Ceļš uz klimatam draudzīgu lauksaimniecību un uzturu
Cik svarīga ir lauksaimniecība un uzturs klimata līdzsvaram? Kā mēs varam atrast klimatam draudzīgu lauksaimniecību un uzturu? Un kāds instrumentu kopums politikai ir jāiedarbina, lai tas būtu saderīgs ar klimata mērķiem? Prof Dr. Hermans Loce-Kampens, Potsdamas Klimata ietekmes pētījumu institūta (PIK) Klimata noturības nodaļas vadītājs un Berlīnes Humbolta universitātes ilgtspējīgas zemes izmantošanas un klimata pārmaiņu profesors, Anne Markvarda, Federālās asociācijas Pārtikas grupas vadītāja Patērētāju organizāciju (VZBV) un Bioland prezidenta Jan Plagge.
“Lai ierobežotu globālo sasilšanu līdz maksimāli 1,5 grādiem, par ko 2015.gadā Parīzē vienojās visas parakstītājvalstis, arī siltumnīcefekta gāzu emisijas lauksaimniecības un pārtikas sektorā ir jāsamazina pēc iespējas un pēc iespējas ātrāk. Šim nolūkam ātri ir jāievieš efektīvi pasākumi visos līmeņos visā vērtību ķēdē,” lauksaimniecības un pārtikas rūpniecības lomu raksturoja Loce-Kampena. Galvenā loma ir lopkopībai, kas pašreizējā formā nav savienojama ar klimata mērķiem.
“Lauksaimniecības jomā ir jādomā par abām pusēm: no vienas puses, jāveic pasākumi siltumnīcefekta gāzu emisiju samazināšanai un, no otras puses, lauksaimniecībai jākļūst noturīgākai pret klimata pārmaiņām, kas neapšaubāmi radīs lielākas problēmas. un biežāk. Konkrēti: trūdvielām bagāta augsne piesaista īpaši lielu CO2 daudzumu un tai ir arī palielināta ūdens uzkrāšanas spēja. Šādu pieeju popularizēšana jau notiek pareizajā virzienā, taču ir būtiski, lai mēs to turpinātu paplašināt.
Pārtikas eksperts Markvards uzsvēra: "Lai lauksaimniecība un uzturs kļūtu ilgtspējīgāki un klimatam draudzīgāki, vispirms ir nepieciešams viens: mazāk dzīvnieku izcelsmes produktu ēdienkartē un mazāk dzīvnieku staļļos. Lopkopības standartu paaugstināšana un dzīvnieku skaita ierobežošana ir tikpat nepieciešama kā obligāta dzīvnieku labturības un ilgtspējības aspektu marķēšana uz pārtikas produktiem.” Pēc Markvardta teiktā, lielākā daļa patērētāju pieņemtu augstākas gaļas cenas, ja viņi patiešām uzlabotu dzīvnieku barības apstākļus. Taču, lai ikvienam būtu iespēja ēst veselīgi un ilgtspējīgi, vienlaikus nepieciešami atvieglojumi PVN samazinājuma veidā augļiem un dārzeņiem.
Tāpat kā vides un klimata jomā, arī veselības nozarē ir augstas izmaksas nepareiza uztura, piemēram, pārāk gaļas daudzuma dēļ. “Nepietiekams uzturs veselības aprūpes sistēmai katru gadu izmaksā miljardus. Un tas rada lielas individuālās ciešanas, jo var izraisīt hroniskas slimības. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc steidzami jārada veselīgāka ēšanas vide un līdzsvarotāks pārtikas klāsts.
Vai 100% bioloģiski var pabarot pasaules iedzīvotājus?
Tika apspriests arī jautājums, vai ir iespējams pabarot pasaules iedzīvotājus ar 100 procentiem bioloģisko pārtiku. Loce-Campen paskaidroja: "Ja jūs izmantojat patēriņa modeļus, kas mums ir tagad, un iekļaujat pieaugošo pasaules iedzīvotāju skaitu, tad tikai ar bioloģisko produktu vien nevar atrisināt problēmas. Bet tas ir nepareizs skatījums uz to. Ir jārīkojas gan piedāvājuma, gan pieprasījuma pusē, un tāpēc jāiekļauj arī gaļas patēriņa samazināšanas scenāriji. Tad jautājums par zemes trūkumu ir pavisam cits.Bioloģiskā lauksaimniecība nav panaceja visām problēmām, taču tai ir daudz labvēlīgu efektu, piemēram, uzlabojas bioloģiskās daudzveidība lauksaimniecības zemēs, palielinās augsnes oglekļa daudzums un samazinās liekā slāpekļa daudzums.
Bioland prezidents Jans Plage turpināja: "Tāpēc bioloģiskā lauksaimniecība kā daļa no problēmas risinājuma ir pamatoti nostiprināta Klimata aizsardzības likumā, federālās valdības klimata rīcības plānos un Zemkopības ministrijas 10 punktu plānā. un pārtika kā klimata aizsardzības pasākums. Tagad ir svarīgi, lai viņa sniegtie darbi kopējā labuma labā tiktu atalgoti ar konkrētiem pasākumiem, lai klimata aizsardzības mērķi un arī 30 procentu mērķis līdz 2030. gadam būtu sasniedzami. Pirmkārt un galvenokārt, tas nozīmē, ka Eiropas lauksaimniecības politikas nacionālā īstenošana Vācijā nodrošina bioloģiskās lauksaimniecības pievilcību. Pašlaik zināmie pasākumi to vēl nesniedz.
Tika apspriesti arī citi jautājumi, kas saistīti ar klimata pārmaiņām. Par oglekļa lauksaimniecību Plagge sacīja: “Šobrīd valda zelta drudža atmosfēra, kad runa ir par oglekļa lauksaimniecības uzņēmējdarbības modeļiem. Tomēr pašlaik nav piemērotu apsekošanas un pārbaudes metožu veselām saimniecībām, kurām būtu labas atbildes uz galvenajiem izaicinājumiem: kā rīkoties ar saimniecībām, kurās jau ir daudz humusa? Kā nodrošināt ilgtermiņā un kā izvairīties no pārmaiņām? Tāpēc Bioland sākotnēji paļaujas uz stabilu uzņēmuma mēroga bilanču attīstību.
Bioland asociācijai
Bioland ir nozīmīgākā bioloģiskās lauksaimniecības asociācija Vācijā un Dienvidtirolē. Aptuveni 10.000 XNUMX ražošanas, ražošanas un tirdzniecības uzņēmumu darbojas saskaņā ar Bioland vadlīnijām. Kopā viņi veido vērtību kopienu cilvēku un vides labā.
