KPMG analīze: palielinās koncentrācija pārtikas mazumtirdzniecībā

Bankrotu skaits pieaugs – aptaukošanās ir liela problēma

Koncentrēšanās pārtikas mazumtirdzniecībā progresē, un nākamo piecu gadu laikā atlaižu tirgotāji palielinās savu tirgus daļu Vācijā no 36 procentiem līdz 45 procentiem. Nozares bankrotu skaits pieaugs no nedaudz mazāk nekā 7.500 2002. gadā līdz vairāk nekā 10.000 2005 2004. gadā. Patērētāju atzinība par labāko zīmolu produktiem turpina kristies. Aptaukošanās (aptaukošanās) ir viens no nākotnes izaicinājumiem ne tikai rūpniecībai, bet arī mazumtirdzniecībai – tādi ir galvenie rezultāti tirgus analīzei “Status Quo un perspektīvas Vācijas pārtikas mazumtirdzniecībā XNUMX”, ko veica auditorfirma KPMG. kopā ar izveidojis EuroHandelsinstitut.

Hipermārketi pieaug – mazie specializētie veikali pilsētu centros saskaras ar “izslēgšanos”

Koncentrācija pārtikas mazumtirdzniecībā ir palielinājusies: ja 10.gadā nozares top 1990 īpatsvars kopējā realizācijā bija 45 procenti, tad 2002.gada beigās tas bija 84 procenti. Uzņēmējdarbības veidu attīstība nepārprotami notiek uz mazo specializēto veikalu (<400 m1980) rēķina, kuru skaits kopš 42. gada ir sarucis gandrīz uz pusi (- 242 procenti). Hipermārketi (+ 50 procenti) un atlaižu veikali (+ 2010 procenti) tajā pašā periodā ievērojami pieauga. Īpašnieku pārvaldīti mazumtirdzniecības veikali, piemēram, mazie lielveikali vai kioski, līdz 7.500. gadam izmirs pilsētas centrā un varēs pastāvēt tikai kā vietējie piegādātāji lauku reģionos. KPMG lēš, ka bankrotu skaits pieaugs no gandrīz 2002 10.200.gadā līdz aptuveni 2005 XNUMX.gadā.

Johannes Siemes, KPMG Patēriņa tirgus segmenta vadītājs: “Lielo platību paplašināšanos ir paātrinājusi arī liela mēroga veikalu paplašināšanās, ko arī izvēlas klienti, piemēram, lielveikali, lielveikali un cash & carry veikali. Vācijā ir divreiz vairāk tirdzniecības platību uz vienu iedzīvotāju nekā, piemēram, Lielbritānijā. Protams, tas notiek uz rentabilitātes un līdz ar to arī konkurētspējas rēķina.

Saskaņā ar Johannes Siemes teikto, starp 20 labākajiem uzņēmumiem pārtikas mazumtirdzniecības sektorā trīs grupas ir reģistrējušas ievērojamu pārdošanas apjomu pieaugumu pēdējo trīs gadu laikā:

• Top 3 uzņēmumi Metro, Rewe un Edeka, daži ar augstu ārvalstu saistību līmeni.
• Atlaižu veikali Aldi, Lidl un Schlecker, kas guva labumu no Vācijas patērētāju cenu apziņas un paplašinājās arī ārzemēs.
• Reģionāli orientēti pakalpojumu sniedzēji, piemēram, Bartels-Langness vai Bünting, kas apmierināja patērētāju vēlmi pēc reģionāli ietekmētiem produktu klāstiem un produktu prezentācijas.

Frenks Pītersens, KPMG Patēriņa tirgu departamenta vadītājs: “Piesātinātajā Vācijas tirgū tirgus daļu var iegūt, tikai izspiežot konkurentus. Tāpēc mazumtirgotājiem turpmāk būs vēl vairāk jāuzsver un jāpaziņo sava piedāvājuma unikalitāte.

Ar servisu un kvalitāti ārpus cenu spirāles?

Lai gan arguments “skopums ir foršs” mūsdienās ir ļoti svarīgs daudziem klientiem, tas, visticamāk, mainīsies vidējā un ilgtermiņā, vismaz pārtikas mazumtirdzniecības sektorā, saka Pītersens. Sociāli demogrāfisko tendenču dēļ arvien vairāk tiek izvirzītas jaunas prasības servisam, preču kvalitātei un preču klāstam. Pēc ekspertu domām, turpmāk produktu izstrādē ir ieteicams pievērst lielāku uzmanību drošām sastāvdaļām (piemēram, diabēta ārstēšanai) un viena iepakojuma izmēriem. Tā kā šajā valstī pieaug gados vecāku cilvēku skaits, pārtikas piegādes pakalpojumi nākotnē kļūs arvien svarīgāki, ņemot vērā šīs iedzīvotāju grupas ierobežoto pārvietošanās brīvību.

Pītersens: “Ir svarīgi atzīmēt ne tikai to, ka Vācijas mazumtirgotāji tagad arvien vairāk nosaka cenu, bet arī to, ka viņi īpaši neievēro diferenciāciju, pamatojoties uz produktu kvalitāti un pakalpojumu sastāvdaļām. Divas trešdaļas patērētāju joprojām netiek mērķtiecīgi uzrunātas. Tā vietā, lai koncentrētos uz klientiem, kas apzinās kvalitāti, un gudriem pircējiem, visi tagad ir vērsti tikai uz izdevīgu cenu meklētājiem, kuri, protams, nejūtas saistīti ar mazumtirgotāju vai zīmolu.

Zīmola lojalitāte samazinās

Palielinoties atlaižu veikalu skaitam, cieš zīmolu produktu atzinība. 2002.gadā pašu zīmolu realizācijas daļa pārtikas preču grupās (bez Aldi) bija jau 29,3 procenti (2001: 26,4 procenti). Nav brīnums, jo cenu atšķirības starp ražotāju zīmoliem un pašu zīmoliem ir ievērojamas. Atsevišķām produktu grupām tie sasniedz līdz 40 procentiem.

Pītersens: “Ja klients nesaskata būtisku pievienoto vērtību ražotāja zīmolā, viņš labprātāk izmantos paša mazumtirgotāja zīmolu. Priekšnosacījums: Privātais preču zīmols bauda uzticību un var nodot privātajam zīmolam klientu pozitīvo pieredzi ar uzņēmumu un tā filiālēm, izmantojot labu kvalitāti un saprātīgu cenas un veiktspējas attiecību.

Aptaukošanās: aptaukošanās kā globāls izaicinājums arī tirdzniecībai

Pasaules Veselības iestāde (PVO) 2004. gadā pasludināja aptaukošanos par veselības problēmu numur viens. Eksperti lēš, ka vismaz trešdaļai pieaugušo Rietumu rūpnieciski attīstītajās valstīs ir liekais svars. Pieaugošā aptaukošanās izplatība jau ir ietekmējusi ASV tirgū pieejamos produktus: "Bioloģiski ražotu produktu tirgus pēdējo desmit gadu laikā ir uzrādījis augstākos pieauguma tempus jebkurā segmentā," saka Pītersens.

Amerikas Savienotajās Valstīs individuālie mazumtirgotāji pēdējos gados ir spējuši ievērojami palielināt savus pārdošanas apjomus, gudri izvēloties un mārketinga tendences, piemēram, veselības apziņas, fitnesa un pārtikas nekaitīguma tendences. “Klasiskie lielveikali un lielveikali jau ir atbildīgi par pusi no bioloģiskās produkcijas pārdošanas apjoma ASV. Pirms desmit gadiem viņu tirgus daļa bija zem 20 procentiem,” skaidro Pītersens. "Šie produkti nonāks vairumtirgotāju, lielveikalu un atlaižu veikalu plauktos visā pasaulē."

Radiofrekvenču tehnoloģija virza racionalizāciju

Saskaņā ar jaunākajiem Metro, Tesco un Wal-Mart paziņojumiem, drīzumā var sagaidīt RFID tehnoloģiju (radiofrekvenču tehnoloģiju) izmantošanu loģistikas līmenī. No 2004. gada beigām Metro nozīmīgākie piegādātāji aprīkos savus kravas nesējus ar RFID uztvērējiem, tādējādi nodrošinot plaša mēroga izmantošanu. Maikls Gerlings, EHI rīkotājdirektors: “RFID ir tehnoloģija Nr. 1 mazumtirdzniecībā. RFID nākotnē veicinās racionalizāciju pat vairāk nekā svītrkodu ieviešana pirms 30 gadiem. Vācijas mazumtirdzniecībai ir iespēja būt attīstības priekšgalā.

Tirgus analīze “Status quo un perspektīvas Vācijas pārtikas mazumtirdzniecības sektorā 2004”.

Šeit jūs varat lejupielādēt tirgus analīzi kā PDF failu [download]

Avots: Berlīne / Diseldorfa [KPMG]