Pelningos ekologiškų produktų rinkodaros prekybos centre strategijos

Verslo platforma atsidavusiems maisto mažmenininkams ir geriausiems ekologiško maisto tiekėjams

1 m. rugsėjo 20–21 d. 2004-asis ekologiškos prekybos forumas, įkvėptas Anuga, sulaukė puikaus atsako. Koelnmesse forumas, organizuojamas bendradarbiaujant su bioPress Verlag, CMA – Vokietijos žemės ūkio pramonės centrine rinkodaros draugija – ir Federaline vartotojų apsaugos, maisto ir žemės ūkio ministerija (BMVEL), siūlo kompaktišką dviejų dienų kongreso programą, kuri yra tiksliai pritaikyta. tikslinei auditorijai. Lydinčią parodą kuria geriausios ekologinio spektro įmonės. Pirmajam ekologiškos prekybos forumui pavadinimu „Kaip LEH gali pelningai prekiauti ekologiškais asortimentais? Patronažą perėmė federalinė ministrė Renate Künast.

Parodoje dalyvauja EP Naturprodukte iš Austrijos, Grabower Süßwaren, NABA, Naturland asociacija su daugybe narių, Rapunzel, Rila Feinkost ir Ulrich Walter. Prekių asortimentas – nuo ​​delikatesų ir šokolado iki mėsos ir dešrų gaminių, arbatos ir prieskonių, nuo šviežių vaisių ir daržovių iki kūdikių maisto ir maisto papildų.

Iš viso bus atstovaujama daugiau nei 30 įmonių iš Vokietijos, Prancūzijos, Austrijos ir Italijos.

1-ojo ekologinės prekybos forumo anonsas taip pat sulaukė plataus lankytojų tikslinių grupių – generalinių direktorių ir maisto prekybos sprendimų priėmėjų, nepriklausomų mažmenininkų, vaistininkų, paslaugų teikėjų ir logistikų – pritarimo.

Vykdydama federalinę ekologinio ūkininkavimo programą, Federalinė vartotojų apsaugos, maisto ir žemės ūkio ministerija prisidės prie Ekologinės prekybos forumo sėkmės įvairiomis priemonėmis: visapusiška ekologiškų produktų paroda, nemokamos specialistų konsultacijos iš įmonės prekybos ekspertų. „United Cooks of Nature“ turi savo informacinį stalą ir parodomąją virtuvę, kuri leis kiekvienam paragauti ekologiško maisto. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas yra tai, kad susitikimas yra svarbus neoficialus kontaktų mainas.

Informacinį stendą turės ir Tarptautinė ekologinio žemės ūkio judėjimų federacija (IFOAM). Suvažiavime dalyvauja ir asociacijos atstovai.

Pačioje konferencijos programoje pateikiama konkreti, šios srities ekspertų pateikta informacija, apimanti visas su ekologiškų produktų prekyba maisto prekyboje susijusias temas. Tarp atskirų programos punktų yra daug galimybių aplankyti parodą.

Programa

Ekologiški faktai ir skaičiai – rugsėjo 1 d. 20-ojo ekologinės prekybos forumo įžanginės paskaitos tema.

Vadybos konsultantas, dėstytojas ir buvęs tegut darbuotojas su savo prekybos atstovu Christoph Soika kartu su savarankiškai dirbančiais maisto prekeiviais Dieteriu Jungjohannu iš Flensburgo ir Christianu Buchu iš Hofheimo parodo kongreso dalyviams, kaip galima sėkmingai įveikti „ekologinės rinkodaros kliūtis“. įveikti“.

Po to prof. Berndas Hallier iš Europos prekybos instituto, EHI Kelne, vedė diskusiją „Naudojant galimybes – pridėti vertę naudojant ekologiškus produktus“ su Atlantos grupės valdybos nariu Robertu Zerresu, Duschanu Gertu, rinkodaros vadovu EDEKA Handelsgesellschaft Südwest ir prezidentu Ernstu-Ulrichu Schassbergeriu. šefų asociacija Eurotoques, kuriai naudojama šviežia, originali virtuvė. 18 mėnesių BMVEL vykdo projektą, skirtą ištirti, kaip firminių prekių įmonės naudoja ekologišką tendenciją ir kodėl ekologiška kokybė gali paremti ateities mažmeninės prekybos strategijas. Pirmieji rezultatai bus pristatyti Ekologinės prekybos forume kaip praktinis pavyzdys.

Popietės skirtos trims seminarų serijoms: I. Ekologiški asortimentai mažmeninėje maisto prekyboje, II. Kokybė ir sauga ir III. Ekologinė rinkodara POS. Karsten Ziebell iš CMA ir Maren Lüth iš Žemės ūkio ekonomikos instituto skaitys paskaitas apie tai. Dr. Paul Michels, ZMP (Central Market and Price Reporting Center for Agriculture, Forestry and Food Industry Products GmbH) rinkos tyrimų vadovas, pateikia rinkos duomenis ir duomenis apie ekologiškų produktų potencialą mažmeninės prekybos maistu sektoriuje.

Antrąją dieną pristatys IFOAM prekybos forumas. Markas Retzloffas iš „Aurora Dairies“ JAV, Maria Gardfjell iš „Coop“ Švedijoje ir Carol Haest, ekologiškų produktų konsultantė iš Delhaize Belgijoje, kartu piešia „Sėkmingos ekologiškos rinkodaros Europoje ir JAV“ paveikslą.

Ekologiški produktai nekrenta iš dangaus! Diskusijos vadovas Christophas Soika atsižvelgs į šią pagrindinę idėją panelinėje diskusijoje „Viso asortimento ekologiškiems produktams reikia logistikos partnerių“, kalbėdamas su Klausu Haaku iš „Edeka Fruchtkontor West“, „Deutsche See“ generalinio direktoriaus dr. Peter Dill, pardavimų vadovas Bernd Schmitz-Lothmann iš Biozentrale ir Karsten Ziebell, atsakingas už POS rinkodarą maisto mažmeninėje prekyboje CMA.

Ekologinės prekybos forumą moderuoja prof. dr. Achimas Spilleris iš Getingeno universiteto Žemės ūkio ekonomikos instituto. „Kas gamina, tas nešaudo“ – taip vadinasi Michaelo Herlio satyra, kuria Ilja Kamphues įrėmino susitikimą pirmąjį kongreso vakarą.

Visą kongreso laiką dalyviai bus aprūpinti ekologiškais produktais.

1-asis ekologinės prekybos forumas vyks Kongresų centre į vakarus nuo Koelnmesse.

Šaltinis: Kelnas [ KölnMesse ]