Kanādas garneles kā otrs Clearwater Seafoods produkts no MSC, kas klasificēts kā videi draudzīgs
Pēc Argentīnas ķemmīšgliemenes Kanādas čilli garneles tagad ir uzņēmuma otrais MSC sertificētais produkts. Jūras pārvaldīšanas padome ir sertificējusi zvejas apgabalu, kurā tiek nozvejotas Kanādas dziļūdens garneles, kā ilgtspējīgu un piemērotu zivju populāciju.
"Šī ir ļoti īpaša un svarīga balva ne tikai Klīrvoterai, bet arī Kanādai," sacīja Klīrvoteras izpilddirektors Kolins Makdonalds. Viņš norādīja, ka šī zveja bija pirmā Kanādas zvejniecība, kurai tika piešķirts MSC apstiprinājuma zīmogs.
Clearwater pārdod garneles gan ar zīmolu Clearwater Pride of St. Anthony, gan ar daudziem mazumtirdzniecības un ēdināšanas pakalpojumu privāto zīmolu zīmoliem, ko pārdod visā pasaulē.
Tomēr Klīrvoterā ilgtspējības principi attiecas ne tikai uz garneļu un Argentīnas ķemmīšgliemeņu zveju, kurām kopš 2006. gada ir MSC zīmogs, uzsvēra Makdonalds. "Mēs lepojamies ar savu ekoloģisko bilanci un mūsu centieniem aizsargāt vidi. Mēs esam apņēmušies ievērot ekoloģisko atbildību jau vairāk nekā 30 gadus un esam to ieviesuši arī savā darbības praksē."
"Apstiprinājuma zīmoga iegūšanas process ir grūts un ilgstošs. Tāpēc mēs uzskatām, ka MSC sertifikāts ir apbalvojums par mūsu darbinieku apņemšanos un kaislīgo apņemšanos," turpināja Makdonalds. "Lai gan mēs jau sen esam izmantojuši jaunus paņēmienus, lai padarītu mūsu zvejas metodes ilgtspējīgākas un videi draudzīgākas, kā arī esam veikuši vairākus ieguldījumus šajā jomā, pasaulē atzītais MSC zilais ekomarķējums mūsu produktiem tagad attiecas arī uz patērētājiem un pavāriem. vieglāk izdarīt atbildīgu izvēli, izvēloties jūras veltes."
Klīrvoterā ir divas papildu zvejas vietas, proti, Kanādas dziļjūras gliemeņu un jūrā nozvejotu omāru, kas nesen izturēja iepriekšēju novērtēšanu un tagad veiks visu procesu, lai iegūtu apstiprinājuma zīmogu.
"Mēs vēlamies, lai cilvēki būtu ieinteresēti zivju krājumu ilgtspējīgā aizsardzībā un apņemtos to nodrošināt," skaidroja Makdonalds. “Tā mums arī jāmēģina uzvarēt cīņā pret NNN (nelegālu, nereģistrētu un neregulētu zveju) zveju, kas joprojām notiek visā pasaulē.
Mums ir jārada līdzvērtīgi konkurences apstākļi un jo īpaši jānodrošina, lai mūsu bērniem un mūsu bērnu bērniem tiktu saglabāti mūsu okeānu dārgumi.
Deniss Koutss, garneļu biznesa attīstības vadītājs un Ņūfaundlendas dzimtene, saprot sertifikācijas nozīmi gan kritiskiem patērētājiem, gan Ņūfaundlendas ziemeļu iedzīvotājiem, kuri pelna iztiku no zvejas. "Mūsu moto ir: "Izbaudiet garšu un sajūtu, ka esat izvēlējies pareizo produktu"," skaidro Koutss. "Kvalitātes zīmogs patiesībā ir tikai glazūra uz kūkas. Pats produkts ir vienkārši garšīgs un lieliski apstrādājams, piemēram, "jūras saldumi"."
Atšķirībā no siltā ūdens garnelēm, aukstā ūdens garneles ir pazīstamas ar savu neticami saldo un maigo tekstūru. Tos pagatavo un nomizo, sasaldē atsevišķi un pēc tam uzreiz ir gatavi ēšanai.
"Runājot par turpmāko apstrādi, iespējas ir bezgalīgas. Mums ir receptes un ēdienkartes ieteikumi patērētājiem vai profesionāliem šefpavāriem, sākot no uzkodām un beidzot ar starptautiskās virtuves ēdieniem, piemēram, recepšu idejas salātiem vai picas virskārtām un garneļu quesadillas," saka Koutss.
"Cilvēki bieži baidās no jūras velšu gatavošanas. Taču ar vārītām un nomizotām garnelēm pagatavošana ir ļoti vienkārša. Tās var pievienot aukstas vai gatavota ēdiena pašās beigās, tās tikai jāvāra, līdz tās ir izkarsētas. ", turpināja Koutss.
Clearwater nodrošina mazumtirgotājiem filiāļu un veikalu reklāmu un nodrošinājumu, privāto preču zīmju programmas utt.
Nozveja nāk no visas Ņūfaundlendas un Labradoras, un pēc tam tiek pagatavota, nomizota un sasaldēta mūsdienīgā apstrādes rūpnīcā Sentantonijā.
Par Clearwater Seafoods Ltd.
Clearwater Seafoods ir pasaules jūras velšu nozares līderis. Uzņēmums ir pazīstams ar saviem kvalitātes standartiem, plašo klāstu un uzticamību, piegādājot pirmās klases jūras veltes, tostarp ķemmīšgliemenes, omārus, mīdijas, aukstūdens garneles, krabjus un gruntszivis. Kopš uzņēmuma dibināšanas 1976. gadā Clearwater ir ieguldījis zinātnē, cilvēkos, tehnoloģijās, resursu īpašumā un resursu pārvaldībā, lai saglabātu un paplašinātu savu jūras velšu krājumu. Pateicoties šiem centieniem, uzņēmums joprojām ir vadošais jūras velšu ķērājs Ziemeļamerikā.
Lai izlasītu Klīrvoteras brošūru “Ilgtspējīga nākotne” un iegūtu plašāku informāciju, apmeklējiet vietni www.clearwater.ca
Informācija par Marine Stewardship Council (MSC)
MSC ir starptautiska bezpeļņas organizācija, kas dibināta 1997. gadā, lai sniegtu risinājumu pārzvejas problēmai. MSC vada globāli atzītu vides sertifikācijas un ekomarķējuma programmu savvaļā nozvejotām zivsaimniecībām. Kā vienīgais jūras velšu ekomarķējums, tas atbilst ISEAL Labas prakses kodeksa sociālo un vides standartu noteikšanai un Apvienoto Nāciju Organizācijas (ANO) Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas (FAO) zivsaimniecības sertifikācijas vadlīnijām, tostarp:
objektīvs zvejniecības novērtējums, ko veic trešās personas, izmantojot zinātniskus pierādījumus;
Caurskatāmi procesi, kas paredz arī konsultācijas ar ieinteresētajām pusēm un iebildumu iesniegšanas procedūras;
Standarti, kas garantē mērķa sugu, ekosistēmu ilgtspējību un krājumu pārvaldību.
Vairāk nekā 1.600 jūras velšu produktu visā pasaulē, kas iegūti no sertificētas zvejniecības, ir marķēti ar zilu MSC vides zīmogu. Plašāku informāciju varat atrast vietnē www.msc.org
Avots: Bedforda, Kanāda [CSP]
