Micarna: Koncentrēšanās uz vistas biznesu

Nost zupas vistas

Micarna SA mājputnu nodaļa Kurtepinā / FR savu darbību pēc 2010. gada Lieldienām koncentrēs tikai uz vistas biznesu. No šī brīža vecas vistas vairs netiks nokautas. Šis lēmums neapdraud darbavietas uzņēmumā Micarna.

Pēdējā sanāksmē 14. gada 2008. oktobrī Micarna informēja ieinteresētos olu ražotājus un ražotāju organizācijas, ka pēc 2010. gada Lieldienām tā savā kautuvē vairs nekautēs vecas vistas. Iemesli tam ir higiēnas riski, kaušanas cikli un tas, ka vecas vistas nevar ideāli apstrādāt vistu apstrādei izmantotajās iekārtās.

Ražotājiem, kas jau vairākus gadus dažādās darba grupās strādājuši pie alternatīvām, jaunu risinājumu meklēšanai tagad ir aptuveni pusotrs gads. Viņus atbalsta Micarna eksperti ar nepieciešamajām speciālajām zināšanām. Lucs fon Štrauss, Micarna SA "Mājputnu" nodaļas vadītājs, uzsver: "Mēs neliekam pievilt ražotājus un viņu organizācijas. Mēs palīdzam izstrādāt uz nākotni orientētus risinājumus, kā arī varam iedomāties, kā finansiāli palīdzētu pēctecei. piedalīties."

Šveicē katru gadu tiek nokauti 1,7 līdz 2 miljoni vecu vistu. Tā kā lielākā daļa olu tiek ražotas ap Ziemassvētkiem, Lieldienām vai citiem valsts svētkiem, lielākā daļa veco vistu ir jānokauj pēc šīm svētku dienām. Turklāt zupas cāļi vairs īsti neatbilst mūsdienu ēšanas paradumiem, kas šobrīd vairāk pāriet uz "gatavu produktu" jeb ātri cepamo produktu pusi, kas savukārt nozīmē, ka pieprasījums vairs neatbilst piedāvājumam.

Avots: Courtepin [Micarna]