač kontrolės srityje, ir norėčiau tai aiškiai pabrėžti: ne mažiau kaip jūsų paramos dėka!

Kaip elgsimės su GSE greitaisiais tyrimais ateityje, bus aptarta per kelis ateinančius mėnesius. Tai apie du klausimus:

• Ar testai iki 24 mėnesių yra prasmingi?
• Ar skerdžiamų galvijų GSE tyrimų amžiaus riba gali būti padidinta iki 30 mėnesių visoje ES?

Pirmuoju klausimu norėčiau pabrėžti, kad mano įmonė ir su GSE tyrimais užsiimantys mokslininkai ne kartą ir aiškiai išdėstė savo poziciją čia. Atsižvelgiant į šiandien prieinamų bandymų jautrumą, jaunesnių nei 24 mėnesių amžiaus gyvūnų bandymai nesuteikia žinių ir nesuteikia vartotojų apsaugos.

Sprendimą tęsti tokius bandymus savo noru arba jų atsisakyti yra ekonomika, kurią turi priimti pati.

Kita vertus, klausimas, ar skerdžiami gyvūnai tiriami nuo 24 ar 30 mėnesių amžiaus, turi kitą aspektą. Negalima visiškai atmesti galimybės, kad šiuo metu turimais tyrimais bus rastas teigiamas gyvūnas – net jei tikimybė yra maža.

Federalinis rizikos vertinimo institutas priėjo prie išvados, cituoju: „Jei GSE tyrimai bus panaikinti paskerstiems galvijams nuo 24 iki 30 mėnesių amžiaus, rizika užsikrėsti vartotojui tikriausiai padidės labai nedaug, nors to negalima išreikšti skaičiais“.

Ponios ir ponai,

Atidžiai išnagrinėkime ir įvertinkime mokslinius rezultatus. Nuo 2005 m. pradžios galima daryti prielaidą, kad galvijai, kurie skerdimo metu buvo ne vyresni kaip 30 mėnesių, nebebuvo šeriami pašarais, užkrėstais GSE sukėlėjais. Tai turėtų atsispindėti 2005 m. GSE statistikoje. Mano nuomone, prieš priimant sprendimą keistis, apie šiuos gyvūnus reikia daug pasakyti, laukiant patikimų ir dabartinių skaičių.

Artimiausiu metu dar kartą išsamiai aptarsiu šį klausimą su mūsų tyrimų institutais, prieš pateikdamas pasiūlymą, kas bus po 1.1.2005 m. sausio XNUMX d.

Dar kartą: visų mūsų labui neturėtume be reikalo kelti pavojaus vartotojų saugumui ir pasitikėjimui. Nes pasitikėjimas yra didžiausias rinkos pranašumas.

Ponios ir ponai,

Be sveikatos apsaugos, mūsų laukia dar viena svarbi užduotis:

Turime priversti žmones vėl vertinti maistą kaip „gyvenimo priemonę“.

Visi siekiame šio tikslo kartu su ambicingomis higienos ir kontrolės taisyklėmis. Bet to tikrai neužtenka. Taip pat svarbu perteikti žmonėms, kad vertės grandinė maisto sektoriuje iš tikrųjų kuria vertę.

Tiksliau: maisto gamybos vaizdas klaidingas. Šiandien daugeliui žmonių žemės ūkis yra didelių subsidijų, susvetimėjimo nuo rinkos ir produkcijos pertekliaus sinonimas.

Šį vaizdą reikia pataisyti. Bendrosios žemės ūkio politikos reforma yra tam tinkama priemonė. Taikant naujus finansavimo principus, dabar gali būti apdovanotos ir paslaugos, kurios turi socialinę vertę ir yra labai vertinamos daugumos piliečių akyse: pvz., gyvūnų ir aplinkos apsauga, kraštovaizdžio apsauga, alternatyvios žaliavos ir energijos šaltiniai.

Štai kodėl mums reikia šios žemės ūkio reformos. Ir todėl ji neturi kitos išeities. Žinoma, tai turės įtakos, įskaitant mėsos rinką:

• Tikėtina, kad įvyks struktūrinis pokytis, ypač jautienos sektoriuje: naujoji priemokų sistema, skirta konkurencingumui, vidutiniu ir ilguoju laikotarpiu lems galvijų auginimo Vokietijoje nuosmukį. Tačiau vertinimai šiuo klausimu labai skiriasi. Nors mūsų mokslininkai tikisi 15–20 % nuosmukio ilgalaikėje perspektyvoje, šiuo metu rinka eina kita kryptimi. Pagrindinė šios reakcijos priežastis yra ta, kad ūkininkai nori užsitikrinti gerą pradinę padėtį prieš įvedant atsiejimą. Tačiau vidutinės trukmės ir ilguoju laikotarpiu tikimės gamybos mažėjimo dėl didesnio dėmesio rinkai. Žinoma, daug kas pasikeis įvedant naują finansavimo sistemą.
• Tikėtina, kad kiaulių auginimo konkurencinė padėtis pagerės, net jei kiaulių ciklo pakilimai ir nuosmukiai išliks.

Norėčiau dar kartą paraginti jūsų palaikyti šią reformą. Agrarinė reforma yra paradigmos pokytis, kuris neturi alternatyvos. Nes žemės ūkio reforma užtikrins žemės ūkio gyvybingumą ateityje. Dabar tie ūkininkai, kurie nori kokybės, o ne kiekybės, gali būti apdovanoti.

Agrarinė reforma sukuria:

• daugiau teisingumo teikiant paramą žemės ūkiui,
• daugiau maisto saugos, aplinkos ir gyvūnų apsaugos,
• daugiau planavimo saugumo ir
• sugrąžina žemės ūkį į visuomenės centrą – ir čia jis galiausiai priklauso!

Žemės ūkio reforma žengia didelį žingsnį didesnio konkurencingumo link.

O Vokietijai aišku: pigiausios mėsos konkurse laimėti nepavyks.

bet: Konkursas dėl geriausios mėsos – galime jį laimėti!

Net jei mėsos suvartojimas šioje šalyje vis dar šiek tiek mažėja, per ateinančius kelerius metus visame pasaulyje atsiras naujų aukštos kokybės mėsos rinkų:

• Viena vertus, aš galvoju apie Europos rinką. Šiose šalyse augant gerovei ir perkamajai galiai, augs ir aukščiausios kokybės maisto produktų paklausa.
• Aš ypač galvoju apie Kinijos rinką. Šią savaitę kancleris ir Kinijos ministras pirmininkas patvirtino tikslą iki 2010 metų padvigubinti Vokietijos ir Kinijos prekybos apimtis iki 100 mlrd.

Aš pats rudenį keliausiu į Kiniją ir asmeniškai agiuosiu už vokiškos mėsos importo draudimo panaikinimą.

Ponios ir ponai,

Vokietijos mėsos rinkoje yra potencialo. Nesvarbu, ar tai būtų kepsniai, kepsniai ar pusgaminiai, svarbiausia yra kokybė.

Jūs turite kokybės pranašumą. Dabar svarbu pasinaudoti šiuo pranašumu. Ir reklamuoti savo kokybę.

Daugiau pastangų, įsipareigojimo ir veiklos atsiperka. Dabar labiau nei bet kada svarbu įtikinti vartotojus ir pritraukti juos prie jūsų produktų.

Jei norite parduoti savo produktus, turite pranešti vartotojams, kad jie gauna daugiau. Tai „daugiau“, ponios ir ponai, yra ir buvo kokybė Vokietijos mėsos pramonei!

Šaltinis: Berlynas [bmvel]