Gaļas izvēle dažādos reģionos atšķiras
Cūkgaļa ir iecienīta Austrumvācijā
Atsevišķu veidu gaļas izvēle Vācijā ir diezgan atšķirīga: Austrumvācijas zemēs tiek ēsts cūkgaļas daudzums, kas pārsniedz vidējo, savukārt bijušās federālās teritorijas apsteidz liellopu un teļa gaļas ziņā. Pēc ZMP tirgus pētnieku domām, tas saistīts ne tikai ar tradicionālajiem patēriņa paradumiem, bet arī ar dažādajām cenām šiem gaļas veidiem.Vidējais cūkgaļas patēriņš valstī 2002.gadā bija 53,7 kilogrami uz vienu iedzīvotāju. Pēc ZMP aplēsēm, jaunās federālās zemes un Berlīne veidoja 62,8 kilogramus no tā; 51,3 kilogrami vecajā federālajā teritorijā. Saksijas-Anhaltes, Tīringenes un Mēklenburgas-Priekšpomerānijas iedzīvotāji ir cūkgaļas patēriņa līderi, vidēji gadā patērējot no 65 līdz 66 kilogramiem cūkgaļas uz vienu iedzīvotāju. Patērētāji Hesē, Ziemeļreinā-Vestfālenē un Bādenē-Virtembergā audzē aizmuguri ar gada patēriņu uz vienu iedzīvotāju no 49 līdz 50 kilogramiem.
Der durchschnittliche Verbrauch von Kalb- und Rindfleisch in Deutschland belief sich 2002 auf 11,9 Kilogramm pro Kopf, wobei sich für die ostdeutschen Länder ein Wert von 10,5 Kilogramm ergibt, in den westdeutschen Ländern sind es 12,3 Kilogramm. Besonders viel Rind- und Kalbfleisch wird mit rund 13 Kilogramm pro Kopf und Jahr im Saarland und in Rheinland-Pfalz verbraucht. Im Gegensatz dazu ist der Verbrauch in Mecklenburg-Vorpommern mit 9,2 Kilogramm bundesweit am geringsten.
Avots: Bonn [ZMP]
