Gaļas tirdzniecība cieš no apātiskā pieprasījuma

Gaidām grilēšanas laiku

Salīdzinoši vēsais laiks jūnija beigās izraisīja būtisku pieprasījuma kritumu pēc visu veidu gaļas gaļas vairumtirgos Vācijā. Jo īpaši apstājusies grila priekšmetu tirdzniecība. Tomēr liellopu un cūkgaļas cenas varēja noturēties diezgan labi, savukārt pieprasījums pēc teļa un jēra gaļas atsevišķos gadījumos ievērojami kritās.

Stabilā liellopu un cūkgaļas cenu attīstība veikalu līmenī ir ne tikai ierobežotā piedāvājuma rezultāts. Tam arī būtu jānodrošina salīdzinoši sabalansēta tirgus situācija tuvākajās vasaras nedēļās.

Für die Verbraucher bedeutet das teils höhere Ausgaben als im vorigen Sommer. Rinderschmorfleisch beispielsweise wird nicht mehr so günstig angeboten wie im vorigen Jahr. Der durchschnittliche Kilopreis in den Geschäften ist im Monat Juni auf 8,80 Euro gestiegen, das sind 23 Cent mehr als 2003. Rinderhackfleisch ist dem gegenüber zu Vorjahreskonditionen erhältlich und kostete im Juni durchschnittlich 5,87 Euro je Kilogramm. Auch Rinderkochfleisch gibt es mit knapp fünf Euro pro Kilo zum Vorjahrespreis.

Beliebte Teilstücke vom Schwein haben sich nur geringfügig verteuert. Schweinekoteletts beispielsweise kosteten im Junidurchschnitt 5,63 Euro je Kilogramm, das waren sechs Cent mehr als im Juni 2003. Für Schweineschnitzel hatten die Verbraucher auf der Ladenstufe im Schnitt 7,19 Euro je Kilogramm anzulegen, fünf Cent mehr als im vorigen Sommer. Kalbfleisch dürfte sich wegen schwacher Nachfrage im Juli etwas verbilligen, der Preisabstand gegenüber dem Vorjahr bleibt voraussichtlich trotzdem bestehen. Zuletzt hatten die Konsumenten für ein Kilogramm frische Kalbschnitzel 17,68 Euro anzulegen, vor Jahresfrist waren es nur 16,89 Euro.

Avots: Bonn [ZMP]