Vištiena ir kalakutiena vis labiau populiarėja

ZMP rinkos grafika

Vokietijoje paukštiena buvo vienas iš augimo produktų 2003 m. Remiantis Vokietijos paukštienos rinkos tiekimo balansu, dėl kurio susitarė ZMP ir Federalinė vartotojų apsaugos ministerija, paukštienos suvartojimas vienam gyventojui per pastaruosius metus išaugo gana smarkiai – nepaisant visų paukščių gripo padarinių Nyderlanduose. Pirminiais duomenimis, vienam gyventojui teko 18,2 kilogramo, o tai 1,0 kilogramu daugiau nei 2002 metais. Tai jau grįžta į ankstesnį rekordinį 2001-ųjų „GSE metų“ lygį.

Paukštienos suvartojimas Vokietijoje kg vienam gyventojui

Stebėtina, kad toks vartojimo lygis vėl buvo pasiektas taip greitai po nuosmukio 2002 m. Tezė, kad paukštienos rinkoje vis dar yra augimo potencialo vartojimo raidos požiūriu, pasitvirtino bent 2003 m. Tačiau, palyginti su kitomis ES šalimis, Vokietija vis dar yra apatinėje vartojimo skalės dalyje. Kalbant konkrečiai apie vištieną, jie užima vieną iš paskutinių vietų, o kalakutų rinkoje – tarptautinio palyginimo priešakyje.

Šaltinis: Bona [ZMP]