Tirgus atklāšana SÜFFA 2023
Jauna FS 503 formēšanas sistēma veikalu ķēdēm un vidējas veiktspējas segmentam: ar jauno, vienas joslas FS 503 formēšanas sistēmu Handtmann piedāvā ķēdes veikaliem, kā arī vidējiem un rūpniecības uzņēmumiem ražošanas risinājumu, kas apvieno daudzveidību ar augstu izmaksu efektivitāti . Kombinācijā ar Handtmann vakuuma pildvielu ir iespējama dažādu produktu pilnībā automātiska ražošana 3D formātā. Var izmantot dažādas izejvielas, piemēram, gaļu, gaļas aizstājējus un zivis un zivju aizstājējus, dārzeņus un vegān-veģetārus produktus, hibrīdproduktus, kas izgatavoti no gaļas/dārzeņiem vai gaļas/siera, pusfabrikātus, mīklas izstrādājumus, konditorejas izstrādājumus, piena produktus vai lolojumdzīvnieku barību. elastīgi apstrādāti un veidoti.
Maigais porciju sadalīšanas un formēšanas process ar samazinātām berzes virsmām, īsu produkta ceļu un zemas temperatūras ievadi nodrošina nemainīgi optimālu produkta kvalitāti. Plašs produktu klāsts ar izejmateriāliem visdažādākajās konsistencēs tiek droši un ideāli sadalīti, veidoti un pārnesti uz konveijera lenti. Maigais porciju sadalīšanas process, izmantojot lāpstiņu šūnu konveijeru Handtmann vakuuma pildītājā, nodrošina optimālu kvalitāti visiem produktiem dažādās konsistencēs, neatkarīgi no tā, vai tie ir mīksti, pastveida, cieti, jutīgi vai kunkuļi. Rezultāts ir nemainīgi pievilcīgs produkta izskats un, piemēram, augu produktu ražošanā tiek saglabāta vēlamā gabalaina produkta struktūra.
Patentēto 3 caurumu plākšņu formēšanas tehnoloģiju var izmantot, lai ražotu brīvas formas 3D izstrādājumus ar diametru līdz 100 mm. Ir iespējamas gandrīz visas 3D produktu formas un ģeometrijas. Pēc izvēles plakanajiem produktiem ar 10 – 55 mm augstumu, piemēram, burgeriem un pīrādziņiem, var izmantot pieplacināto siksnu ar regulējamu augstumu. Produktu piemēri, kas ir iespējami ar jauno formēšanas sistēmu, ir ar rokām gatavoti hamburgeri, cevapcici, kotletes, bumbiņas vai, veģetāro produktu gadījumā, dārzeņu burgeri, siera burgeri vai kartupeļu burgeri. Ir iespējami visu veidu klimpas, piemēram, kartupeļu klimpas, maizes klimpas un dārzeņu klimpas vai zupas piedevas no desu gaļas klimpām līdz mannas klimpām un aknu klimpām. Arī zivju produktus var ražot ļoti daudzveidīgi, piemēram, zivju bumbiņas, zivju klimpas, zivju burgeri vai zivju kūkas. Bet arī mannas klimpas, marcipāna bumbiņas un citas mīklas un deserti ir optimālas formas. Produktu maiņa ir ātra un vienkārša. Tas ļauj ekonomiski ražot visdažādākos produktus.
Jaunajai FS 503 formēšanas sistēmai ir raksturīga augsta ražošanas jauda līdz 150 porcijām minūtē. Produkta svars, kas ir precīzs gramos, nodrošina arī izmaksu optimizētu ražošanu. Vienkārša darbība un tīrīšana noslēdz jauno veidņu risinājumu.
Par Handtmann pildīšanas un porciju sistēmām (F & P)
Handtmann F&P nodaļa ir daļa no īpašnieku pārvaldītās Handtmann uzņēmumu grupas, kas atrodas Biberahā Vācijas dienvidos. Tas ir vadošais pārtikas pārstrādes procesu tehnoloģiju ražotājs un piedāvā modulārus un starpprocesu līniju risinājumus no produktu sagatavošanas līdz iepakošanas risinājumiem. Piedāvājumu papildina iekšēji izstrādāti, procesu atbalstoši digitālie risinājumi. Tajā pašā laikā tiek ieguldītas ilgtspējīgas pārtikas inovācijas koncepcijas. Tas ietver arī jaunākās tehnoloģijas un klientu centrus uzņēmuma galvenajā mītnē. Handtmann Group visā pasaulē nodarbina aptuveni 4.300 cilvēku, tostarp aptuveni 1.500 F&P. Ar daudziem meitasuzņēmumiem un pārdošanas un servisa partneriem uzņēmums ir vietēji pārstāvēts vairāk nekā 100 valstīs, kā arī ir izveidots visā tīklā, izmantojot stratēģiskas partnerības. Vairāk informācijas: www.handtmann.de/food
