Mėsos gamyba pirmąjį 2004 m. ketvirtį gerokai išaugo

2004 m. pirmąjį ketvirtį Vokietijoje komerciškai buvo pagaminta beveik 1,7 mln. tonų mėsos, iš jų 250 200 tonų paukštienos. Palyginti su 6,3 m. pirmuoju ketvirčiu, tai yra 2003% daugiau.

Kaip praneša ir Federalinė statistikos tarnyba, 2004 m. pirmąjį ketvirtį iš komercinės paskirties skerdimo mėsos (išskyrus paukštieną) buvo pagaminta apie 1,4 mln. tonų, iš jų 1,1 mln. tonų kiaulienos ir 0,3 mln. tonų jautienos (be veršienos). Bendras komercinio skerdimo kiekis, palyginti su 2003 m. I ketvirčiu, padidėjo 78 300 tonų arba 5,8 proc.; kiaulienos gamyba išaugo 55 100 t arba 5,3%, jautienos produkcija 21 500 t arba 7,5%.

Jautienos produkcijos augimą pirmiausia lėmė ženkliai išaugęs karvių, taip pat jaučių ir bulių skerdimas: paskersta 11,9 proc. daugiau karvių ir 5,2 proc. daugiau jaučių ir bulių. Karvių skerdimo padidėjimas buvo stebimas visais ketvirčio mėnesiais. Tačiau jaučių, bulių ir telyčių skerdimo padaugėjo tik vasario ir kovo mėnesiais. Kovo mėnesį, palyginti su tuo pačiu mėnesiu pernai, bulių skerdimas išaugo 22,6 proc., telyčių – 13,0 proc., o jaučių – 11,6 proc. Nuo vasario mėnesio veršeliai buvo skerdžiami pastebimai dažniau: vasarį – 13,9 proc., o kovą – 26,8 proc., palyginti su tuo pačiu praėjusių metų mėnesiu. Apskritai tai rodo tolesnį galvijų skaičiaus mažėjimą.

2004 m. pirmąjį ketvirtį, palyginti su tuo pačiu laikotarpiu pernai, paukštienos gamyba išaugo 9,3% iki 250 200 t, o tai sudarė 15,0% visos komercinės mėsos produkcijos. Pernai tą patį ketvirtį buvo 14,6 proc. Tai apima 135 000 tonų jaunų broilerių mėsos, 11 000 tonų ančių ir 95 000 tonų kalakutienos. Palyginti su 2003 m. I ketvirčiu, jaunų broilerių gamyba išaugo 12,9 proc., arba 15 400 t, antienos – 10,6 proc., arba 1 100 t, kalakutienos – 4,0 proc. arba 3 600 t.

Komercinis skerdimas 1 m. I ketvirtį

[preliminarūs rezultatai]

rūšis	vienetas	1 metų IV ketvirtis	Pokytis, palyginti su praėjusiais metais, proc.
Galvijai (be veršelių)	1000 gyvūnų	943,2	+7,6
iš kurių:
Jautis ir buliai	1000 gyvūnų	403,6	+5,2
	1000 t	146,5	+6,2
karvės	1000 gyvūnų	406,0	+11,9
	1000 t	124,0	+11,0
telyčios	1000 gyvūnų	133,4	+2,6
	1000 t	38,3	+2,0
veršeliai	1000 gyvūnų	85,1	+14,2
	1000 t	10,3	+15,4
kiaules	1000 gyvūnų	11 656,7	+5,7
	1000 t	1 092,9	+5,3
avis	1000 gyvūnų	214,0	+7,1
	1000 t	4,7	+7,5
ožkos	1000 gyvūnų	1,9	-7,8
Arkliai	1000 gyvūnų	2,7	-1,7
Ožkos ir arkliai	1000 t	0,7	-2,0
kartu	1000 t	1 417,4	+5,8
paukštiena1)	1000 t	250,2	+9,3
įskaitant:
jauni broileriai	1000 t	134,7	+ 12,9
antys	1000 t	11,3	+ 10,6
Kalakutai, įskaitant perlines vištas	1000 t	94,6	+ 4,0
Iš viso	1000 t	1667,6	+ 6,3

1) Gamyba paukštienos skerdyklose, kurių skerdimo pajėgumas ne mažesnis kaip 2 gyvulių per mėnesį.

Šaltinis: Vysbadenas [destatis]