Kotletes Pasaules kausam
Kad bumba ripo, tā kļūst sabiedriska. Daudzi seko līdzi Pasaules kausam kopā ar ģimeni un draugiem savās četrās sienās. Kad Vācijas komanda spēlē pret Zviedriju, "Smörgäsbord" ir ideāla pavadošā kulinārijas programma.
Šī tradicionālā zviedru bufete sastāv no daudziem skandināvu gardumiem. Tas ietver zivis visās variācijās - no marinētas siļķes sinepju mērcē līdz marinētam lasim, bet arī sēnēm, šķiņķis un sāļos pīrāgus. Maize ar kanēli ir laba piedeva. Klasika ir zviedru valoda Kotletes "Köttbullar", futbola fani var uzkost puslaikā un starplaikos. tu iepazīsies maltā gaļa, ola, rīvmaize, sīpoli, nedaudz sāls, pipari un smaržīgie pipari. Ja jums garšo tradicionāli, pasniedziet apceptās bumbiņas mērcē ar kartupeļiem un dzērvenēm.
Zviedrijā lielu lomu spēlē deserts. Nacionālais konditorejas izstrādājums ir kanēļmaizītes "Kanelbullar", kas pie kafijas tases garšo vēl labāk. Vēl viens populārs deserts ir melleņu zupa, ko pasniedz karstu vai aukstu. "Ostkaka" ir īpaša siera kūka no Dienvidzviedrijas, kas tiek pasniegta ar augļiem un krējumu. Kronis ir princešu kūka no vieglas kūku mīklas ar vaniļas krēmu, ko ieskauj spilgti zaļš marcipāns ar rozā rozi vidū.
Interesanta pieredze var būt vēl viena zviedru delikatese. "Surstromming" ir raudzēta konservēta siļķe, kas vairākas nedēļas ir mērcēta sālījumā. Agrāk zivis šādā veidā tika saglabātas gariem jūras braucieniem. Ar surströmming tiek apēsta plānas, saldas "Tünnbröd" maizes šķēle, mazi kartupeļi, sīpoli un gabaliņš saldā krējuma. Tomēr zivs smaržo nepatīkami pūtīgi saldi un varētu arī aizdzīt dažus viesus - lai cik aizraujoša būtu spēle.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
