Paskelbtas naujas tyrimas

Išleistas trečiasis Diuseldorfo taikomųjų mokslų universiteto Verslo fakulteto tyrimų ataskaitų leidimas (ISSN 1866-2722). Autorius, prof. dr. Tarptautinės prekybos rinkodaros profesorius Manfredas Turbanas kartu su Ekonomikos katedros absolvente Julia Wolf nagrinėjo klausimą, kokias internacionalizacijos strategijas naudoja Vokietijos maisto nuolaidų rinkos operatoriai „Aldi“ ir „Lidl“ ir lygino jas tarpusavyje.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2211 XNUMX kartų

Kokybės standartų žemės ūkio ir maisto pramonės metu teikti daug pokalbį: Padaryti tai yra viena Vokietijos mėsos pramonės ar daugiau egzistencinę grėsmę mažoms įmonėms atstovauti galimybė?

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2383 XNUMX kartų

Tyrėjai iš Ispanijos Ekstremaduros universiteto Badachose atliko tyrimą dėl stafilokokų atsiradimo ilgai brandintose žaliose Iberijos dešrelėse. Dešrelės gaminamos Ekstremaduros regione, naudojant tradicines technologijas ir nepridedant starterių kultūrų. Tai leidžia augti pačių mėsos mikroorganizmams, kurie vaidina svarbų vaidmenį plėtojant aromatą, tekstūrą, maistinę vertę ir saugumą. Stafilokokų tipą ir skaičių įtakoja gamybos sąlygos, ypač pH ir aw. Su savo fermentais, katalaze ir nitratų reduktaze, jie neutralizuoja apkartimą ir skatina tipiškos raudonos spalvos išvystymą. Jie taip pat vaidina vaidmenį formuojant aromatą.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2526 XNUMX kartų

Šaltinis: Mėsos Mokslas 79 (2008), 224-235.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2661 XNUMX kartų

Didžiausias mirtingumas nuo širdies smūgio Brandenburge, mažiausias Berlyne

Mirtingumas nuo širdies ligų nuolat mažėja – tai rodo dabartinės širdies ataskaitos, kuri šiandien buvo pristatyta Hamburge vykusioje Vokietijos kardiologų draugijos rudens konferencijoje, duomenys. Tačiau ne visi Vokietijos gyventojai turi vienodą naudą iš širdies mirčių skaičiaus mažėjimo, o mirtingumas regionuose yra labai skirtingas.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2270 XNUMX kartų

Širdies priepuolio gydymo išlaidos viršija vidutines

Mirtingumas nuo infarkto ir toliau mažėja, rodo dabartinė širdies ataskaita, kuri buvo pristatyta Vokietijos kardiologų draugijos rudens konferencijoje. Mirtys dėl širdies priepuolių vis dažniau persikelia iš „išorės“ į ligoninę – tai pagerėjusios skubios pagalbos pasekmė. Kitos tendencijos: Mažiausias širdies kateterio paslaugų padidėjimas nuo 1980 m. Ir didėja vyresnio amžiaus žmonių, kuriems atliekama širdies operacija, dalis. Įgyvendinus naują DGK dokumentacijos projektą, reikia rinkti daugiau duomenų optimizuoti priežiūros planavimą.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2519 XNUMX kartų

BVL, Paul-Ehrlich draugija ir Freiburgo universitetinė ligoninė pristato atsparumo antibiotikams atlasą „GERMAP 2008“ – su atsisiuntimo nuoroda

Daugybė bakterinių patogenų, tokių kaip Staphylococcus aureus, Escherichia coli ir enterokokai, tapo mažiau jautrūs antibiotikams, todėl jų sukeliamas žmonių ir gyvūnų ligas gydyti tampa vis sunkiau. Tai bendros publikacijos, kurią Bonoje pristatė Federalinė vartotojų apsaugos ir maisto saugos tarnyba, Paulo Ehrlicho chemoterapijos draugija ir Freiburgo universiteto ligoninės Infekcinių ligų skyrius, rezultatas. Pateiktame atsparumo antibiotikams ir vartojimo atlase Vokietijoje pirmą kartą pateikiama informacija apie bakterijų patogenų atsparumo dažnį ir antibiotikų vartojimą žmonių ir veterinarijoje. Atlasas yra pirmasis žingsnis siekiant įvertinti esamo ir galimo atsparumo išsivystymo riziką ir parengti rekomendacijas dėl žmonių ir gyvūnų gydymo antibiotikais.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2497 XNUMX kartų

Vitaminas C negali apsisaugoti nuo infekcijos / maisto papildų nauda dažnai yra pervertinama

Dienos trumpėja, temperatūra krenta, o kartu su šaltuoju metų laiku ateina peršalimo ir gripo sezonas. Daugelis žmonių dabar vartoja vitamino C tabletes, kad to išvengtų. Tačiau tyrimai parodė, kad vitaminų turintys maisto papildai neapsaugo taip gerai, kaip, pavyzdžiui, dažnas rankų plovimas – o didelės dozės taip pat gali pakenkti. Sveikatos priežiūros kokybės ir efektyvumo institutas (IQWiG) paskelbė informaciją ir viktoriną prevencijos tema: jie padeda atskirti paplitusius mitus ir faktus.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2556 XNUMX kartų

Kaip miegoti tikrai protingai?

Miegas skatina atminties formavimąsi ir ilgą laiką buvo manoma, kad tai atsitinka REM miego metu, kai sapnuojate. Bazelio ir Liubeko universitetų mokslininkai išsiaiškino, kad farmakologinis miego slopinimas greitais akių judesiais atminties formavimąsi ne sutrikdo, o skatina. Tai paneigia REM miego atminties hipotezę. Rezultatus paskelbė mokslinis žurnalas „Nature Neuroscience“.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2391 XNUMX kartų

Atvykę į prekybos centrą abrikosai atrodo švieži, tačiau kitą dieną ant kai kurių vaisių susidaro supuvusios dėmės. Juos galima anksti aptikti naudojant erdvinės skiriamosios gebos spektroskopiją. Dabar yra nebrangi brangaus proceso versija.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2331 XNUMX kartų

Pasaulinei gyvūnų apsaugos dienai, kuri kasmet švenčiama spalio 4 d., Vokietijos gyvūnų globos asociacija paskelbė šūkį „Paršelių protestas“. Vokietijoje kasmet kastruojama daugiau nei 22 milijonai paršelių patinų. Be anestezijos – kol paršeliai yra visiškai sąmoningi ir pilni skausmo, abi sėklidės pašalinamos aštriu peiliu. Vokietijos gyvūnų gerovės įstatymas įteisina šias kančias.Sensacinga kampanija Vokietijos gyvūnų globos asociacija atkreipė dėmesį į milijonus paršelių, šią savaitę kenčiančių Berlyno Aleksandro aikštėje.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2244 XNUMX kartų