Pasaulio mėsos kongresas 2004 m. Vinipege, Kanadoje

Po GSE atvejų Kanadoje ir JAV maisto sauga formuoja Kongresą – prekybos kliūčių kritiką

Birželio viduryje Kanadoje įvyko 15-asis Pasaulinis mėsos kongresas, sulaukęs didelio Kanados visuomenės dėmesio. Konferencijos tema „Pasaulio mėsos pramonė kryžkelėje“ susitiko apie 500 tarptautinės mėsos pramonės atstovų ir vyriausybių atstovų iš viso pasaulio. Vokietijoje dalyvavo dešimt dalyvių. Federalinei vyriausybei vadovavo dr. Buvo atstovaujamas BMVEL mėsos skyriaus vadovas Hermann-Josef Schlöder.

Vokietija IMS valdyboje

Artėjant konferencijai tradiciškai vyko darbo grupių posėdžiai ir Tarptautinio mėsos sekretoriato IMS visuotinis susirinkimas. Valdybos rinkimuose Franzas Gausepohlas VDF siūlymu buvo vienbalsiai perrinktas dar ketverių metų kadencijai. Visuotinis susirinkimas naujuoju Pasaulio mėsos asociacijos prezidentu išrinko Patricką Moore'ą (Bord Bia, Airija). Ankstesnis prezidentas Philipas Sengas (JAV mėsos eksporto federacija) po aštuonerių metų šiose pareigose nebebuvo pasiekiamas. Franzas Gausepohlas Vokietijos delegacijos vardu padėkojo kadenciją baigiančiam prezidentui už išskirtinį įsipareigojimą ir pabrėžė teigiamą IMS plėtrą jam pirmininkaujant. Dabar IMS glaudžiai bendradarbiauja su tarptautinėmis organizacijomis, tokiomis kaip Tarptautinis gyvūnų sveikatos biuras Paryžiuje, OIE, Ekonominės plėtros ir bendradarbiavimo organizacija, EBPO, Pasaulio sveikatos organizacija, PSO ir Maisto ir žemės ūkio organizacijos Codex Alimentarius, FAO. .

Visuotinis susirinkimas specialioms darbo grupėms patikėjo aktualias „mėsos maistinės vertės“ ir „gyvūnų apsaugos transportavimo metu“ temas. Siekiama tarptautiniu mastu nuosekliai įgyvendinti gyvūnų apsaugos priemones pagal mokslines išvadas. Australijos ir JAV mitybos specialistai neseniai pabrėžė teigiamą raudonos mėsos maistinę ir sveikatos vertę. Išvados sulaukė didelio žiniasklaidos dėmesio abiejose šalyse ir davė pastebimai teigiamą impulsą jautienos ir kiaulienos vartojimui šiose šalyse. Sukurta IMS darbo grupė skirta suburti mokslininkus ir prisidėti prie teigiamų mėsos vartojimo sveikatos aspektų sklaidos.

Tarptautinių mėsos rinkų padėtis ir raida

Dėl tarptautinių mėsos rinkų padėties ir plėtros Nancy Morgan, FAO, informavo IMS visuotinį susirinkimą apie Maisto ir žemės ūkio organizacijos prognozes.

Pasaulyje šiais metais tikimasi tik nežymaus jautienos produkcijos padidėjimo – 0,3 proc., o pastebimas tarptautinio eksporto apimčių sumažėjimas (-7,5 proc.). Tačiau atskiros šalys, ypač Brazilija, realizuos augantį eksportą. Numatoma, kad Brazilijos dalis visame pasaulyje eksportuojamame jautienos išaugs nuo 17 % 2003 m. iki 22 % 2004 m. Prognozuojama, kad kainų raida padidės 19 proc. FAO duomenimis, jautienos paklausa iki 2010 metų padidės vidutiniškai 2,2% per metus. Tai reiškia, kad paklausos augimas smarkiai mažėja. 1992–1999 m. metinis augimo tempas vidutiniškai siekė 3,15%. Tikimasi, kad pramoninėse šalyse suvartojimas vienam gyventojui toliau mažės iki maždaug 21 kg per metus 2010 m. (2004 m.: 22,7 kg vienam gyventojui). Priešingai, tikimasi, kad iki 2010 m. besivystančiose šalyse suvartojimas padidės iki maždaug 7 kg vienam gyventojui (2004 m. – 6,3 kg vienam gyventojui), o Kinijoje – iki maždaug 6 kg vienam gyventojui (2004 m. – 4 kg vienam gyventojui).

Konkretūs rinkos pokyčiai skirtinguose pasaulio regionuose buvo pristatyti atskirai atskiruose pristatymuose. UECBV generalinis sekretorius Jean-Luc Meriaux pristatė ES lūkesčius. Padėtį Afrikoje pristatė Ove Nielsen, Botsvanos mėsos komisija (9 ir 10 priedai).

Remiantis FAO prognozėmis, šiais metais pasaulinė kiaulienos gamyba padidės 1,5 proc., o beveik visas augimas įvyks Kinijoje. FAO skaičiavimais, tarptautinė prekyba kiauliena ir toliau didės 2 proc., o eksportas daugiausia didės iš Kinijos, JAV ir Kanados. Priešingai, Brazilijos kiaulienos eksportas šiais metais smarkiai sumažės – beveik 40 % dėl Rusijos importo kvotų, po spartaus augimo pastaraisiais metais. Į didžiausią pasaulyje importo rinką – Japoniją, FAO tikisi, kad importo apimtys padidės gerais 12% iki 1 mln. t.

2004 m. kiaulienos suvartojimas visame pasaulyje padidės beveik 2 %, nors raida įvairiuose regionuose labai skiriasi. Didžiausias vartojimo augimas pastebimas Pietų Amerikoje (+6%) ir Azijoje (geri 3%). Šiaurės Amerikoje ir Afrikoje prognozuojamas nedidelis suvartojimo padidėjimas – kiek daugiau nei 1 proc., o Europoje FAO tikisi, kad kiaulienos suvartojimas sumažės –1,5 proc. Tačiau suvartojimas vienam gyventojui Europoje išliks didžiausias pasaulyje – 44,5 kg.

GSE Kanadoje ir JAV tema

Pasaulio mėsos kongresui įtakos turėjo GSE paplitimas Kanadoje ir JAV. Savo įžanginėje kalboje kadenciją baigiantis IMS prezidentas Philipas Sengas pabrėžė, kad GSE atvejai dabar aptikti 25 šalyse. Šios šalys pagamina 35% pasaulio jautienos produkcijos. Taigi galvijų ligos tapo pasauline problema, kuri turi būti sprendžiama glaudžiai tarptautiniu mastu. Kanados žemės ūkio ministras Bobas Spelleris pareiškė, kad Kanados vyriausybė pasisako už vienodą GSE apsaugos standartą tarptautinėje mėsos prekyboje, kurį turi nurodyti Tarptautinė gyvūnų sveikatos agentūra OIE. Šios priemonės galėtų būti pagrįstos tik moksliniais įrodymais, kad būtų taikomos tinkamos, rizika pagrįstos priemonės.

Nepagrįsti prekybos apribojimai

Dabartinis JAV draudimas importuoti iš Kanados gyvus galvijus ir vyresnių nei 30 mėnesių galvijų mėsą, taip pat jautieną su kaulais, Kongreso dėmesį atkreipė kaip tiesioginį nepateisinamų prekybos apribojimų, kurie vis dažniau įgyvendinami, pavyzdį. dėl gyvūnų ligų ir epidemijų įvairiose šalyse. Dauguma kongreso dalyvių baiminosi, kad GSE vis dažniau bus naudojama kaip galimybė uždaryti vidaus rinkas. Pagrindinis Kongreso reikalavimas buvo, kad apsaugos nuo gyvūnų epidemijų ir ligų priemonės būtų pagrįstos mokslinėmis išvadomis ir atitiktų tikrąją pavojaus riziką.

Taip pat ES žemės ūkio komisaras dr. Šią temą savo kalboje nagrinėjo Franzas Fischleris. Viena vertus, jis paragino per vykstančias PPO derybas sumažinti prekybą iškreipiančias priemones ir, kita vertus, atsižvelgti į vartotojų poreikius dėl sveiko ir saugaus maisto bei aplinkos ir gyvūnų apsaugos. tarptautinėje prekyboje.

Meksikos žemės ūkio ministras Javier Bernado Usabiaga Arroyo taip pat nurodė, kad maisto sauga ir kokybė yra pagrindiniai Meksikos vyriausybės prioritetai maisto sektoriuje. Jis taip pat pabrėžė, kad Meksika toliau plės mėsos gamybą ir eksportą.

Argentina prieš prekybos apribojimus

Argentinos valstybės sekretorius žemės ūkiui dr. Miguelis Santiago Camposas. Jis ragino šiuos importo apribojimus greitai panaikinti.

Nedaug įtikinėjo už žemės ūkio užsienio prekybos santykius atsakingas JAV Žemės ūkio departamento sekretorius dr. Jimas Butleris palaiko raginimą nustatyti tarptautiniu mastu pripažintus maisto saugos standartus. Atsižvelgiant į daugybę perteklinių JAV importo reglamentų ir dabartinių priemonių prieš Kanadą, JAV vyriausybės atstovas diskusijoje buvo smarkiai užpultas.

JAV ypač kritikuoja

Pasaulio ūkininkų asociacijos prezidentas Jackas Wilkinsonas teigė, kad jokia kita pasaulio šalis nėra tokia protekcionistinė kaip JAV. Tai taikoma jautienai ir beveik visiems kitiems žemės ūkio produktams. ES taip pat turi aukštą apsaugos lygį, kurį reikia sumažinti. Anot žemės ūkio atstovės, tarptautinėms organizacijoms, tokioms kaip PSO ir OIE, turi būti teikiama kur kas didesnė reikšmė ir jos sulaukti tikro pripažinimo.

Brazilijos žemės ūkio viceministras dr. José Amauri Dimarzio pristatė didelį savo šalies gamybos potencialą. Pasak jo, iki 2010 metų pasaulyje mėsos suvartojimas išaugs iki 300 mln. Papildomą paklausą būtų galima lengvai patenkinti nuolat augant Brazilijos mėsos gamybai, jei tarptautinės mėsos prekybos kliūtys būtų dar labiau sumažintos. Produkcija jo šalyje turėtų padidėti nuo 18,3 mln. t 2003 m. iki 30 mln. t 2013 m.

Įvairių šalių rinkos politikos priemonių žemės ūkio ekonominį vertinimą atliko EBPO direktoriaus pavaduotojas žemės ūkiui Kenas Ashas. Dėl to jis teigė, kad daugumos žemės ūkio politikos priemonių alternatyvos yra daug veiksmingesnės ir mažiau įtakojančios prekybą.

Iš pasaulinės maisto pramonės finansų institucijos perspektyvos Rabobank direktorius Peteris Greenbergas pristatė didėjančios globalizacijos iššūkius ir galimybes tarptautiniame mėsos versle, priėjo prie išvados, kad tendencijų atpažinimas, noras ir individualumas. įmonių galimybės į jas reaguoti yra kaip niekad svarbios siekiant tvarios sėkmės tarptautiniame mėsos versle.

Pagrindinis dėmesys skiriamas maisto saugai

Beveik visi vyriausybės ir įmonių pareigūnai skelbia, kad gyvūnų identifikavimas ir atsekamumas yra veiksminga priemonė maisto saugai užtikrinti. Tačiau nebuvo aišku, kokį konkretų pavojų vartotojams reikėtų sumažinti taikant atsekamumą. Taip pat atrodo, kad idėjos apie konkretų įgyvendinimą yra toli viena nuo kitos.

OIE prezidentas dr. Alejandro Thiermann aiškiai pasakė, kad gyvūnų identifikavimas visų pirma yra gyvūnų ligų ir epidemijų kontrolės priemonė. Kadangi 75 % visų naujų ligų kyla iš gyvūnų, o globalizacija skatina greitą plitimą, gyvūnų stebėjimas naudojant atsekamumo sistemas tapo nepaprastai svarbus.

Pasaulinė GSE paranoja turi savo pranašumą tuo, kad tokios sistemos dabar naudojamos visur. Tačiau, remiantis mokslo žiniomis, pati GSE nėra laikoma grėsminga liga. GSE rizika yra labai maža, o apsaugos priemonės yra veiksmingos. Todėl prekybos apribojimai dėl GSE nėra pagrįsti. Be to, turėtų būti aiškiai nurodyta, kad greitasis GSE testas skerdimo metu nėra vartotojų apsaugos priemonė, o naudojamas tik epidemiologiniam stebėjimui. Neištirtos karvės mėsa yra tokia pat saugi, kaip ir ištirtų gyvūnų mėsa. Vienintelis lemiamas vartotojų apsaugos veiksnys yra SPM pašalinimas.

Tolesniuose pranešimuose buvo pristatyta ir aptarta patirtis ir priemonės, užtikrinančios maisto saugą, vartotojų elgseną ir mėsos maistinę vertę.

Šaltinis: Bona [ vdf ]