Gyvūnų maistas yra saugus

2003 m. Šveicarijos zoonozės ataskaita

2003 metais mėsa ir maistas iš gyvūninės kilmės produktų taip pat pasirodė esąs itin saugus. Apie tai praneša Federalinė veterinarijos tarnyba (BVET) „2003 m. Šveicarijos zoonozės ataskaitoje“. Zoonozės yra gyvūnų ligos, kuriomis gali sirgti ir žmonės.

Kaip ir ankstesniais metais, dažniausia žmonių zoonozė buvo kampilobakterinė liga, kartais su sunkiu viduriavimu. Iš viso 5692 m. susirgo 2003 žmonės; kiek mažiau nei 2002 metais (6740 atvejų). Svarbiausi rizikos veiksniai – kelionės į užsienį ir nepakankamai pašildytos paukštienos vartojimas. Gyvuose naminiuose paukščiuose kampilobakterijų paplitimas žymiai sumažėjo maždaug trečdaliu, palyginti su praėjusiais metais.

Zoonozių Šveicarijoje mažėja...

Žmonių salmonelių susirgimų mažėja dešimt metų, nes vyriausybė kovojo su patogenu viščiukuose. 2003 m. susirgo 2233 30 žmonės, t. y. apie 100.000 iš 34 100.000 gyventojų. Praėjusiais metais šis rodiklis buvo XNUMX iš XNUMX XNUMX.
Šią sėkmę lėmė zoonozių stebėjimas ir kova su jomis visoje gamybos grandinėje – nuo ​​tvarto iki stalo. Pirmą kartą galima gauti Šveicarijos stebėsenos programų įvertinimą. Atitinkamai, stebėjimo intensyvumas atskiruose apdorojimo etapuose yra tinkamas esamai pavojaus situacijai.

...bet visame pasaulyje auga

Daugelis zoonozių buvo išnaikintos iš Šveicarijos gyvūnų populiacijos prieš metus didelėmis pastangomis. Tai yra pasiutligė, juodligė ir bruceliozė. Kiti, pavyzdžiui, lapės kaspinuočiai ar listerijos, žmones paveikia itin retai. Tačiau atrodo, kad zoonozių daugėja visame pasaulyje, kaip rodo paukščių gripo protrūkiai Azijoje, SARS ir Vakarų Nilo karštinė.

Šveicarijos zoonozių ataskaitoje kasmet apibendrinama žmonių ir gyvūnų zoonozių padėtis Šveicarijoje. BVET zoonozių darbo grupė rengia ataskaitą bendradarbiaudama su Federaliniu visuomenės sveikatos biuru, Virusinių ligų ir imunoprofilaktikos institutu bei Ciuricho ir Berno universitetais. Zoonozių darbo grupė koordinuoja zoonozių stebėseną Šveicarijoje.

2003 m. Šveicarijos zoonozių ataskaita internete:

www.bvet.admin.ch/info-service/d/publikationen/magazin/1_index.html

Šaltinis: Bernas [ bvet ]