Reģionālā kustība: miesnieku arods "apdraudēts"
Federālā Reģionālās kustības asociācija (BRB) vērsa uzmanību uz dramatisko pārtikas amatniecības uzņēmumu samazināšanos ar augsta līmeņa kampaņu Pariser laukumā pie Brandenburgas vārtiem Berlīnē. "Miesnieki, maiznieki, krodzinieki un zemnieki, kas amatnieciski strādā reģionālajā ekonomiskajā ciklā, ir mūsu kulinārijas daudzveidības veidotāji un garanti, un viņiem draud izzušana," brīdina BRB 1.priekšsēdētājs Heiners Sindels. Pamatojoties uz bioloģiskās daudzveidības sarkano sarakstu, reģionālā kustība norāda uz vietējo piegādes struktūru nāvi. Pēdējo sava veida eksemplāru, amatnieka miesnieka, amatnieka maiznieka, krodzinieka lauku apvidos un mazā zemnieka ienākšana vaska figūru muzejā tika iestudēta ar mediju ietekmi - lai vismaz saglabātos pēcnācējiem. Katrā no četrām plexiglas vitrīnām (1m platums x 1m dziļums x 2m augsts) atradās pārtikas nozares pārstāvis darba apģērbā. Vitrīnu fonā bija izkārts baneris (3,6 m augsts un 4,9 m plats).
Pamatojoties uz Federālā statistikas biroja datiem, četrās izvēlētās vietējās piegādes jomās atklājas satraucoša realitāte. Maiznīcu uzņēmumu skaits no 1998. līdz 2018. gadam ir krasi samazinājies par 49%. Arī miesnieku tirdzniecībā tajā pašā laika posmā tika slēgti 49% uzņēmumu. Mazo lauku saimniecību (līdz 50 hektāriem) skaits kopš 1990. gadu vidus ir samazinājies par 48%. Krogos (īpaši krogos) kritums ir visdramatiskākais — par 59% kopš 1994. gada. Nākotnē neviens neredz, bet var sekot līdzi norisēm, un, ja nebūs pārdomāšanas un atbilstošas rīcības, tad šie četri vietējo piegādātāju pārstāvji pēc 15-20 gadiem izmirs.
Balstoties uz savāktajiem skaitļiem, var izsecināt šādus scenārijus: maizes ceptuves izmirs līdz 2039. gadam, gaļas veikali vairs nepastāvēs 2037. gadā, mazie lauksaimniecības uzņēmumi cietīs 2036. gadā, un pēdējais šāda veida krogs tiks slēgts 2034. gadā. .
"Mazie pārtikas amatnieki ir būtisks elements reģionālā ekonomikas ciklā," uzsver Heiners Sindels. "Bez viņu darba nebūtu uzticamu reģionālo produktu, reģionālo tirdzniecības vietu, reģionālu vietu, kur apstāties uz atspirdzinājumu," turpināja Sindels. Neskatoties uz to aktualitāti ikviena cilvēka ikdienā, pazušanas iemesli ir labi zināmi: kvalificētu darbinieku trūkums, pēcteču trūkums, laikietilpīga birokrātija, lauksaimniecības zemes nomas un iegādes cenu kāpums, amatniecības nenovērtēšana, pārmaiņas. sociālajā struktūrā - tie ir "nāves cēloņi", taču tie ir arī politiski uzspiesti un no reģionālās kustības viedokļa steidzami jālabo.
Klimata aizsardzība nelielos attālumos
"Ja mēs nopietni vēlamies stāties pretī šim strukturālajam lūzumam un klimata pārmaiņām, reģionālajiem ekonomikas cikliem ar decentralizētām struktūrām ir jābūt gan nākotnes klimata, gan pārtikas politikas sastāvdaļai," pieprasa reģionālā kustība. Nelieli attālumi no ražotāja līdz patērētājam nodrošina mazāku satiksmes plūsmu un ietaupa enerģiju. Ir rūpīgi jāpārdomā finansēšanas politika, no kuras līdz šim tikai daži alfa dzīvnieki pārtikas rūpniecībā ir guvuši labumu uz amatniecības un lauku lauksaimniecības rēķina, lai mikrouzņēmumi un mazie uzņēmumi varētu nostiprināties šajā haizivs tvertnē un pakļauti godīgiem apstākļiem. Pārmērīgas birokrātiskās prasības jāsamazina līdz minimumam. Politiski atbalstītie koncentrācijas procesi ekonomikā ļauj mazākajiem uzņēmumiem izkrist cauri plaisām. “Nav godīgas globalizācijas bez spēcīgām saknēm reģionos, kur dominē mikro, mazie un vidējie uzņēmumi. Pārtikas nozares reģionalizācija ir būtiska sociālajam plašumam un labai sajūtai, ka neatpaliksim, īpaši republikas laukos,” uzsver reģionālās kustības priekšsēdētājs. Reģionālā kustība piedāvā federālās valdības klimata kabineta aktīvu sadarbību un padomus, lai nodrošinātu un inovatīvi paplašinātu vietējās piegādes struktūras īsos maršrutos. Tajā pašā laikā viņa iesaka izveidot "Federālo programmu reģionālās vērtības radīšanai", kas ne tikai runā par mazajiem amatniecības uzņēmumiem, bet ir pietiekami aprīkota ar miljardiem eiro finansējumu, lai faktiski kļūtu par daļu no turpmākajiem klimata aizsardzības pasākumiem. ne tikai laistīšanas kannu finansējumu.
© Federālā Reģionālās kustības asociācija/Simons Maliks
