Mėsos pardavimas kenčia dėl menkos paklausos

Laukiama tinkamų orų kepti ant grotelių

Palyginti vėsūs birželio pabaigos orai smarkiai sumažino visų rūšių mėsos paklausą didmeninėse mėsos rinkose Vokietijoje. Ypač sustojo kepsnių kepsnių pardavimas. Tačiau jautienos ir kiaulienos kainos vis dar gana gerai išsilaikė, o veršienos ir ėrienos paklausa kai kuriais atvejais pastebimai sumažėjo.

Stabilus jautienos ir kiaulienos kainų pokytis, net ir parduotuvių lygiu, yra ne tik ribotos pasiūlos rezultatas. Tai taip pat turėtų užtikrinti palyginti subalansuotą rinkos situaciją artimiausiomis vasaros savaitėmis.

Vartotojams tai reiškia didesnes išlaidas nei praėjusią vasarą. Pavyzdžiui, troškintos jautienos nebėra taip pigiai, kaip buvo pernai. Vidutinė kilogramo kaina parduotuvėse birželį pakilo iki 8,80 euro, o tai yra 23 centais daugiau nei 2003 m. Jautienos malta parduodama praėjusių metų kainomis ir birželį vidutiniškai kainavo 5,87 euro už kilogramą. Virtos jautienos taip pat galima įsigyti už kiek mažiau nei penkis eurus už kilogramą, palyginti su praėjusių metų kaina.

Populiarūs kiaulienos gabalai tik šiek tiek pabrango. Pavyzdžiui, kiaulienos kotletai birželį kainavo vidutiniškai 5,63 euro už kilogramą, šešiais centais daugiau nei 2003 m. vasara. Tikėtina, kad veršiena liepos mėnesį dėl silpnos paklausos šiek tiek atpigs, tačiau kainų atotrūkis, palyginti su praėjusiais metais, vis tiek turėtų išlikti. Visai neseniai už kilogramą šviežios veršienos šnicelio vartotojai turėjo mokėti 7,19 euro, prieš metus – vos 17,68 euro.

Šaltinis: Bona [ZMP]