Gaļas ražošana 2004. gada pirmajā ceturksnī ievērojami pieauga

2004.gada pirmajā ceturksnī Vācijā komerciāli saražoja gandrīz 1,7 miljonus tonnu gaļas, tostarp 250 200 tonnu putnu gaļas. Tas ir pieaugums par 6,3%, salīdzinot ar 2003.gada pirmo ceturksni.

Kā ziņo arī Federālais statistikas birojs, 2004. gada pirmajā ceturksnī gaļas produkcija no komerciālās kaušanas (izņemot mājputnus) sasniedza 1,4 miljonus tonnu, tostarp 1,1 miljonu tonnu cūkgaļas un 0,3 miljonus tonnu liellopu gaļas (izņemot teļa gaļu). Komerckaušanas kopējais kaušanas apjoms, salīdzinot ar 2003.gada pirmo ceturksni, palielinājās par 78 300 tonnām jeb 5,8%; cūkgaļas ražošana pieauga par 55 100 tonnām jeb 5,3%, liellopu gaļas produkcija par 21 500 tonnām jeb 7,5%.

Der Anstieg der Rindfleischproduktion geht dabei vor allem auf die deutliche Zunahme der Schlachtungen von Kühen sowie Ochsen und Bullen zurück: Es wurden 11,9% mehr Kühe und 5,2% mehr Ochsen und Bullen geschlachtet. Der Anstieg der Kuhschlachtungen war in allen Monaten des Quartals zu beobachten. Die Zahl der Schlachtungen von Ochsen, Bullen und Färsen stieg dagegen erst im Februar und März an. Im März nahmen gegenüber dem Vorjahresmonat Bullenschlachtungen um 22,6% zu, Färsenschlachtungen um 13,0% und Ochsenschlachtungen um 11,6%. Kälber wurden seit Februar auffallend häufiger geschlachtet: 13,9% Plus im Februar, 26,8% Plus im März gegenüber dem jeweiligen Vorjahresmonat. Insgesamt deutet dies auf einen weiteren Bestandsabbau bei Rindern hin.

Die Erzeugung von Geflügelfleisch ist im ersten Quartal 2004 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 9,3% auf 250 200 Tonnen gestiegen und nimmt damit einen Anteil von 15,0% an der gesamten gewerblichen Fleischerzeugung ein. Im Vorjahresquartal waren es 14,6%. Darunter sind 135 000 Tonnen Jungmasthühnerfleisch, 11 000 Tonnen Enten- und 95 000 Tonnen Truthuhnfleisch. Im Vergleich zum ersten Quartal 2003 nahm die Erzeugung von Jungmasthühnerfleisch um 12,9% oder 15 400 Tonnen zu, von Entenfleisch um 10,6% oder 1 100 Tonnen und die Produktion von Truthuhnfleisch um 4,0% oder 3 600 Tonnen.

Komerciālā kaušana 1.gada 2004.ceturksnī

[vorläufige Ergebnisse]

sugas	Einheit	1. gada 2004. ceturksnis	Veränderung gegenüber Vorjahr in %
Liellopi (izņemot teļus)	1000 dzīvnieku	943,2	+7,6
no kuriem:
vērši un buļļi	1000 dzīvnieku	403,6	+5,2
	1000 t	146,5	+6,2
govis	1000 dzīvnieku	406,0	+11,9
	1000 t	124,0	+11,0
teles	1000 dzīvnieku	133,4	+2,6
	1000 t	38,3	+2,0
teļi	1000 dzīvnieku	85,1	+14,2
	1000 t	10,3	+15,4
Cūkas	1000 dzīvnieku	11 656,7	+5,7
	1000 t	1 092,9	+5,3
aita	1000 dzīvnieku	214,0	+7,1
	1000 t	4,7	+7,5
kazas	1000 dzīvnieku	1,9	-7,8
Zirgi	1000 dzīvnieku	2,7	-1,7
kazas un zirgi	1000 t	0,7	-2,0
Kopā	1000 t	1 417,4	+5,8
mājputni1)	1000 t	250,2	+9,3
tajā skaitā:
jauni broileri	1000 t	134,7	+ 12,9
pīles	1000 t	11,3	+ 10,6
Truthühner einschl. Perlhühner	1000 t	94,6	+ 4,0
kopumā	1000 t	1667,6	+ 6,3

1) Erzeugung in Geflügelschlachtereien mit einer Schlachtkapazität von mindestens 2 000 Tieren im Monat.

Avots: Wiesbaden [destatis]