Bioloģiskie produkti joprojām ir ļoti pieprasīti
Bioloģiskā pārtika turpina baudīt arvien lielāku popularitāti. Pēc augstākā līmeņa pirmajā Koronas gadā bioloģisko produktu pārdošanas apjoms 2021. gadā atkal pieauga par 5,8 procentiem līdz 15,87 miljardiem eiro. Pēc tirgus ekspertu provizoriskiem aprēķiniem, pārtikas produktu tirgus bioloģiskais īpatsvars tādējādi pieaugs līdz 6,8 procentiem.
Šo ilgtermiņa tendenci apstiprina arī pašreizējā ekobarometra rezultāti, ko Federālā Pārtikas un lauksaimniecības ministrija regulāri pasūta: 38 procenti aptaujāto norādīja, ka bieži (2021 procenti) vai tikai (33 procenti) pērk bioloģiskos produktus 5. gadā. Raugoties nākotnē, pat novērtēt 47 procenti aptaujāto, ka viņi bieži (41 procents) vai tikai (6 procenti) iegādāsies bioloģisko pārtiku.
Ekobarometra 2021 svarīgākie rezultāti
- Arī 2021.gadā aptaujātie norādīja, ka visbiežāk iegādājas bioloģiskās olas, augļus un dārzeņus, kam seko kartupeļi, piena produkti un gaļas un desu izstrādājumi.
- Lielveikalos joprojām visbiežāk pērk bioloģiskos produktus: deviņi no desmit aptaujātajiem bioloģiskās lauksaimniecības pircējiem izmanto bioloģisko produktu klāstu lielveikalos.
- Reģionālā izcelsme, sugai atbilstoša lopkopība, veselīgs uzturs un pēc iespējas dabīgāka pārtika ir vissvarīgākie iemesli bioloģiskās pārtikas iegādei, un katra apstiprinājuma līmenis pārsniedz 90 procentus, un reģionālā izcelsme ir augstāka par sugai piemērotu. pirmo reizi šogad ar apstiprinājuma līmeni 93 procenti lopkopības (92 procenti).
- Aptaujā par "izpratni par Vācijas bioloģisko roņu" 82 procenti norādīja, ka ir pazīstami ar Vācijas bioloģisko roņu izskatu, lai gan respondentiem nebija bioloģisko roņu. Aptauja parādīja, ka īpaši augsta informētība bija jauniešu grupā līdz 29 gadu vecumam (93 procenti) un vecuma grupā no 60 līdz 69 gadiem (91 procents).
Fons
Saskaņā ar tirgus sektora prognozēm 2021. gadā Vācijā 1.784.002 35.716 zemnieku saimniecības kopā bioloģiski apstrādāja XNUMX XNUMX XNUMX hektārus lauksaimniecības zemes.
Ekobarometru kopš 2002. gada regulāri pasūtīja Federālā Pārtikas un lauksaimniecības ministrija, un tas ir neatņemama federālās programmas bioloģiskajai lauksaimniecībai un citiem ilgtspējīgas lauksaimniecības veidiem. Tā ir reprezentatīva aptauja par bioloģiskās pārtikas patēriņu. Pašreizējo pētījumu infas veica no 2021. gada septembra līdz oktobra vidum. Rezultāti kopumā tika izvērtēti 1.022 intervijās.
